為了一舉打響名號，今天所有菜品都是由當代譚家菜的傳人之一王炳和親自掌廚的，務必做到精益求精，一席下來，每個人都是讚嘆不已，雖然因為個人口味的差異，無法做到每一樣菜每個人都喜歡，但總體上都能得到每個人的衷心認可，無不吃得盡興而歸。唯一美中不足的是從菜單上看，譚家軒的消費水平可著實不低啊，就算是白領階層的估計也沒多少人消費得起，
不過以譚家軒的環境、服務質量和菜品的精美和美味確實當得起菜單上的價格，所以倒是沒人說什麼。
第二天，各大報刊雜誌上果然如顧辰所料那樣都刊登了有關於譚家軒的報道，其中有幾份報道還以親身體驗者的視角介紹了譚家軒的譚家菜，絲毫不吝嗇讚美之詞。算是免費給譚家軒做了一回大大的宣傳。
有了宣傳，短時間內到譚家軒用餐的人立刻迅速增加，之後又通過這些人的口口相傳，到開業的第四天，想要到譚家軒吃飯已經需要提前預定，而二樓的貴賓房要預定的話更是需要提前一兩天……
顧辰拿著第一個星期的財務報表大致看了一遍，臉上不禁露出了笑容，朝坐在他對面的李成木說道：「沒想到譚家軒第一個星期的業績就這麼好，除了宣傳作用外，最主要的原因還在於譚家菜本身。」
李成木點了點頭，說道：「譚家菜確實非常美味，而且製作精美，還沒吃就足夠讓人充滿食慾了，連我都成為它的忠實粉絲了。雖然餐廳剛剛開業一個星期，但據統計，已有一百多位客人連續在餐廳消費三次以上，很顯然這些都是社會的精英分子，其中大部分人以後將會成為餐廳固定客戶。另外根據我的調查，香港現在的獨立高檔中餐廳並不多，而且在菜品質量都無法和我們相提並論，所以我的建議是儘快搶占高檔中餐廳的市場份額，在加快中環店籌備速度的同時，再在銅鑼灣開設一家分店，打造頂級餐飲品牌，為以後進軍國際做好準備。」
顧辰想了下三家店的地理位置，隨即深以為然的點了點頭，在香港這種彈丸之地，經濟縱使再發達也擺脫不了其本身的局限性，三家餐廳應該以足夠滿足市場需求了，於是贊同的說道：「具體操作你去辦我放心。不過我有一點要強調，那就是服務質量，在市場經濟環境下，產品的質量固然排在首要位置，但服務質量同樣至關重要，甚至很多客人更注重服務，特別是那些越有錢的人。在進行服務員培訓的時候，必須讓每一個人懂得『顧客就是上帝』這句話。」
「辰少您放心，在服務員培訓和任聘這塊我會著重點抓的。」李成木是名符其實的海龜留學生，自然懂得這個道理。
「嗯。」顧辰點了點頭，想起譚家軒開業前幾天才決定的事情，便問道：「優品生活的籌備工作做得怎麼樣了？」
『優品生活』餐飲有限公司是唐宮宴新成立的一個品牌和下屬子公司，以水果鮮榨飲料、花茶、奶茶和各式精美甜品為主體銷售產品，與譚家軒瞄準高檔市場不同，優品生活的產品價格適中，絕大部分人都消費得起，也就是說優品生活的潛藏消費群體將會比譚家軒龐大得多。
而類似餐廳在香港、香港等地區都還沒有出現，其他經濟發達的國家顧辰不知道有沒有，至少他沒有見到過，相信即使有也很少。如此一來，只要動作快，操作得當，優品生活就能夠迅速搶占市場。
無論是哪在一個行業，只要在行業興起的初期搶占了大部分市場那就相當於一種先天的優勢，這是其他後來者所無法比擬的，而想要打破這種優勢就必須付出數倍，乃至數十倍的努力。
「籌備進行得很順利，位於尖沙咀、九龍塘、銅鑼灣和中環的四家第一階段的門店已經談妥了，近期將會按照您要求的風格開始裝修，幾位從美國聘請過來的飲料調配師傅也已經調配出了十幾種鮮榨的水果汁和花茶，一個月內四家門店應該就是可以開始營業了。第二階段的八家店門的位置也在開始尋找了，最遲兩個月內，全香港共12家門店就都能全部投入正式營業。」
說到這裡，李成木起身到他的辦公桌抽屜里拿了一份文件遞給顧辰：「這是我關於運行優品生活的一份詳細計劃書，您看一下。」
與譚家軒先天所具有的優勢不同，優品生活的優勢在於創意。其實除了花茶比較特別
