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第285章 林總的秘法

    測試廣告1這天,七里沙餐廳的廚房內部,組織了一場散夥飯。燃字閣 www.ranzige.com

    不對,不是散夥飯,而是踐行飯。

    這一段時期,七里沙的主廚帶了十幾個從烹飪學校出來的學員,現在,這些學員也是半出師的狀態。

    這給力,這麼一來,主廚去縣城裡的小北大排檔擔綱重任,除了帶走的大部分人,留下來兩三個也能夠很好地繼續七里沙餐廳的日常需要。

    「大家也都對比過了,咱們的手藝都是普普通通,但是為什麼飯菜的反響都挺不錯?就是因為用了小北高湯底料,這也是咱們林總的秘法,所以,以後要想做出來的菜好吃,一定別忘了用這個底料。」

    每一個廚師,都有當老闆的願望,但是這種願望也看實際情況允不允許。

    主廚能夠認識到小北高湯底料這個點,說明他還沒有喪失理智。

    對於林小北來說,這就好管理了。

    餐飲管理,後廚這一塊直接影響著整個店的運營,林小北牢牢把控著美食秘方,就不會發生什麼被廚房要挾,受廚房脾氣這種不必要的麻煩了。

    因為無論是哪個基礎廚師,都可以用,並不是非你不可的。

    加上小北這邊給出的待遇都是行業內最高標準,所以,廚師們只有埋頭苦幹吧,努力贏得尊重。

    一群小廚師,吃著散夥飯,互相調侃著以後誰高升了一定要記得拉幾把。

    有人笑,說還是拉一把比較合適,拉幾把,那是女朋友才能幹的事。

    林小北等到他們的散夥飯到尾聲了,才過來露個臉。

    過來的意思也是敲打一下這些小廚師,並且給他們適當的鼓勵。

    小北大排檔,可不比七里沙餐廳。

    但是更重要的一點就是,小北希望這每一個小廚師能夠儘快地放飛,成為更多廚房的主廚,而由這些繼續帶新手,這樣就像是母雞下蛋,蛋再孵小雞一樣。

    老廚師不堪重要,只有自己體系內培養出來的,才算是自己人。


    自己人,不管技術怎麼樣,才是林小北喜歡的夥伴。

    林小北讓顧芝給小廚師們分發了準備好的紅包,並祝他們在新老崗位上創造更多的成績。

    主廚,到了小北大排檔,就是廚師長了,他也是大排檔中心的合伙人之一。

    事無巨細,在確定主要負責人之前,各方面都安排妥當,林小北要既當爹又當媽。

    等到確定了下來,那麼以後大排檔中心的廚師方面,就由廚師長專門負責了。

    除了管理好所有的廚房,還要不斷地製造新鮮血液。

    對林小北來說,以後只會越來越輕鬆。

    而對於那大排檔協會,林小北也不會在意,反正大排檔中心這一塊,除了外租搞其它行業的之外,剩下的是團隊獨立經營,蝦米攏唔驚。

    因為大排檔中心,以及新七里沙民宿,等等這些項目忙碌的這一段時間,林小北並沒有放鬆小北趕海視頻的拍攝。

    暑假一到,整個松海縣的旅遊又是到了絕對的旺季,而長岸村這片著名的沙灘海景,更是爆滿狀態。

    視頻永遠不缺內容,林小北這次搞了一個系列,就是歡樂清涼的夏日主題。

    而且,這一系列的視頻,是帶著公益意義的。

    還記著之前球賽的七里沙新老啦啦隊嗎?泳裝新老隊員,再一次精彩亮相,而這一次,時候出現在沙灘上。

    年輕的隊員,那就是顧芝、辛甜、林小南、劉婷,凌靈琪,蘇菲妃,還有高文,張興平和陳雲峰。

    而老一代的自然就是七里沙的大姐大嫂大媽們了。

    扛著七里沙的旗幟,身穿清涼泳裝,手臂上貼著七里沙特製的守護長岸,碧海白沙帖紙。

    這是七里沙,也是林小北組織的沙灘清污小分隊。

    沙灘上的垃圾以及不明海漂品,都收集到垃圾袋中,還長岸村一個碧海白沙的美好環境。

    於是一對俊男美女,帶著溫暖人心的微笑,穿梭在沙灘上的遊客之間,這成了全場最亮眼的存在。

    只是女生都



  
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