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還挺湊巧，夥計剛提了一嘴宋記的煲仔飯。
酒樓門口就進來了一個熟客。
呂掌柜正要去招待，那熟客的友人追了上來，拉著他就道：「還往吉祥酒樓來作甚？他的戲咱們都從頭到尾聽過一遍了，聽第二遍也不用急在一時，咱們去如意酒樓聽說書去。雖說那裡條件不如這裡，但聽說最近冒出個什麼『煲仔飯』，新鮮有趣的緊。」
那熟客聽得直笑，「『煲仔飯』，好生奇怪的名字。難不成是把小孩放進吃食里？」
「誰說不是？！我聽到名字也覺得奇怪呢。同人打聽了才知道是兩廣那邊的吃食，是那邊的方言衍生出來的叫法。」
兩人說說笑笑的，腳下一轉，便真的沒再往裡頭進，漸漸就走遠了。
宋玉錦的眉頭蹙得能夾死蒼蠅，聽著宋記的名字耳熟，略一回憶，詢問那夥計道：「宋記？可是端午那日，大出風頭的宋記？」
總算得了她的正眼，那夥計越發起勁，滔滔不絕地匯報道：「正是那家。宋記六月頭開業的，生意屬實不錯，一點不像初來乍到、沒有根基的。凡是去過的客人，十個裡頭有九個半都是在夸的！」
他每都說一句，宋玉錦的臉色就難看一分。
端午那日，王家一家子女眷都過來長纓街瞧熱鬧了。
她聽百姓將連實體鋪子都沒有的宋記，和吉祥酒樓相提並論，想在王老太太面前表現一番，便特特貶損了宋記幾句。
沒成想，馬屁拍到了馬蹄子上。
王老太太根本不買她的賬。
新進門的妯娌更還說什麼「同樣姓宋，真是緣分一場」之類的話，惹得她情急之下說錯了話。
最後王老太太拂袖退場，她在王家也越發不受人待見。
要不是今遭她尋到機會，立下了功，怕是到現在還在王家坐冷板凳，尚且不能沾手吉祥酒樓的經營管理。
新仇舊恨之下，宋玉錦面色鐵青，睨著呂掌柜厲聲喝問道：「尋常夥計都知道的事，你這當掌柜的卻不知……你就是這麼辦事的？」
大庭廣眾之下，一而再再而三的，被宋玉錦這樣年輕的後生當成家僕一般問罪。
饒是呂掌柜再好性兒，此時也有幾分不悅，沉下了臉來。
眼見情形劍拔弩張起來了，那夥計便趕緊圓場道：「二少夫人明鑑，我們掌柜對酒樓大小事務，那都是親力親為。只是因為那宋記沒開在長纓街上，而是開到了城東和城中的交界處，距離咱們這頗有一段距離，定價又低廉，招待只是普通客人，過往才一直未曾引起掌柜注意……現下麼，小的知道的事兒，掌柜的當然也知道。他昨日還特地命小的去買了一份『煲仔飯』來研究呢！」
宋玉錦將信將疑，「哦？那他方才為何決口不提？」
「都怪小的插嘴，掌柜後頭應該本也要提的。」
到底是酒樓里的老人，宋玉錦便順勢給了呂掌柜一個台階，沒再接著問罪，而是詢問他研究出來什麼？
呂掌柜克制著上升的火氣，仔細回話道：「昨日我也是聽客人說起，便讓夥計去買來一份。那『煲仔飯』確實頗為有趣，乃是利用砂鍋的餘溫，進行保溫的特別做法，其中的臘腸、臘肉、雞蛋、時蔬，甚至連最普通的米飯，都火候精準，風味絕佳，再佐以醬汁，那便是越發……」
宋玉錦不耐煩地擺手，示意呂掌柜不必再往下說。
她是想聽呂掌柜的應對策略的，可不是想聽他頭頭是道地助長旁人氣焰的！
「你就直接說咱家酒樓的大廚能不能做吧。」
呂掌柜愕然道：「二少夫人的意思是……」
「我的意思還不明顯嗎？既然呂掌柜你把做法，用料都嘗出來了，那麼復刻一遍，不是再簡單的不過的事嗎？」
呂掌柜默然。
他是窮苦出身，早些年逃難而來。
能爬到現在這個位置，全靠他天賦異稟——本身並未正經學過廚，卻有一條比誰都敏銳的舌頭，凡是菜餚經過他一嘗，便能知道食材和配料的精準
