蘇瑤的餐廳在融合創新的道路上取得了巨大的成功，她開始考慮進一步拓展業務。然而，這個過程充滿了挑戰和抉擇。
她首先想到的是在其他城市開設分店。經過一番市場調研，她選定了幾個具有發展潛力的城市。但在選址和與當地合作夥伴洽談的過程中，問題接踵而至。
在一個繁華的商業中心，蘇瑤看中了一處店面，但租金高昂，遠超預算。
「蘇瑤，這個位置雖然好，但租金實在太高了，我們承擔得起嗎？」財務人員擔憂地問道。
蘇瑤陷入了沉思，她深知好的位置能帶來更多的客流量，但過高的成本可能會給初期運營帶來巨大壓力。
經過反覆權衡，她決定放棄這個店面，繼續尋找性價比更高的位置。
在與當地合作夥伴的談判中，由於雙方在經營理念和利益分配上存在分歧，合作一度陷入僵局。
「蘇瑤，他們提出的條件太苛刻了，我們不能輕易妥協。」負責談判的人員說道。
蘇瑤決定親自與對方溝通，試圖找到一個雙方都能接受的平衡點。
經過多輪艱難的談判，最終達成了合作協議，但蘇瑤也做出了一些讓步。
分店開業籌備期間，人員招聘和培訓又成了難題。當地的餐飲人才市場競爭激烈，很難招到經驗豐富且符合要求的員工。
「蘇瑤，我們發布的招聘信息響應者不多，怎麼辦？」人力資源經理著急地說。
蘇瑤決定一方面提高薪酬待遇吸引人才，另一方面加強內部培訓，提升現有員工的能力。
就在分店即將開業之際，一場突如其來的公共衛生事件爆發，政府出台了嚴格的限制措施，餐飲行業受到了嚴重衝擊。
「蘇瑤，在這種情況下，我們的分店還能按時開業嗎？」團隊成員們憂心忡忡。
蘇瑤面臨著艱難的抉擇，如果推遲開業，前期的投入將面臨更大的損失；如果按時開業，可能面臨無人光顧的局面。
經過深思熟慮，她決定暫時推遲開業，同時利用這段時間優化菜品和服務流程。
在等待開業的過程中，蘇瑤也沒有閒著。她深入研究線上業務，推出外賣和線上訂餐服務，以應對線下業務的停滯。
但線上業務的開展也並非一帆風順。配送環節出現了延誤和食物質量受損的問題，導致顧客投訴不斷。
「蘇瑤，線上業務的投訴太多了，我們得趕緊解決。」客服經理說道。
蘇瑤立即與配送團隊溝通，改進配送包裝和流程，同時加強對線上訂單的質量監控。
隨著公共衛生事件逐漸得到控制，分店終於迎來了開業的時刻。然而，市場的恢復需要時間，顧客的消費信心尚未完全恢復。
「蘇瑤，開業後的客流量不如預期，我們要加大宣傳力度嗎？」市場經理問道。
蘇瑤認為，在加大宣傳的同時，更要堅守品質和服務，用口碑吸引顧客。
經過一段時間的努力，分店的生意逐漸走上正軌。但此時，蘇瑤又面臨著新的問題——如何在拓展業務的同時，保持總店的特色和品質。
為了確保總店的品質不受影響，蘇瑤加強了對總店的管理和監督，定期親自檢查菜品和服務。
「蘇瑤，總店的一些老員工對新的管理措施有些不滿，認為太嚴格了。」店長說道。
蘇瑤耐心地與老員工溝通，解釋嚴格管理的重要性，同時也聽取他們的意見和建議，對管理措施進行適當調整。
在拓展業務的道路上，蘇瑤不斷面臨各種困難和挑戰，但她始終堅守對美食的熱愛和對品質的追求，帶領她的團隊勇往直前。
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第46章 拓展與堅守
