「滴水不漏的女人。」
三樓的雅間內，當李恆成看到舒錦讓柴衍峰當眾宣布事情時，感慨的說道。
「想不到，她竟然會這樣推出新菜，真是好手段。」卓通隔著門扉望著下邊熱鬧的一品閣大廳，也道。
兩位至交好友互望一眼，均在對方眼裡看到了驚嘆。
樓下，舒錦望著熱鬧的大廳，也暗暗鬆了一口氣。
即便是她一派的淡然篤定，其實也不至於有十足的把握。她確實有足以征服這個時代的廚藝，卻不能保證人們一定買賬啊。她要同李恆成合作，是要成為他的生意夥伴而非手下；想要打出名堂，又不想淹沒在一品閣的名頭下。思來想去，唯有出奇制勝。
兩個掛著忠孝的故事，在這個相對閉塞的時代一定可以讓人印象深刻吧？事實證明，她猜對了。
之所以選了這兩道飯菜做第一次推出的新菜其實還是由於材料的諸多限制，也考慮到售賣的問題。
在這個時代，冬季菜蔬有限，又不易存儲，若是這次推出的是青菜類，到了冬季青菜供應不上，就容易斷貨，選肉類更易得些。
再有，也是為了防止別人仿效新菜。
滷肉飯關鍵在於炒制過程以及火候，而三杯雞則在於那一把最後放進去的綠葉子。那葉子不是別的，正是舒錦在空間裡種下，旁處絕對沒有的調味品——九層塔。
九層塔，也叫羅勒或者金不換，是台式三杯雞最重要的一個調味料。有了它，整個菜品就會呈現出一種特別的香味。
今日以後，一定會有其他酒樓出現類似滷肉飯跟三杯雞的飯菜，但是，因為細節的不同，他們永遠做不出一模一樣的菜來。
至於限量供應，無非是遵循物以稀為貴的原則。若是讓人一次吃個夠，那恐怕下次就沒人想吃了。
想到這裡，舒錦看了看幫著李掌柜照顧客人的柴衍峰，他今天的表現還是挺讓人滿意的。之所以讓他宣布限量的決定，第一是有鍛煉柴衍峰獨當一面的意思。柴衍峰多年未出家門，應對外人跟事情時難免有些縮手縮腳，雖說舒錦不是給指望男人養活的女人，可是，她也不希望自己找個要靠自己養活的男人。總要讓他走出來的。
第二，這一行為也是宣布主權。既然李恆成說一品閣從此放手給她經營，那麼她就要擺明態度。即是交給她，那麼所有決定，她便可以自己做下了。相信，她的意思樓上的人看得懂。
同李掌柜柴衍峰打了個招呼，舒錦便回後廚，盛了兩碗飯，拿了兩份肉臊，又盛了一份三杯雞上了三樓。
作為合伙人，總不能有好吃的不讓他們嘗嘗。
李恆成跟卓通二人看到舒錦端來的飯菜都是眼睛發亮，等聞到味道時更是發出 「好香」的讚嘆，接著也不客氣，忙拿起筷子吃了起來。
「這雞肉有種特殊的味道，是因為有這種葉子？」
卓通因為是大夫，所以對味道很敏感，吃了一會兒，他終於找出三杯雞獨特味道的源頭。
「的確，這種葉子是我無意發現的，我發現拿它入菜味道比較特別，所以特地種的。如今，剛剛好派上用場。」
「真的很特別的味道。想來這樣有人想要仿製這菜也達不到這種味道。」李恆成倒是明白舒錦的意思。
於是，舒錦聞言便點點頭。
三人說著話，舒錦精神力掃過大廳，發現大多數食客都已經用完了自己那份「新菜」，此刻正意猶未盡的回味品評。於是，舒錦起身，道：
「你們慢用吧，我先下去一趟。」
說著拿了一包茶葉餅便下了樓。
「她拿著香茗，是想……？」
「八成是。」
「她真會利用機會！」
「呵呵，若她不會見機行事，她一個山村婦人，如何會在這裡？」李恆成搖頭感嘆，又吃下一塊雞肉，優雅的吐出骨頭道，「不要小看她。其實，咱們還是小看她了，你還記得第一次見她嗎？」
卓通愣了下，道：
「不就是那日她同羅師傅的比試嗎？」
「不對，你好好想想。」
卓通費解，可也仔細回想了下。這一想，臉色一變。
是啊，他怎麼給忘了！
