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「剁椒魚頭!」
「清蒸魚頭!」
「外婆酸菜魚片!」
「三位領導,菜上齊了,一會兒給個評價。文師閣 m.wenshige.com」
闞新人做的一魚三吃,和高牧知道的所謂一魚三吃還不一樣,不過看上去菜色不錯,聞之也是味道誘人。
「可以啊,這剁椒魚頭我喜歡,我先來品嘗看看這味道如何?」馬一鳴早就蠢蠢欲動了,不等高牧開口,積極主動的提起筷子,勇於試菜,「嗯,闊以闊以,和我燒的水平差不多。」
一辣天下鮮!
有感於胖頭魚的新鮮和嫩滑,在剁椒的勾串下,讓馬一鳴的舌頭忍不住在口腔中打了幾個轉轉,老家方言都冒了出來。
不過在誇讚他人的同時,依然沒有給自己臉上貼金。
「嗯,確實不錯。這口味很老家啊!」詹繼生每樣都品嘗了一番,味覺勾勒起了久遠的回憶,「你這燒法已經很地道了,我可沒有什麼好建議給你。」
「詹總評價這麼高啊!那我可得好好的嚼一嚼。」
高牧拿起自己的筷子,吃的是清蒸魚頭,配料放的很足,基本掩蓋了魚腥味。
加上野生極品的魚肉,味道確實很地道,和詹繼生一樣,他也吃出了老味道。
「嗯,確實不錯。不過……」
空舉筷子,眯眼盯著面前的三吃魚,高牧若有所思。
「有什麼問題,不合口味,還是……」
高牧的遲疑,讓闞新人很緊張,雖然對自己很有信心,但也怕是哪裡火候沒到位,差上了那麼一點點。
「嗯,不,燒的很好,和詹總說的一樣,很地道。」給了闞新人一個安慰的笑容,緩解他的緊張心情,「我是在想,你這燒法是自己研究的,還事師承某家?」
「厲害,高總果然厲害。」闞新人長舒一口氣,詫異的同時放下心口的大石頭,比劃著一個大大的大拇指,真心實意的夸道:「沒想到您這麼快就吃出了這樣的判斷,沒錯,我這個一魚三吃的燒法確實是有來歷的。」
「哦,還真被高牧猜對了啊!」
一大口沒有魚刺的魚肉,塞滿了馬一鳴的嘴巴,卻沒有阻攔他的開問。
「說說看,到底是什麼情況?」
「前段時間我不是回了一趟來家嘛,趁著有空閒的時間,就去魚味館拜訪了一下我師兄。哎,運氣不錯,正好看到他們在研究胖頭魚的新燒法,嘿嘿……」
「笑的這麼雞賊,不會是偷師的吧?」
「他們不把我外人,我自然也就不客氣了。不過三位老闆放心,我這個偷師是光明正大的,就這個最後的成品秘方,我也是有功勞的。看到這個辣椒沒有,就是我推薦的,正宗的雲南小米,能把這胖頭魚的鮮美完美的調出來。」
得意之中還帶著一絲絲的嘚瑟,有了這個一魚三吃的做法,他在後廚眾人的心中又「能力」了不少。
「難怪,魚味館畢竟是魚字當頭的老字號,他們對胖頭魚的研究已經有幾十年了。你能從他們那邊學來一些燒魚的秘方,也是說明我們有口福。來來,趁現在味道最好的時候,抓緊享受。」
閒言碎語不多說,乾飯人就要有乾飯魂。
示意大家趕快大快朵頤之後,高牧看著欣喜的站在一旁,似乎沒有退去之意的闞新人問道:「後廚現在還忙嗎?」
「不忙,高峰期過去了,都在休息。」
要不是伺候高牧他們三位大老闆,要在他們面前施展自己最新的菜式,這個時間點闞新人都已經午休去了。
「那就坐下,一起吃,你也辛苦了。」
高牧指著自己身邊的空椅子說道,同時拿起手邊的可樂,給闞新人倒了一杯。
工作時間,不提倡喝酒,又是在食堂,他們更是要以身作則。
「這不好吧。」
闞新人雙手搓在一起,有些局促不安。
「沒事,你坐下,我剛好有些事情要和你溝通一下。」
微微一笑,高牧把滿杯的可樂往碗具背上挪動了半分,他不可
第681章 汗珠幾何?