方採薇看她一眼，似笑非笑道：「沾光？這話聽著讓人羞愧，我第一次辦這樣事，這會兒也不知該怎麼弄，太太那邊給的銀子又少，你且先和我說說，你是怎麼打算的吧。」
苗家的連忙道：「是，這個我們也聽說了，奶奶不用急，錢多有錢多的辦法兒，錢少也有錢少的辦法兒。奴才已經替奶奶籌謀好了，去掉幾樣華而不實的東西，比方說月餅，往年間要買上一百多斤預備著，主子們吃一些，剩下的賞奴才，這就很不必，如今預備上五六十斤，就可以省下一二十兩銀呢……宴席上的一些大菜，往年也沒幾個人動，如今都可儉省去……」
「你且等一等。」
方採薇打斷苗大娘的話頭，沉吟道：「往年月餅吃不了賞奴才們，大家豈不歡喜？如今省了這項，怕是有人心裡會怨恨吧？」
苗大娘一愣，心裡就打了個突，面上卻笑得越發燦爛，連忙道：「這是主子賞的，算是意外之喜，賞你了是情義，不賞你是本分，誰還敢心懷怨恨呢？那可真真是不懂事了。」
「話不是這麼說。」方採薇搖搖頭，卻沒有再多說，沉吟了一會兒方又道：「這中秋節家宴的幾道大菜，我也知道，都是有好寓意的，忽然儉省下去，兆頭不好，老太太老爺太太心裡怕是會不自在。」
苗家的連忙道：「話不是這麼說，老爺太太都是明理的人，今年為了大爺秋獵的事，銀子給的太少，便是少幾道菜，老太太老爺也會理解的。」
方採薇便笑了，點頭道：「你倒是替我考慮得十分周詳啊。也罷，你下去吧，回去後好好列個章程，拿來給我看。」
「章程？」
苗大娘懵了，只聽方採薇道：「就是中秋節廚房準備的所有食材，要花多少銀子，你都算好了，過來回我。」
「奶奶，奴婢這裡都預備好了，您要想知道，現在就可以聽。」
「是嗎？果然是管了廚房十年的老人，這雷厲風行的辦事風格我喜歡。」方採薇笑容燦爛了些，接著拿起紙筆：「你說，我記下來，之後慢慢看。」
苗大娘心想連這個算計都沒有，還得現拿紙筆記下來，嘖嘖，這比二奶奶差遠了。
面上卻越發恭敬，笑著道：「其實不過是比平日裡預備的豐富些罷了。月餅就要七十斤的話，這其中主子們吃的要好些，得去京城飄香齋訂二十斤貨，下剩的五十斤，用於各處供月或者打賞，就可以次一等，奴婢算了下，這一項有二十多十兩銀子足夠了。雞鴨也得買一些，三十隻雞二十隻肥鴨子是必須的，再加上一些野味和兩頭豬，這一項三十兩銀子也就差不多……」
苗大娘一項項念下來，方採薇就刷刷刷全部記錄在紙上，好容易等對方說完了，她就將紙遞給綠枝，笑著道：「拿給她看看，可是不是這樣？是的話就畫押。」
「啊？」苗大娘懵了，小心翼翼地問：「奶奶，這個……又不是審案子，怎麼還要畫押呢？」
方採薇恍然道：「是了，這是我們院中的玩笑話，你沒在這裡做過事，難免不知道。」
說完綠枝便接過話，對苗大娘笑道：「我們奶奶最討厭遇事推諉，以至於賞罰不能分明，人事混亂。所以如今我們院中，各人管的一攤子事情，都是記錄在案，誰辦的就由誰畫押，如此條理分明，誰辦事毛躁誰辦事老成，一眼就可以看出來。大娘且看看奶奶記得對不對？若是對的話，您就摁個手印。」
苗大娘就覺著心裡有些不安，這一長串單子裡有多少水分，她是最清楚的。然而轉念一想，又放下心來，暗道別說大奶奶不可能親自跑去外面詢問各家店鋪價格，就是問了又怎樣？勛貴府里都是這個價，就將來對質，我也大可把事情推到店家頭上，她又能奈我何？更何況京城這麼大的地方，廚房採買千頭萬緒，她要從哪裡查起？這不過是嚇唬我呢，若我亂了陣腳，招供出來，才真的是被她抓了把柄，還得罪二奶奶。
想到這裡，便笑著接過單子，她是廚房管事，平日裡也要看賬目記賬目，所以不能以不識字為藉口混賴過去，因細細看完了，確認無誤，就摁了手印。
方採薇點點頭，吩咐綠枝將她送出去，不一會兒綠枝轉回來，便急忙道：「奶奶覺著如何？」
「查吧。這人不可用了。」
方採薇嘆了
第一百一十一章：仁至義盡（三更求月票）
