飛速中文網 > 都市小說 > 重生九二之商業大亨 > 第三十七章 春節序曲三

第三十七章 春節序曲三

    臘月二十九那天也很忙。

    上午,從馮家升家借來一個大木甑,把已經泡了一夜的糯米放進去,大鍋里燒了一鍋水,上面鋪上專用的木架,把木甑放在架子上,灶里燒大火蒸。

    蒸熟了,把甑用繩子一系,馮振昌和馮東明抬著它往壪里公用的石臼那裡走,馮家升拿著三根棍子等在那裡,他們家的糍粑也才剛剛打完。

    馮一平把糯米一勺勺的舀到石臼里,三個大人一棍一棍的搗了起來。打糍粑要有力氣,也是個技術活,幾個人也要有默契。

    大概是這樣的,輪流著,一個熱棍子提起來,下一個接著落下去,此起彼伏,如果配合不好,兩個人棍子同時提起,還沒打熟的糍粑會被棍子帶起來。

    三個人喊著簡單的號子,用棍子搗了快十分鐘,頭上都見汗了,一臼糍粑才打好,提起棍子,把糍粑撬起來,放在一旁已經撒好粉的木板上。馮振昌把手裡的棍子交給東明,在旁邊的盆里粘上一手冷水,再用手抓緊糍粑里的棍子,東明在那頭用力,一點點的往外抽。

    三個棍子都抽出去,馮一平托著木板就往家跑。家裡已經準備好了大簸箕,梅秋萍翻看了一下,「今年的糯米好,這糍粑打的也好。」

    她手上不停,趁熱把這一臼糍粑揉成幾個大餅,鋪在簸箕里。等稍微晾乾,再把這一個個大餅切成長條,然後用油煎或者下面的時候煮幾條,是農村常見的吃法。

    當然,這麼多,正月是吃不完的,剩下的如果晾在那,會幹裂散開。所以,正月吃不完的,都浸在井水裡,這樣哪怕到了夏天,也還是整條的,而且也不會變酸。

    還可以把長條切成規則的薄片,放在熱油里一炸,撈出來後和蝦片差不多的樣子,味道也很好。以前大家普遍都困難,沒錢買什麼零食的時候,家家過年都會炸一些。

    有些人家,會專門在一臼的糯米里加上辣椒粉,那臼糍粑打出來,全面切片然後油炸,再撒上鹽,還能當一盤菜。

    中午的時候,當然要叫馮家升和東明吃飯,馮振昌到壪里又叫了一些人過來,最後,圍坐的整整十個。

    今年終於把欠債全部還清,馮振昌心情大好,桌上勸起酒來也格外賣力,一頓飯吃到下午兩點多,瓶裝的白酒喝了五瓶。這兩天,每家的事都多,後來好幾家的女人都上門來找自家男人,這才罷席。

    等把桌子收拾乾淨,家裡又忙起來。微醺的馮振昌用從省城帶回來的滷料做幾斤滷肉,馮一平和媽媽準備炸一種小吃。

    這種東西商店裡也有賣,叫貓耳朵,他們這裡的稱呼更雅一些,叫雲彩果。

    做起來也很簡單,熱水裡加上紅糖稀釋,然後用來和面,講究的還加上幾個雞蛋一起和。面和好了,放在熱灶上醒個半個小時,再把麵團擀成片,再捲起來,切成薄片,放進油鍋里小火炸,等變色時就可以撈起來,香香甜甜的,來拜年的小朋友都喜歡。

    炸完了雲彩果,又炸糯米圓子,這應該是本地特有的一種小吃,不同於同名的徽菜名點糯米圓子。是用糯米粉加米粉和麵粉一起和,最後擀成一個個茶盅口大小的小圓餅,大概一厘米厚,最後放到油鍋里炸,變成金黃色的時候撈起來,就成了。每次燒菜,放在鍋的最上面,在湯里一煮,馮一平很喜歡這一口。

    炸了糯米圓子,再炸蘿蔔丸子,然後,還要蒸魚糕,總之,事不少。


    這幾天,壪里家家戶戶都這樣,灶里的火基本都不熄,都在準備過年時的吃食,平時油都省著吃的,現在則不一樣,家家戶戶都在做這樣那樣油炸的東西,壪里滿溢著各種香氣。

    做的各種菜,其實都說不上貴重,一個是要費些時間,第二油炸的多,所以平時做的機會多少,所以才顯得隆重。

    有錄音機的人家,比如馮衛東家,聲音開到最大,從早到晚,都放著喜慶的歌。

    在家裡做完了過年的各種準備工作,或者是不想幫著做這些事的年輕人,在打穀場上,山崗上,聚在一起,興高采烈的聊這一年來的各種見聞。

    小孩子們更享受這些日子,從壪前竄到壪後,手裡拿著各色鞭炮,冷不丁就點一個,被嚇到的大人也不生氣。

    過年的這些天,再苛責的大人對孩子也寬容了許多,很少罵,更不會打,大過年的如果孩子在家裡哭哭啼啼的,兆頭也不好是吧。所以這些天,真是孩子們的天堂,吃好喝好玩好,做了錯事父母還不會責怪。

    還在炸著糯米圓子,馮宏兵媽媽送過來一小簸箕他們家炸的饊子,他們家也炸了雲彩果,但沒炸圓子,就端了一碗圓子回去。

    這樣的情況,後來也見不到,大家手裡都有些錢,街上貨物的品種日益繁多,一家家的都懶得花這麼些工夫,費這麼些力氣,直接花錢去買,過年的那幾天就窩在家裡吃著零食看著電視,出門的都少,串門的更少,並不比城裡的熱鬧多少。

    總算忙完了,又要忙著做晚飯。晚上,又叫了一大圈客人,二伯和馮明志也在。大家剛開始喝酒,馮振昌想起了什麼,起身到廚房裡把羊肉燉胡蘿蔔也端到了桌上,梅秋萍當時臉色就變了。

    等到九點多,把客人都送走,梅秋萍和馮振昌又吵了起來,「我是燉著給一平吃的,你端出去幹什麼?有豬肉牛肉雞肉還不夠?那麼貴的羊肉,你在哪一家吃飯他們有羊肉的?」

    農村就是這樣,一方面,都很大方,很有同情心。要是過年的時候有人家因為種種原因,連過年的肉都不夠,那完全不用擔心,會有好些人家搶著送。

    另一方面,又斤斤計較的厲害。比如我家待客用的是三塊錢的煙,你家是兩塊的,類似的雞毛蒜皮事說不定會說上幾年的閒話,什麼摳啊,不懂事啊。

    喝了酒的馮振昌也是不講理的,「就一平吃,我吃不得?再說,人家桌上沒有羊肉,是因為他們沒買羊肉。」

    梅秋萍反駁,「志成家就買了,你去他們家吃飯的時候吃到了嗎?」

    壪里的加工坊就是就是馮志成家開的,在壪里算的上殷實人家。

    馮振昌脖子一梗,「你就在廚房裡燉,人家都聞到味道了,不端上桌我好意思出去見人?」

    梅秋萍一邊哐哐的大動作洗碗,馮一平都擔心她會把鍋砸破,一邊嘟嘟囔囔的,「你就是見不得手裡有幾個錢,有了幾個錢你連自己是老幾都不知道。」

    見她話越說越過分,馮振昌越來越惱火的樣子,馮一平真恨不得把那隻惹是生非的羊腿丟出去餵狗,那樣還省事。

    馮一平知道,他們吵的時候,其實勸也是沒什麼用的,誰都勸不服。好像吵架是他們的常態,隔幾天就吵上一架,冷戰幾天,然後和好如初,不計前嫌,在隔幾天又來一次,他們的日子,就是這樣一天天,一年年的過下來的,估計他們自己都習慣了。

    父母的世界,他



第三十七章 春節序曲三  
落梅河推薦:  西南崛起  我就是這樣漢子  為頭越  
隨機推薦:  網遊之劍刃舞者  九星霸體訣  雷武  重生之日本大作家  
『加入書籤,方便閱讀』

熱門推薦

搜"重生九二之商業大亨"
360搜"重生九二之商業大亨"
語言選擇