第八十二章 雲朵舒芙蕾

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    挨了好一通打,六子連忙辯解道:「或許今日只是趕巧,對!趕巧霍家的丫鬟來才買吃食!明日……」

    老二狠啐他一口,「你被揍失憶了不成?那小丫鬟走之前特特說了,明日一早還來!」

    「那就後日……」

    那老二也懶得和他多費唇舌,只道:「這事我不會替你瞞著,年前大伙兒都忙,等忙完了再按規矩收拾你!」

    說完喊上另一個男子就走。

    等暗巷只剩六子一人了,他扶著牆根站起來,也對著他們二人離開的方向呸了一聲。

    「什麼玩意兒?給你們面子才稱你們一聲哥,想當年都是同一塊地界上討飯的,還真當自己是根蔥了!」

    說著,六子還不忘再瞪一眼宋玉枝小食攤的方向,「該死的小娘們,爺等著看你能風光幾日!等霍家的人不來了,看爺怎麼收拾你!」

    可是註定要讓六子那樣的潑皮無賴失望了,宋玉枝的在長街上的生意越來越紅火!

    不只霍家人時常來,更吸引了不知道多少孩子。

    甚至到了過年前,附近的孩子可能不知道霍知州長啥樣,卻必然知道長街上賣甜點的宋玉枝!

    當然那是後話。

    說回眼下,當天午市沒結束,宋玉枝攤子上的東西就賣完了,她早早地就回家休息。

    翌日一大早,福福來送還銀錢和前一日的兩個大瓷盆,順帶又在宋玉枝這裡買了一盆冷吃兔和十個奶黃包。

    不同的是,這次福福連話都沒來得及和宋玉枝多說,提著食盒就往回跑。

    宋玉枝就猜著這次那十個奶黃包應該並不是福福要的,而是她家主子要的!

    怕奶黃包冷了影響口感,小丫鬟這才急急地趕回去。

    第三天,福福還是來,但冷吃兔不買了,只要奶黃包。

    又過一日,福福只來買了五個奶黃包。


    宋玉枝便知道該推出新品了。

    她特地知會了福福一聲,說:「近來奶黃包做得多,我突然又想到了旁的新鮮吃食。不知道你明日願不願意過來幫我試吃?」

    福福已經和她很相熟了,自然沒有二話地應承下來。

    宋玉枝的奶黃包賣的是真不錯,可惜就是得趁熱吃,冷了很影響口感。

    她乾脆在這條賽道上深耕,準備做舒芙蕾。

    步驟說來也不難,就是蛋黃和牛乳加入麵粉攪拌均勻,蛋清裡頭擱幾滴米醋打發,打發之後分兩次加入白糖,用手代替電動攪拌機,把蛋清打成蛋白霜,再分兩次加入前頭的蛋黃,翻拌之後上鍋烘烤就行。

    難點在於此時既沒有烤箱,也沒有平底鍋。

    只能在普通大鍋里,用尋常烘餅子的手法去烘。

    稍不注意就同意把那極為軟嫩的外皮烘焦,極為考校下廚之人對火候的把控。

    對宋玉枝而言,這自然不算什麼難題,一次就成功了。

    成本依舊不低,一個兩文錢左右,同樣費力氣,宋玉枝還是賣四文錢一個。

    但好處是舒芙蕾是絕對的外來貨,不像奶黃流沙包那樣得咬開來,才知道和尋常包子截然不同。

    而且她做出來之後比奶黃包還大一圈,從視覺上來說很容易讓顧客覺得這個更划算。

    因舒芙蕾這名字是音譯過來的,時下的人很難理解。

    宋玉枝就給它改了個名字,叫雲朵糕。

    雲朵糕中間金黃,兩面呈現誘人的焦糖色,輕盈鬆軟。

    入口細膩綿軟,更有濃郁的蛋奶香瞬間充斥整個口腔,而後立刻融化,仿佛一個稍縱即逝的甜蜜夢境,只余滿口的甜香,讓人回味!冷了也同樣好吃!

    福福第一次看見的時候,再次露出了驚艷的神色,誇讚說:「宋姐姐這『雲朵糕』的名字真應景,鬆軟無比,顫顫巍巍的還真像雲朵一般。」

    後頭吃上了,福福就顧不上說話了,一口一口很快就解決了一整個!

    解決完之後,福福大手一揮買了五個。

 



  
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