有些虔誠的阿三國教徒，吃飯前還要做禱告。
柳若寒笑著說：有一次，我們請阿三國朋友來家吃飯，大家落座後，突然發現一位朋友閉上了眼睛，嘴裡好像還在默念著什麼，片刻之後，才睜開眼睛開吃。
那個還真是夠尷尬的。
車子停在路邊，張天元、柳若寒和帕梅拉一起走到這個鎮子最熱鬧的街道上。
他發現了一個秘密，跟酒店裡吃的不同。
這路邊攤上的東西，一大特點是糊狀菜居多，並且還加以各類色素，是以常有黃的湯、綠的糊、紅的泥。
這也是阿三國菜色的最大特點。
以動物性質料做出來的菜餚，要是不親口嘗一嘗，很難從外貌上看出是何種肉類。
蔬菜也是搗成糊狀，再加些咖喱。
將菜餚做成糊狀的緣故起因是便於用手抓餅或米飯拌著吃。
阿三國人用手來用飯是真的，阿三國人油鍋炸對象用手也是真的。
張天元在街道上親眼看到一位大叔想也不想直接把手插進油鍋里，並且面帶笑顏，這不是中國失蹤傳絕學的鐵砂掌嗎？
公然是開掛的民族啊！
當然，想吃到讓自己滿意的東西也不是沒有。
到比較高檔一點的餐廳里，還是能吃到的。
提起阿三國，除了瑜伽，很多人第一聯想到的肯定是咖喱吧。
但除了咖喱，阿三國其他食物也頗多，當然還有外來食物和本地的結合，要說起來肯定三天三夜說不完，不過其實不一定符合中國人口味，而且關鍵是看相很一般，所以看了就不見得有食慾。
很多高檔一點的餐廳的前菜小食——小洋蔥，咖喱醬等等。
很多阿三國人也就直接吃。
賣相不錯，可是吃起來口味著實重。
不過有一道菜張天元特別愛吃，它的名字叫「Kebab」，張天元並不知道中文叫什麼。
其實這是土耳其的傳統菜，但是在阿三國被做了改進。
不僅僅有烤肉，還有帶著濃郁奶酪香味的米飯，讓人口水流三尺呢。
感覺有點像蓋澆飯，只不過飯上放的是烤肉、雞蛋之類的東西。
味道真得相當不錯。
本來進入這高檔餐廳的時候，帕梅拉還很遲疑，畢竟種姓制度的烙印在她心中已經很嚴重了。
她根本就沒有想過自己可以在這麼高檔的地方吃東西。
但耐不住張天元的生拉硬拽啊。
帕梅拉最喜歡吃的一道菜叫Chicken biriyani，biriyani是炒飯的意思，也特指阿三國香飯，也是柳若寒最愛的阿三國菜品之一。
當然這道菜其實也經過改良。
阿三國香飯的美味來源於使用的眾多香料，包括白豆蔻、桂皮、山葵、香菜和薄荷葉等。
為了使香飯呈現金黃的色澤，需要加入咖喱。
對於非素食主義者，香飯的主要原料可以是牛肉、雞肉、羊肉、山羊肉和鮮蝦，而素食阿三國香飯也很流行。
在北阿三國，biriyani是很多人家的家常菜，也是眾多餐館比較常見的一道菜色。
咖喱炒飯就是biriyani的一種。
看著跟國內大快活之類的食堂的炒飯差不多！然而味道確實差很多，好吃！
咖喱很正宗。
咖喱並非阿三國特產，東南亞咖喱、日本咖喱也聞名於世。
可阿三國的咖喱全世界知名，畢竟也是咖喱界的鼻祖。
對於咖哩的普遍印象，很多場合都會把焦點集中在阿三國咖哩（阿三國早期並沒有所謂的咖哩）。
之所以有這種情況，是基於阿三國咖哩其實就是所有咖哩的延伸，假如會製作阿三國咖哩，其它種類的咖哩就只是再加工或轉換材料而已。
在阿三國提到咖哩，大多指以肉汁或醬汁搭配米飯或麵包的一種主食。
在阿三國，幾乎每一個家庭的廚房都有許多香料，但卻很少人使用咖哩粉，因為咖哩粉大都是要使用時才特意研磨的。
另外有一種使用率極為頻繁的調味料「garam masala」
