55,禾了,粉皮卷

    秋收結束,谷入了倉,田裡的禾稈也曬乾挑回了家。筆神閣 www.bishenge。com

    以前,禾稈一般用來餵牛或者直接在田裡火燒了當肥料。現在,因為炳堂叔的稻草帽和稻草扇生意好,一般人家都會處理後編成小辮子製成稻草帽或者稻草扇。

    秋收後是種紅薯的時間,紅薯下田發芽後迎來了熱鬧的禾了節。

    禾了是慶祝豐收的節日,很熱鬧。

    「陳小五,陳小五。」陳杏子在門口扯著嗓門大喊。

    陳白羽正蹲在阿祖旁邊,吃阿祖給她挑的麥芽糖,聽到陳杏子的聲音,也扯著嗓門回應一句。

    「阿祖,你也去看戲吧?聽說今晚唱《女駙馬》和《陳世美》。」

    「不了。」阿祖搖搖頭,然後從騰箱的小布兜里掏出一分一分的硬幣來,給了陳白羽五個,「等哭籌的時候,你就扔過去。」

    一般的戲都會有一個哭籌的環節,例如《陳世美》裡會有一出陳香蓮想要去找相公卻囊中羞澀沒有路費,然後就在一邊哭一邊唱,乞討路費。

    這就是哭籌。

    一般看戲的人或多或少的給一些,一分兩分的,大方的會給一角。

    當然,不給也沒人會說什麼。

    有點像電視劇里的街頭賣藝,最後會有人托著個盤子出來收錢,希望大家慷慨解難,給不給,給多少都隨心意。

    「阿祖,你和我一起去吧。去吧。你不是最喜歡《女駙馬》嗎?聽說今年的粵劇團是從市里請來的」

    阿祖拗不過陳白羽,最後拄著拐杖和陳白羽一起到曬穀場去看粵劇。

    第一晚是粵劇,第二晚是木偶戲,第三晚是電影。

    村里很多人都是第一次看電影,陳白羽重生後也是第一次,卻沒有了上輩子的好奇。


    一張大幕布掛在兩棵樹中間,一束光打在幕布上,有調皮的孩子在光線上揮動著雙手,然後看到雙手映在幕布上大喊大叫。

    陳杏子和陳樂樂也在其中,在曬穀場上跑來跑去。不少大人看到孩子影響了他們看電影後大聲的罵罵咧咧。

    「陳小五,我媽說輪到你家磨粉了。」陳杏子一頭汗水的跑過來,差點把陳白羽撞倒在地上。

    聽到消息,陳白羽趕緊去找阿婆。

    禾了節,家家戶戶都做粉皮卷,但村里只有一個手推磨,所以需要輪流著來。

    磨了粉漿,阿婆開始蒸粉皮。

    把一張乾淨的布鋪在一個竹托上,再盛一層薄薄的米漿,然後把竹托放在翻滾著開水的大鐵鍋里蒸。

    因為薄透,所以不到一分鐘就能起托。

    把托里的布拿出來,鋪在簸箕上,然後輕輕的把布和粉皮分離。

    蒸好粉皮,然後就是炒餡。

    木耳,韭菜,蔥花,白蘿蔔,瘦肉,小蝦米,香菇等等切粒炒熟攪拌混在一起,然後攤鋪在粉皮上,捲起來。

    薄透的粉皮,香噴噴的香料,好吃到想要把舌頭給吞了。

    再滴幾滴自家制的花生油,那絕對能引得神仙下凡。

    當然,如果煎一煎,又是另一番味道。

    陳白羽最喜歡粉皮卷,靠在阿祖的搖椅旁邊,吃得歡快,小嘴邊全是油,然後看到學校的陳平校長騎著自行車過來。

    原來,陳白羽申請了跳級考試,校長和班主任根據陳白羽的成績已經同意,現在過來詢問家長的意見。

    如果家長同意,那麼陳白羽在期末的時候就要參加三年級的期末考試,通過了就是四年級的學生。

    阿公當然沒有意見,恨不得陳白羽直接跳到六年級去,給家裡省學費。

    。



  
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