「你們倆還行不行了？想趕我走，你們就直說啊。」
兩人正啃得如火如荼呢，拎著酒瓶子回來的李青梅鬱悶的喊了一嗓子。
「瞎說啥？好歹也是我爺們，咋了？抱柴火去，我去喊老根叔他們，晚上得來咱們家吃飯。」李青竹白了她一眼，說得那叫一個理直氣壯啊。
說完之後，直接往外邊走，喊人去了。
李青梅都傻眼了，這還是自己的姐姐嗎？
自己就打個酒的功夫，咋就換了個人似的呢？
「青梅啊，我跟你姐以前之所以會有矛盾，也是因為我們倆溝通的太少了，以後得常溝通。」陳三兩笑著說道。
「先燒一些熱水，我把豬頭給收拾嘍。還得化點松香，要不然這肉可是沒法吃。豬耳朵、豬舌頭，咱們都涼拌著吃。」
「這還差不多。姐夫啊，就得照這個樣子，保持下去。」李青梅樂呵呵的說了一句，然後就開始幫忙燒火。
老話說了，不香不臭豬頭肉。可是實際上來講呢，豬頭肉在這個年月確實有著舉足輕重的地位啊。
在缺少油水的年月里，吃上一口豬頭肉，那就跟過年差不多。
陳三兩收拾得也是很仔細，旮旯犄角的地方，也都用刀子仔細的刮乾淨。
這要是處理不好的話，吃的時候也會有髒氣味。
只不過妞妞小朋友對於這個味道多少有些嫌棄，雖然也是看熱鬧，就蹲得遠遠的看。
剩下的就好辦了，第一開的水倒掉。再添好水，下調料，烀就完了。
這時候李青竹也從外邊趕了回來，大圍裙一系，開始耗豬油。
這一下，妞妞可是來了精神頭，湊到了媽媽的身邊。
「這就開始饞油滋啦了？」李青竹笑著說道。
「還別說啊，今天買的板油挺好呢，應該能出不少油。水油瞅著也挺不錯，豬肝先泡水裡邊去。」
「嗯吶，我這就整。青梅，你歇著吧，我來燒火。」陳三兩說道。
「媳婦啊，明天早晨燜乾飯唄？新熬的豬油，乾飯一拌，那得老香了。沒準啊，都能給我大閨女香迷糊嘍。」
「嗯，妞妞香迷糊了。」妞妞煞有介事的點了點小腦袋，附和了一句。
「她說啥你就附和啥，就是個小跟班。」李青竹無奈的說道。
「三兩，我琢磨了一下。你說人家胡所這麼照顧咱們，咋也得表示一下心意。有功夫叫來吃個飯？」
「中，聽媳婦的。」陳三兩接著點頭。
李青竹白了他一眼，把切好的板油和水油倒進鍋裡邊，又往裡邊加了一些水，又往裡邊加了一些鹽。
這也是熬豬油的小技巧，放了鹽之後，豬油存放的時間就能夠長一些。要不然豬油放長嘍，尤其是夏天的時候，就容易有哈喇味，做菜都不香。
「哎，我再買上二兩瘦肉好了。切成小條，給咱閨女炸了吃，多好啊。」陳三兩嘆了口氣。
「你可拉倒吧，都有這麼多好吃的呢，整再多她也吃不出香味來。」李青竹無奈的說道。
「媳婦說得很有道理。」陳三兩認真的點了點頭。
對於他現在這樣的絕對服從，李青竹反倒有些無可奈何的感覺了。
邊上的李青梅看得偷著樂，現在瞅著吧，好像還挺好玩。
說說聊聊的，鍋里的溫度也上來了。
李青竹可沒工夫管他了，拎著勺子，在鍋里輕輕的攪動起來。
耗豬油，那也不是放鍋里燒火就完事，也是得注意火候的。訣竅，就在一個「耗」上，也就是得慢慢熬。
現在經過了大火燒開的階段，鍋里的油也慢慢耗出來了，你就得換成小火。
當然了，最忙碌的還是李青竹，得時刻照看著
第28章 熬豬油，烀豬頭
