第二十七章 鹵豬下水

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    張栓子平時就是個不肯好好吃飯的主兒,長得十分瘦弱。

    這才會被一推就倒,磕破了腦袋。

    張屠戶是個直脾氣的嚴父,換成平時大概已經敲上他兩個爆栗子。

    現下孩子腦袋傷著,他還真不能如何。

    張大嬸把小兒子抱到膝蓋上,哄著說:「豬下水你不愛吃就不吃,你爹今天特地留了一些瘦肉,娘一會兒炒肉給你吃好不好?」

    張栓子坐在他娘的膝頭,扭股糖似的雙腿亂蹬,扯著嗓子直嚷嚷:「不好不好!我也不要吃瘦肉,娘炒得一點都不好吃,又柴又硬!我要吃排骨,而且還要肋排!」

    臭小子還真是專挑貴价貨!

    張屠戶累了一整日,現下正是疲憊的時候,最後一點耐心消耗殆盡,吼道:「死兔崽子!我看你真是不知道自己幾斤幾兩!你爹小時候要是有你這樣的好日子,至於去做這殺豬的行當?」

    他身形魁梧,膚色黝黑,臉上還蓄著絡腮鬍,吼起人來那更是聲如洪鐘。

    張栓子被嚇了一跳,倒是不歪纏了,卻是扁了扁嘴之後,立刻哇哇大哭起來。

    他上頭兩個哥哥因為今日犯了大錯,正在一旁站牆角,戰戰兢兢地等著親爹發落,難得的安靜了一會兒。

    聽到這頭的哭聲,鵪鶉似的兄弟倆以為張屠戶要開始發作白日裡的事兒了,便也被嚇哭了。

    一時間聽取哭聲一片。

    張屠戶被哭得一個頭兩個大,張大嬸無奈地看他一眼,「你說你好端端的嚇唬他們幹啥?也得虧咱家這附近隔音好,否則整日裡這般雞飛狗跳的,真是太對不住街坊四鄰。」

    說完,張大嬸就去依次哄孩子。

    好大一會兒,三個皮猴兒才全部消停下來。


    張大嬸臉上的疲態更甚。

    張屠戶對著孩子是嚴父面孔,對著髮妻卻是溫柔的丈夫。

    他壓低了聲音,道:「三個小子都是不省心的,你也累了。我拿銀錢去館子裡買點他們要吃的排骨,你再切一點醬菜出來,就這麼用夕食吧。」

    張大嬸也是疼孩子的人,但終歸城中一帶的飯館食肆都不便宜,雖比不上吉祥酒樓那樣全城聞名的大酒樓,但炒個排骨這樣的大肉菜怎麼也要上百文錢。

    即便是小有餘錢的張家,這也不算是一筆小錢。尤其是今兒個張栓子去醫館上藥包紮已經花了不少銀錢。

    所以張大嬸說不成,「大夫說了,咱栓子頭上雖然是皮外傷,但是後頭還得連著去換藥,免得落個難看的疤痕,影響一輩子。咱們這兒的藥價你也是知道的……」

    張屠戶撓了撓頭,接著問:「那我現在去斬一些排骨出來,咱們自個兒做?」

    今日帶出去的豬肉雖然恰好賣完了,但張記肉檔的生意還沒好到一日就能賣完一頭豬的地步。

    剩下的豬肉都儲存在張家的地窖里。地窖里光線昏暗,又存了一些冰來降溫,不方便施為,想斬肉得把沒動過的半扇豬整個兒背到上頭來。

    「你光說我累,難道你不累?年前正是家家戶戶做臘肉、灌香腸的時候。你不說我也知道你一整個白日都沒歇過。」

    張大嬸不贊同,看了一眼旁邊哭累了、已經迷迷糊糊睡著了的三個孩子,她也把聲音壓得極低,「小孩子忘性都大,白日都被嚇了一場,剛又都哭累了,可能睡醒起來就忘了。」

    夫妻倆正說著話,張家的家門被敲響了。

    宋玉枝捧著一碗香噴噴的鹵豬下水過來了。

    前頭張大嬸送完東西離開後,宋玉枝就鑽進了灶房。

    這小院的灶房裡只一個灶台,但有兩個灶眼。

    張大嬸送來的骨頭是大棒骨,雖然上頭幾乎沒有肉可言,但熬骨湯卻很不錯。

    她先把灶膛燒熱,用砂鍋熬起湯來。

    還有那副豬下水沉甸甸的,有好幾斤,有大腸和豬肚、豬肺之類的,看著都經過了簡單的處理,並不算髒,只是聞著臭烘烘的,有一股難以忽視的腥臊氣。

    外行人處理豬下水



第二十七章 鹵豬下水  
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