越漸濃郁的香氣,終是讓沉浸在這八珍寒霜美妙之中的鐘離回過了神,轉眼望向了那已在火上燉煮了幾個小時的佛跳牆。
無論什麼烹飪,火候都是關鍵,這以燉煮收尾的佛跳牆更是如此,火候的把控關係到這各種食材風味的混合,想要保留每一道食材本身特色的同時兼顧其他食材的鮮美,須得以絕佳的火候控制。
鍾離之前雖不精於廚藝,但是智腦的灌頂效果是強大的,縱然只有基礎,還未能夠將之融會貫通,但也足夠了,這火候的控制本來就是廚藝的基礎。
經過幾個小時的煨制,幾道食材的精華已經充分的揮發了出來,滾燙的氣流自從那荷葉之中蒸騰而起,透散出一陣陣讓人食指大動的香醇,其中還混合著一絲八珍寒霜特有的酒香,更是讓人難以抗拒。
縱是鍾離,在這濃郁的芳香之下,也是口齒生津,起身來到火堆旁,拿過兩張剩下的荷葉包住酒罈子,隨即一鼓作氣的抬下了火堆。
「總算是好了!」
「主播,都說你這麼做是不成的,佛跳牆用罈子燉的是底湯,主菜則另用一個小蠱盅盛放,待底湯完成之後再將湯底倒入,最終放進蒸籠蒸煮,才算是大功告成,你這麼做只能做出一罈子爛肉糊糊。」
「就算是爛肉糊糊,這也是價值幾十萬的爛肉糊糊,能吃上一口,這輩子也就沒有什麼遺憾了吧!」
「看起來很好吃的樣子,為什麼我要在這個時間看這種東西,肚子好餓……」
幾個小時的等待,總算是有了結果,苦苦守在直播間裡的觀眾,看著那還未打開的酒罈子,不止的咽著口水。
見此,鍾離也不和眾人賣什麼關子,直接揭開了封住酒罈的荷葉,一陣濃郁的醇香隨之蒸騰而出,俯身向壇中望去,只見雲煙繚繚,龍盤虎踞,赫是那作為主菜的狼王血肉與血蟒之身。
龍虎佛跳牆(偽)
類型:烹飪
等級:地階上品
介紹:以異獸血肉為主,混合上等佳釀,再輔以上等山珍,十餘道材料燉煮而成,乃是不可多得的極品佳肴。
效果:八珍霜寒火,銀紅純陽合,狼猛如虎踞,蟒蛟似龍盤,地階上品烹飪,蘊含龍虎之氣,食用後能大幅度雄壯氣血,強健體魄,並精煉內勁,提純真氣,凝聚體內純陽之功。
註:此道佳肴性質太過剛猛,乃是龍虎之藥,修為薄弱者與玄寒功體者不可食用,否則將有龍虎反噬,元陽焚血之危。
龍虎佛跳牆,這在智腦的食譜之中曾經出現過,是天階食譜,須以猛虎蛟龍之血肉作為材料,要求可謂苛刻到了極點,因此鍾離並未選擇兌換,只是選了最基礎的佛跳牆食譜。
結果沒想到,因為這食材的緣故,鍾離竟然以這普通佛跳牆的製作方法製作出了這天階食譜的烹飪,雖然後邊多了一個「偽」字,品階也從原本的天階掉落了一個大境界,但無所謂,哪怕是地階上品的佳肴,也是這世間不可多得的珍饈,放在後世,天階之下的武者,根本沒有那個資本去品嘗。
「怎麼樣?」
「是不是弄砸了?」
「我就說了,你這不成!」
鍾離不說話,看得眾人一陣心焦,也不管鍾離知不知道直播間裡的狀況,紛紛詢問了起來。
見此,鍾離只是一笑,取過了一個上邊破掉了小半的大酒罈子,用匕首敲碎掉多餘的部分,做成了一個超大的海碗。
將這海碗仔細清洗了一番後,鍾離也不管燙不燙手,抱起那佛跳牆的酒罈子,倒入這巨大的海碗之中。
首先,自是底湯,隨著那蒸騰的熱氣,佛跳牆的底湯滾滾流出,色如琥珀,瑩若美玉,不見半點雜質!
「這湯……」
「怎麼會這麼清?」
「不應該,不應該啊!」
這底湯,看得不少精通廚藝的觀眾一臉錯愕,滿面茫然。
眾所周知,山珍味道雖十分鮮美,但雜質也極多,若是用來熬煮高湯,必須用經過多次過濾,勾兌,調試,才能得到鮮美而不駁雜的清湯,像是鍾離現在這般,一煮出來便純透如美玉的湯,實在有些不可思議。
眾人疑惑不解,鍾離卻是明明白白,這湯為何能如此純透,沒有半分雜質,原因
第四十三章:龍虎