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第364章 醬板鴨
徐夷光點點頭，靜待下文。讀書都 www.dushudu.com
沔文遠站起身來，從旁邊的小推車上，取下來一道，一直沒拿下來的菜，放到桌上。
徐夷光挑眉問道：「這是？」
沔文遠聞言，直接打開了那上面的蓋子，裡面居然是一份醬板鴨。
看著跟剛才那份醬板鴨沒什麼區別。
楊東目露疑惑，「這，是點了兩份？」
「恐怕不是兩份。」徐夷光瞥了沔文遠一眼，拿起自己的筷子，從旁邊夾了一塊新放上來的醬板鴨。
楊東見狀，跟著夾了一塊。
但這塊鴨肉剛入嘴，楊東頓時哇地一下，吐了出來，「我去，這醬板鴨餿了？」
徐夷光也將那塊鴨肉吐了出來，看向沔文遠，小臉都皺成了一團，「不是餿了，好像是醬料的問題，又咸又干，而且還有一股怪味兒。」
「是。」沔文遠重新坐下來，「是這樣的，這兩份醬板鴨，都是我朋友自己親手做的，差別是，一個是之前的存醬所做，一個是他近期釀的醬所做，可是兩個味道卻是天差地別，你們應該都感覺到了。」
楊東訝異，「這兩盤醬板鴨是一個人做的？不是吧？一個人做的，哪有這麼大的差別？」
沔文遠嘆息道：「對，不僅是你們，我也想不通，這是怎麼回事。說實在的，這老闆自己都不知道怎麼回事。」
徐夷光問道：「說說看，這都是怎麼了？」
「我這個朋友啊，一直最拿手的就是這道醬板鴨，靠這一手，在這街上遠近聞名，不少人都慕名而來。」
沔文遠說道：「以前不到飯點，他這位置就都會被人訂完，飯點的時候，根本找不到空位，但就是一個星期之前，我那朋友，釀造的醬料就出了問題，做出來的醬板鴨，味道開始不對，起初我朋友自己都沒發覺，還是食客給發覺了，跟他說過這醬板鴨味道不對，他才嘗了一口。」
沔文遠的朋友，叫做柴良普。
家裡祖上是做過御廚的，在這附近都很有名，醬板鴨是他們的拿手菜，據說祖上靠著這一手醬板鴨，在宮裡那都是被皇上稱讚過的。
可是，柴良普沒想到，自己的醬板鴨出了問題。
起初，他以為醬板鴨的口味不對，是因為在燒制過程中，出了什麼差錯，反覆斟酌過後，重試了好幾遍，確保一點問題都沒有，可是醬板鴨還是出問題了。
他思來想去，只能懷疑，是不是自己前幾天釀造的醬出了問題。
柴良普去拆開醬缸，試了一下，發現果然是醬料的問題。
一開始，柴良普以為，可能是做醬的時候，出了差錯，或許是水的問題或許是配料的問題。
他便開始重新釀醬，每次都肯定自己沒問題，水源也都是他們以前常用的，自家老宅裡面的古井水，可是釀造出來的醬，味道還是不對。
「什麼都沒問題，那醬料怎麼會出問題？」楊東聞言，很是不解。
徐夷光也有些納罕。
沔文遠正色，「這誰都不知道。良普跟我說過，他家的水源，一向是用自家老宅的古井水，你們是不知道，這釀醬的水源最重要，良普說，他家祖上一開始是用的山泉水，醬的味道特別好，只是現在大家都住在城市裡，上哪弄山泉？他就用自家老宅的古井水，那古井水味道也特別好，喝上去特別甘冽，以前良普用這水都沒問題，可現在那水卻出了問題。」
徐夷光抓住個重點，「你們是說，釀醬的問題，出在水源上？」
「可不是？」沔文遠皺著眉，「良普說，他試了上百遍，一步步去實驗，最後發覺是水源的問題，可是他嘗過那水，沒什麼問題，但不知道怎麼回事，那水加到醬裡面，就有一股怪味兒。」
徐夷光挑眉，「你，去嘗過那水沒有？」
「我聽他這麼說，倒是去嘗過。」沔文遠點頭，回答道：「只不過我嘗了之後，跟良普的感覺一樣，我們都覺得，那水跟以前的
第364章 醬板鴨
