「今天中午，我市著名的火鍋連鎖店川味香鍋總店，發生了一起消費糾紛，幾名消費者和火鍋店發生衝突，大打出手，現場一片狼藉。
目前，雙方已經被公安機關帶回調查，根據知情人士透露，糾紛的起因是因為消費者食用火鍋後，感到身體不適，現在我們採訪一下雙方當事人……」
電視鏡頭的背景畫面，是被砸了個稀巴爛的雅座，畫面中央有個穿著西服的人，正是川味香鍋的總店的大堂經理。
「我都不知道為什麼會這樣，服務員來告訴我有幾個客人吃得不滿意，鬧著非要見我，我們店一向秉承顧客至上的原則，我就去見了，客客氣氣的問他們有什麼需要幫忙的，哪知道沒說兩句話，對方就動手掀桌子，還打了我和我們的服務人員。」
「那您覺得，這是為什麼呢？」
「他們說是我們的火鍋有問題，吃了鬧肚子。這怎麼可能呢，我們川味香鍋在杭城開了有快十年了，好幾家分店，從來沒有發生過吃壞肚子的情況。當然了，火鍋是比較辛辣、油膩的食品，人體質不同，有的人吃了之後肚子不舒服也很正常。我個人認為，對方可能是在社會上遊手好閒的人，就是故意來鬧事的，不想買單，乘機訛詐一筆……」大堂經理氣憤的說。
「那好，聽完商家的說法，我們再採訪一下消費者一方。」
節目是經過剪接的，鏡頭晃了晃，來到派出所訊問室。
接受採訪的，是個二十多歲，看起來流里流氣的小伙子。
「記者你好，我姓毛，朋友都叫我小毛。」
「小毛你好，為什麼你們會大打出手呢，根據商家說，是因為你們不想買單，故意找茬？」記者問。
「他胡說八道！」
小毛更氣憤：「今天是為一個朋友接風，剛吃了沒一會，那個朋友就開始鬧肚子，然後我也鬧肚子，我們兩跑了七八趟廁所，那個朋友都去醫院了。我就覺得肯定是他們家的火鍋有問題，把大堂經理找來問，他不肯承認，我們說拿著火鍋去檢測，他又堅決不讓，說可以免單，但絕對不能把火鍋帶走檢測。您說，這不是很奇怪嘛。」
「於是雙方就發生了肢體衝突？」
「是。」小毛低頭承認：「我們喝了點酒，有些衝動了，不過他們也動手了……」
「各位觀眾朋友，整件事的經過就是這樣，在通過派出所警察同志的教育之後，雙方都意識到了自己的錯誤，各自承擔責任，保證以後不會再用過激的手段維權。但是小毛和他的朋友們，到底是因為什麼原因，才會忽然腹瀉呢？
我們向川味香鍋經營者提出，是否可以拿出一份火鍋樣品，送到有關機構檢查，對方表示願意配合。真相到底如何，請明天同一時間繼續關注……」
……
關上了電視機，曹大鵬長長的噓了一口氣。
真是屋漏偏奉連陰雨，趙澤君那檔子事還沒解決，火鍋店又差點出大問題。
和趙澤君的矛盾，是爭一口氣，要給面子；而火鍋店的這次的問題要是處理不好，那就麻煩了，會直接影響到他的生意。
由於前期『蘇丹紅』在全國鬧得沸沸揚揚的，食品安全被提上了日程，成為舉國關注的焦點，各級政府都非常重視。
趕在這個風頭浪尖上，稍有不慎，不是賠錢整頓能了事的，弄不好都能封店。
川味香鍋的湯料、油料，到底有沒有貓膩？
當然有！
不光川味香鍋有貓膩，據曹大鵬所知，餐飲行業內這些中小型民企，幾乎家家都有貓膩。
這年頭生意太難做了。
競爭大，光是這一條街，就有四家火鍋，人員工資、水電這些日常開銷，也是一年比一年朝上漲，還要交稅……
老老實實做生意，不玩貓膩，哪能賺到錢？
賺也是賺幾個小錢。
其實很多見不得光的手段，在行業里都是心知肚明的潛規則。比如說用戶就餐後不開發票，虛報開支等等手段，能躲一些稅；用各種地溝油勾兌起來，冒充高檔食物油，吃起來味道即香，還能節省成本……
生產經營的每個環節上，都玩一點貓膩，加在一起，那就是一筆很可觀的數字，純利潤就是這麼來的。
第十九章 一號二號
