楚琛在一邊笑著道:「要我說今天這茶、水、器、藝,無一不精,我今天也是趕巧了,託了您兩位的福,才能喝到這香如蘭桂,味如甘霖的好茶。」
聽完楚琛所說,朱大富和宋駿兩人不禁相視而笑,都道合該如此。
「好,小琛說的對,這茶、水、器、藝的確是缺一不可,現在吳叔就考考你,從咱們這次品茶中你有什麼感想?」
楚琛有些苦惱的撓了撓後腦勺道:「富叔,其實這是我第一次品茶,我對茶道了解的並不深,不過都是些從書上看到的知識,下面如果我說錯了,兩位可別見怪啊。」
他見朱大富兩人鼓勵的眼神,就接著說下去道:
「宋徽宗趙佶在《大觀茶論》中就提出,飲茶要講究「採擇之精,製作之工,品第之勝,烹點之妙」,同時還要求「祛襟滌滯,致清導和」,「中澹間潔,韻高致靜」,這宋徽宗的這幾句話,我們可以看出品茶需要物質和精神兩方面的要求。」
「其中物質方面有水、器皿、還有環境。咱們先說這環境,古人言道,品茶最好的環境就是清山秀水,小橋亭榭,琴棋書畫,幽居雅室,當然這是理想的品茗環境,一般人也達不到這個要求,不過總的來說,只要環境安靜優美就可以了。」
「富叔這裡的環境也就不用多說了,可以用三個詞來形容,清靜自然,古樸典雅,別具匠心,每一次來到富叔這裡,都不禁讓我煩惱頓消,心曠神怡,用作品茶之場所,當然就沒有問題了。」
「宜茶之水有三個要求,一是「清」水質無色、透明,無沉澱物;二是「甘」,指的是甘、冷,或甘、冽。水一入口,舌尖頃刻便會有甜滋滋的感覺,頗有回味;三是「潔」就是乾淨清爽,用我們現在的話來說,就是無污染。」
「滿足這三個要求,就是泡茶的好水,咱們這次泡茶所用的水是「天下第一泉」中的玉泉水,這水也不愧它的名號,完全把茶葉的醇厚甘滑,音韻顯現給體現了出來,真是茗香溢口,回味雋永。」
「俗話說:「水為茶之母,壺是茶之父」,剛才我一進來,就被這套茶具深深的吸引住了,光是這些白如玉,薄如紙的茶杯就讓人覺得賞心悅目,更何況這重中之重的紫砂壺。」
「我對紫砂壺了解的不是太多,觀其式樣,這應該是一把調砂笠帽壺,總體造型簡練渾樸,而且賦予剛強於巧麗之中,展現出了製作人高超的製作技藝,而且此壺還帶有一絲火氣,不會是宋師傅剛剛帶過來的作品吧?」
兩人也沒有急於告訴楚琛答案,只是微笑著示意他接著說下去。
「明代楊慎曾說過:「君作茶歌如作史,不獨品茶兼品士。」這句話就點出了品茶的意境,而同是明人的張源,在《茶錄》中說道「獨啜曰神,二客曰勝,三四曰趣。」,這「神、勝、趣」同樣也突出了茶道的精神方面。」
「當然,環境不同,人不同,從茶中領悟的精神也是不同,有道是仁者見仁智者見智。就我而言,我覺得品茶如品人生,「三口方知味,三番才動心」,三口茶,讓我體會到人生之甜蜜,人生之苦澀,最後那一口回味正是苦盡甘來。」
「最後再說這茶藝,為什麼放到最後說,一方面我對茶藝是一竅不通,最主要的原因是我覺得茶藝在整個品茶過程種,起到一個承上啟下的作用,我認為茶藝就是茶道中物質和精神的橋樑。」
「簡單的說,沒有宋師傅高超的茶藝,茶道物質也就無法體現出它應胡的本質,而茶道精神的體悟也就無從談起。」
「以上這些,就是我的一些拙見,有什麼不到位或者錯誤的地方,還請兩位見諒。」
說完這段見解,楚琛鬆了一口氣,這些可都是他絞盡腦汁想起來的,如果他們不滿意,也就沒辦法了。
朱大富微笑著點頭道:「小琛你說的挺到位,完全看不出是第一次品茶啊,就算一些經常品茶的人可能都得不出你的一些見解,看來你對茶道還是很有悟性的。」
楚琛有些不好意思的道:「我可不當富叔你如此誇獎,不過這次品茶之後,我對茶道倒是的確感興趣了,覺得經常品茶能夠靜心品性,說不得,以後還要向宋師傅多多請教。」
宋駿笑著點頭道:「沒關係,