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第十二章 我有八百挑毛女!

    看著眾人站起來鼓掌,葉龍華十分的感動。

    自己的心靈雞湯居然讓在場這麼多人犀利共鳴,這麼認同自己,怎麼不感動!

    值了!

    不過做人嘛,還得謙虛一點為好。

    因為一山比一山高!

    人外有人,天外有天吶!

    「大家,我還不是真正的大佬,下面我推薦我的好朋友,真正的大佬黃健先生為大家自我介紹。」

    「黃健,燕之屋的黃健先生嗎?」有人驚呼道。

    燕之屋,夏門市雙丹馬實業發展有限公司是中國知名專營燕窩的企業!儘管國內保健食品行業誕生了幾大國有巨頭,但在細分領域裡,用20年從專營專櫃到行業巨頭,進而成為燕窩行業質量標準的牽頭起草者和標杆企業,燕之屋是當之無愧的翹楚。

    「葉總謙虛了,比起真正的大佬我還差很多喲。」一個帶著金絲眼鏡的男人應聲站了起來。

    邁著豪邁的步伐走向講台。

    「真是的黃健,想不到我和他成為mba班級同學了誒!」

    艾米輔導員這時候也走向講台「黃總,你好,恭喜黃總的燕之屋碗燕,最近被媒體評為史上最走心燕窩,您公司的燕窩我也在吃,真贊!」

    「感謝艾米老師信任我們的產品,我這二十年也只煮好了這一碗燕窩,得到大家的任何,鄙人深感欣慰!哈哈!」

    「大家好,我是燕之屋董事長黃健,我也不知道說什麼,那麼就說說我和燕之屋的故事吧。」

    「啪啪啪!」掌聲四起。

    犀明也是眼前一亮,早在大學的時候,他就聽過這個人。在夏市可是一個了不得的人物!

    「在東南亞,有金絲燕入駐民宅,被視為吉祥之兆,暗示著屋子的主人會走好運發大財。「燕子屋「與「燕之屋「諧音,我們燕窩品牌「燕之屋「的名稱正由此而來。因此,「燕之屋「燕窩一直以來因蘊涵「福氣滿屋「之意而倍受大家的喜愛。

    1997年,我從新加坡回國創辦公司,1997年到2002年,我們企業一直在燕窩領域做出不懈的努力和探索,在全國各省市商場和藥店開設燕窩專櫃,與此同時,開設「燕鮑翅館「,提煉出豐富的燕窩燉製經驗。孕育了整整五年,燕之屋終於面世。

    那是一段漫長的時光。


    我明白凡事預則立,不預則廢。

    我的目標一直都是進擊高端即食市場,春去秋來二十載,經歷了燕窩行業野蠻生長、到標準化和差異化的漫長過程,每一次都是創新性地走在前頭。

    我跟別人不一樣,別人忙著機械化,追求速度,無限度的擴充渠道和規模時,我們燕之屋仍然堅持自己的生產方式:純手工的挑毛隊伍,標準化的燕窩單品,厚積薄發、不斷創新的市場節奏。

    這種很「慢」的方式,我認為才最具有樸實的商業精神,這讓燕之屋屹立20年,也讓「碗燕」成為燕窩行業的火爆單品。

    在這個高速發展的工業化和信息化時代,精益求精的工匠精神好像只是投入湖中的一個石子,激起了一點點浪花而已。但仍有少部分人在堅持,我們燕之屋從20年前就開始往湖裡扔石頭。

    在燕之屋工廠,有這樣一群人,遵循古法,專注於純手工挑毛,被稱為「燕窩流水線上的「cto」。她們就是挑毛女工。

    由於天然燕窩的特殊性,每盞大小、造型和雜質分布不一,如果通過機器進行簡單粗暴的加工,不僅不能完整地保留燕盞條狀,還會破壞燕窩的最佳口感。

    為了保證燕窩的品質,純手工挑毛很關鍵。這是一件手到、眼到和心到三者合一的技術,大燕毛還好處理,而卡在燕窩裡的絨毛和黑點,處理起來會耗費巨大的時間和人力成本。正因如此,純手工挑毛在燕窩市場占有比例微乎其微,燕之屋工廠就是這之中的一員大將。

    碗燕作為燕之屋的主打產品,對燕窩的品質追求更是精益求精。燕之屋生產工廠有一個鐵的標準大於0.15毫米的黑點和2毫米的絨毛是絕不允許存在的,而且必須保存條狀,這差不多是視力的極限。

    燕之屋挑毛女工的視力要求必須在5.0以上,培訓三個月才能合格,每個人一天最多只能挑100克燕窩。她們精挑細撿,馬虎不得,因為一旦抽檢不合格就意味著該批次返工重做。

    剪切燕角,統一發泡,手工挑毛和分裝投料,全程統一用靜脈注射級的純化水。這種手工化的前期生產模式沒有機械化的規模性,為了避免供不應求的掣肘,我們燕之屋招募了800名挑毛女工,幾乎是國內最大的挑毛女工團隊。

    除了具體的手工層面,在碗燕的生產工藝上燕之屋也頗具匠心。碗燕,是燕之屋首創,只含純化水、冰糖和燕窩,集安全、營養、美味、便捷於一碗,成為高端即食燕窩的代名詞,可以說開創了一個燕窩體驗新時代。

    單碗獨立蒸煮是碗燕的專利生產工藝。這種生產工藝跟罐頭食品有點像,只是罐頭是先煮後裝,無法避免細菌的滋生。而碗燕是先通過高壓無膠封口,再經121攝氏度、1140秒蒸煮,和殺菌同時進行,在零添加的根本上,保證了安全與保鮮的雙重訴求。

    碗身採用歐美嬰兒奶瓶級材質,其設計也是獨家專利。如果你去燕之屋工廠,會看到研究人員在實驗室反覆撕膜或捧著碗燕細細品鑑,或正瘋狂暴力摔碗等等畫面,千萬不必驚訝,那是研究人員在檢測碗燕和碗材的品質。

    嚴格的生產流水線,最後的檢測也是重中之重。我們燕之屋擁有as國家級實驗室認可,是國內燕窩行業第一個也是唯一一個具備該資質的企業,保證了嚴格的產品檢測,為燕之屋的工匠精神提供強有力的技術支持,同時不斷為產品創新和研發注入新的活力。

    我們燕之屋能做得那麼好,我特別感謝我們八百挑毛女!

    她們是我們燕之屋最可愛的最辛苦的一群人。她們有人跟我說,老總啊,每次做飯時,我都忍不住會把每一片菜葉掰開,反覆清洗乾淨,這是我在燕之屋養成的習慣,有點完美主義了。

    我們八百挑毛女往往一天下來,手指、手臂和脖子又酸又疼。為了緩解挑毛女工的視力疲勞和腰肌疾病,我們燕之屋自創一套放鬆操,每隔一個小時工廠音樂響起,她們停下手上的鑷子,然後相互給對方捶背揉肩。

    沒有她們的辛苦就沒有今天的燕之窩。

    要知道2002年血燕事件導致整個燕窩行業經歷了重新洗牌的慘痛時期,大部分同行都投向了風頭正勁、利潤更高的房地產和股市,而燕之屋依然專注於燕窩,直面血燕事件。埋頭研發三年,創新推出「碗燕」,開碗就能吃的純燕窩,並成功實現零添加劑、零脂肪和零亞硝酸鹽的安全標準。

    2002年,我們燕之屋品牌卻



  
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