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還有什麼酸梅粉，麻糖也就是麥芽糖，辣條，雪糕……
錦繡光是想想，就覺得唇齒生津。
可惜啊，這些好多她都不會做。
她前世的專業雖然是與食品相關的，可惜，這些傳統食品在她學習的時候，已經見不到多少了，所以……沒有見過。
可有一種，她見過怎麼做。
那就是江米條。
那個做法簡單，而且不需要太多的現代化工藝。
錦繡便打算給孩子們做上一些，一日吃兩個，也是沒問題的。
「走走走，姐姐，咱們這就去做吧。」
說干就干，錦繡從來都是行動派的人。
配料，家裡都有。
糯米麵，糖，麥芽糖，應有盡有。
「安姐姐，你就做灶門口給我看著火就成了，柴禾快沒了你叫我就成，你現在肚子大了，躬身彎腰可不方便。」
夏宜安見她擼起袖子準備大幹一場，手也覺得痒痒的。
「我也想做，錦繡你就教教我唄。」
錦繡想想，這江米條的做法實在是太簡單了，而且夏宜安能做的不多，便抿了抿唇，朝著夏宜安道。
「你若是不怕累的話，就站旁邊看我做吧。這東西簡單，你看了保管以後就會做，只是現在你挺著肚子，費勁呢。」
技多不壓身，夏宜安見能跟錦繡學到東西，便巴巴的站在了灶台邊，睜大了眼睛看著。
學會了，以後自己做給孩子們吃也好啊。
她跟錦繡再好，那也各是一家人，以後遲早是要分開的。
總不能跟著錦繡蹭一輩子吃的吧。
所以，還是要自己學會了才是。
「安姐姐，你看啊，這是麥芽糖，我在村口買的，這東西多得是，哪兒都能買。只是糖啊，什麼糖都比較貴一點。要是以前，我也不是不敢做的，這一些，就得好幾文錢呢。」
錦繡一邊做，一邊細細的給夏宜安講解其中的要點。
首先，將麥芽糖倒入水中攪拌溶解，然後倒入鍋中燒開。
這就叫做煮糖水。
糖水煮好之後，把已經稱量好的糯米粉取出三分之二倒進糖水裡，攪合均勻，然後把火撤掉，起鍋，再加入剩餘的三分之一生糯米粉，和成麵團。
麵團揉好了，再用擀麵杖將麵團擀開，擀成厚厚的一大片。
而後切成約三分之一寸的長條，搓成筷子粗細的圓棍，再切成一寸長左右的小段。
這邊是江米條的雛形了。
冷鍋，下油，將所有切成的小麵條冷油里，然後燒起慢慢加熱油鍋，隨著油溫慢慢升高，小麵條就開始膨脹上浮，用漏勺輕輕翻動，讓它們受熱更加均勻，賣相更加好看。
炸的過程中，還得注意火候。
不能太大了，免得炸糊了就不好吃，也不好看了。
錦繡一個人要燒火要炸小麵條，本有些忙不過來的，不知什麼時候，董氏和羅氏就聞香湊了過來，大家一起忙碌起來。
「這就好了嗎？」夏宜安看著錦繡從鍋里將炸好的麵條撈了起來，一個個儼然已經長大了數倍，渾身金黃金黃的，表面上裹著一層油，亮晶晶的，看著就讓人想吃上一口。
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第1176章 江米條
