旺福麵館的兩道招牌菜，油麵和肉麵，實際上就是龍鬚麵和臊子麵。
其中龍鬚麵最重要的地方在於抻面的絕技，而臊子麵出名則是那種調理出來的味道，葉垂選擇做刀削麵來跟龍鬚麵進行廚藝比拼，是因為刀削麵削麵的絕技同樣令人嘆為觀止，至於葉垂準備的對抗臊子麵的那種麵食，同樣是在口味上無比出眾的一種。
當然，葉垂倒是並不知道，勝德福的吉姆，現在同樣也正在準備著做刀削麵來對抗旺福麵館的那位九星廚師。
葉垂到唐人街的第七場挑戰，地點定在旺福麵館，這也是慣例了，既然是挑戰，是踢館，那廚藝比拼的現場當然要在對方的飯館。
廚藝比拼的當天，天氣很陰沉，看樣子要下雨了，葉垂一行人來到旺福麵館的時候，來自bb美食頻道的攝影師、編導、主持人還有各色工作人員都已經提前到來，將旺福麵館的大廳布置成為了節目錄製現場的樣式，而這些天中節目組選拔而來的平民評委也都已經到場，一共有五十人。
這選拔是由羅伯特全程監督的，可以確保他們的公平公正，不會受到食皇企業那邊的干擾。
而因為這是最後也是最重要的一場廚藝比拼，所以唐人街美食業的所有人也都到場▽了，除了葉垂這一波人外，彭松、林立、張家輝等手下敗將也都紛紛到場。
在看到葉垂的時候，彭松臉上老大不自在唐人街決定了新的八大代表菜，他飯店內的彭家雞，也就是左宗棠雞被保留了下來，但是另外一道高能雞翅卻被剔除了，因為高能雞翅的做法被葉垂曝光後實在是沒有什麼大不了的，哪有資格在保留在代表菜行列？
這讓彭松一直都不太舒服，不過此刻葉垂大勢所趨。他在葉垂面前依然還是保持了足夠的禮貌。
而林立是個老油條，仿佛早已經忘記了自己輸給葉垂，並且還被葉垂坑的花了一百萬買下了葉垂的兩道菜譜這回事，笑呵呵的跟葉垂打著招呼，熟絡的就像是老朋友一樣。
這樣的厚臉皮有時候不得不感嘆啊。
葉垂的到來自然受到了許多人的關注，很快，來自bb美食頻道的一位著名的美食節目主持人就帶著攝像師來到了葉垂面前，要對葉垂做一些採訪。
葉垂很淡定，韓雨堰有些緊張，然後唐珊珊直接興奮了這又是要上電視了麼？
主持人對葉垂的簡短採訪終於開始。淡定自然的回答著他的詢問，上一世這樣的場面也經歷了不少，自然不會有太大的問題，當然，葉垂回答的問題都是用中文，再由韓雨堰給翻譯成英文。
唐珊珊站在葉垂身後一會揮揮手大概是要跟自己的爸爸哥哥打招呼，一會又比劃一個剪刀手洋洋得意。
「葉垂先生，請先等一下。」正在採訪問題的主持人終於受不了了，指了指唐珊珊。「請問這位小姐到底在做什麼？你可以站遠一點嗎，不要打擾我們的採訪。」
葉垂有些汗的看了一眼興奮過度的唐珊珊，跟主持人說：「沒關係，她是我朋友。今天可能有點興奮了，你就當她不存在好了。」
主持人很無語，但既然葉垂都這麼說了，他當然也就不好意思再多說什麼了。於是繼續接下來的採訪。
這種採訪無非就是問當事人的心情，對比賽的看法之類的，葉垂都回答的很得體。沒有露怯又恰好表現出了華夏傳統的儒雅風格。
「我相信這場比賽是屬於華夏跟唐人街的最後一場交鋒，是唐人街的菜更美味還是華夏的菜更美味，這場比賽就會見分曉了。」葉垂最後這樣表示道，他對著鏡頭調皮的笑了笑，「當然，我說的最後一場交鋒，也許就真的是最後一場了。」
如果以後唐人街的廚師們完全認輸，承認自己傳承自華夏菜系，那麼這當然將會是最後一場廚藝交鋒了。
「我真的很期待葉大廚的表現，希望你可以做出令我們驚嘆的美食來。」主持人笑著結束了這場簡短的採訪，鏡頭隨之又轉移向了在場的那些評委。
現場安排的座位中，有專門為江月梅、陳天、陳驕等人的，他們找到自己的做為坐下，葉垂跟韓雨堰正準備到做飯的地方看一看。
而這個時候有人突然走到了他的面前。
「
第445章 超級菜刀的鄙視鏈
