「姑娘,中秋咱們五味齋可憑藉月餅打出名聲,然月餅畢竟是應節之物,這重心,還該放在點心上。【最新章節閱讀】」
雲朝點頭。
錢二福繼續道:「雖說這中秋以月餅為主,可其它點心也不能拉下,中秋供月,可不只月餅,四色點心是一樣要上的。再則合家團聚,亦或走親訪友,這點心用來招待自家人或是賓客,皆需有的。我倒覺得,月餅自可以趁節大賺一回,但真論起來,點心怕是比月餅的需求量更大。姑娘不如讓小葉姑娘在點心上也多費些心思。」
雲朝倒是沒想到錢二福想的這般深,她確實是把重心都放在月餅上了。
聽了錢二福的話,也覺得大有道理,便道:「好,我回去後便與小葉兒說。這些日子我因事未能來城裡,有些話也未和錢二哥你深談,離著咱們鋪子初十開業也沒幾天了,偏我家裡要搬新居,除了今天,我大概也不能再往城裡來。只能等初十開業那天來了,今兒咱們不如就把開業的事情,再詳細列一下,看還有什麼不到的地方,也好現在補救。」
開業的事情,錢二福也都是準備好了,與雲朝說完,雲朝也覺得沒什麼好再添補的,倒是對點心的促銷,錢二福卻沒拿出什麼好主意來。大抵是覺得生意不會差,本就是搶破頭的東西,哪裡還需要促銷呢?
雲朝心裡倒是有幾個促銷方案,便拿了出來與錢二福商議。
錢二福本是不以為許的,不過等他聽到雲朝說的金卡銀卡銅卡作為貴賓卡,將來在店裡買東西享有優先權和折扣後,不由眼前一亮。
「姑娘,這卡如何辦?若是有作假的可怎是好?」
雲朝笑道:「一城金卡只十張,銀卡二十,銅卡三十張,你找銀樓訂做即是,咱們點心鋪里留檔,一卡兩半,客人手上一半,咱們一半,兩合為在,標計也能對上完整的,便作不了假。再則,這城裡能得卡的,總共也只六十人,這些人的情況,讓店裡的夥計用心留意記著,總不會出錯的。那卡雖用的是鎏金的工藝,可別人想造假,也不值當,銀樓里收的是工藝錢,這可比材料要貴的多。咱們鋪子的點心每人一天一樣只限兩份,想買多卻是沒有的,為著這一點折扣,沒必要作假。再則,能來咱們點心鋪子裡消費的,也不在意那點兒銀子,這東西,說白了,人家要了,可不是為了少那點銀子,為的是個體面。」
「那這卡,怎麼個送法?」
雲朝笑道:「咱們不必自己送,金卡給蕭大胖五張,讓他去做人情,說清楚了,只有五張。蘇掌柜蘇叔那裡,也是一樣五張。銀卡給他們也各分一半,銅卡除了咱們自己留十張下來,開業當天抽獎作獎勵,餘下二十張,也讓他們兩家分了。」
錢二福也道這樣一來最好,那兩家可是開酒樓的,常去酒樓的,又能讓兩家送卡的,非富即貴,正要這份體面呢。
自己家鋪子抽個銅卡的獎,也算是給自己鋪子的顧客點甜頭,正如姑娘說的,要的就是這體面,體面之外,還賺著份運氣呢。雖說只不過是張銅卡,可得了的人,自覺往後比別人高了一層,可不就是意外之喜?誰不喜歡意外之喜呢。
雲朝又道:「雖說咱們的東西不愁賣,可剛開業,也得把這氣氛給炒起來,開業三天內,所有的產品,包括月餅,都打個八折。前頭二十名買東西的,再送份點心。」
錢二福也應了下來。
兩人商議好,又擬定了二十個品種,加上高中低檔六個品種的月餅,還有贈送的點心,以及當天的定量,每一樣只售八十份,把這些一一記下,雲朝拿著寫好的單子,和錢二福又去了前面的鋪面里,詳細計劃了一下,什麼樣的點心,放在什麼位置,店裡的夥計要如何招呼顧客,發生了爭執,又要如何處理等問題。
一直說到中午時分,錢二福見時辰不早,收了手上的事情,對雲朝道:「姑娘也好久未曾去食肆里瞧瞧了,今兒咱們去食肆里午膳吧,用完午膳,再把最後的細節敲定,也不耽擱姑娘去碼頭的點心鋪子看一圈兒。」
碼頭的點心鋪子因推翻了重建小樓,不到九月份,是開不了業的。雲朝也打算去看一眼。
剛好哥哥們也捎了信,說是這幾天便從金陵回來了,說不定她去碼頭,還能接到哥哥們呢。
雲朝便出了鋪子,上了馬,翡翠跟