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樓正陽拿來紙筆，裴湘湘把新的菜譜寫好之後，猶豫了片刻，並沒有把紙遞給樓正陽，而是一臉認真的問道，「樓老闆，你們廚房現在有魚頭還有剁椒沒？」
在樓正陽提到新的菜式時，裴湘湘就想好了剁椒魚頭，而這道菜最主要的調料就是魚頭和剁椒。
以前裴湘湘除了賣新鮮的辣椒之外，還做了不少剁椒，最先的那些剁椒是裴湘湘擔心辣椒壞掉，放不長久，於是想出做成剁椒這一出，後來也賣到香滿樓做調料，配料，如果要做她想做的，剁椒十分重要。
「是紅色的還是青色的剁椒？」樓正陽不明所以，以前裴湘湘有賣過他不少剁椒，但廚房裡用得不多，除了比較特色點的菜必須有剁椒，其他一般都不會用。
「如果青剁椒和紅剁椒都有的話，那就更好了。」裴湘湘想著，這樣就可以做一道雙色魚頭，顏色看著好，吃起來味道也更好。
樓正陽點了點頭，道，「都有的，裴姑娘要這幾個做什麼？」說完這話，他一臉疑問地看著裴湘湘，實在猜不透裴湘湘到底想幹什麼，在一旁的林旭也不知道裴湘湘的打算，一副很好奇地樣子看著她。
對於樓正陽的問話，裴湘湘笑了笑，回道，「如果方便的話，我想當場就把這道菜做出來，順便請樓老闆嘗嘗，免得等我回去了，樓老闆說做出來的不行，又得找我。」
裴湘湘這解釋不過是其中的原因之一，還有一個倒是她想起這道菜，突然有些嘴饞了，想著倒不如藉機吃一頓，同時也讓樓正陽安心。
樓正陽一聽這個，正是求之不得，連道，「有，有，裴姑娘要什麼儘管說，沒有的話，我讓他們立馬配齊，不過會不會打擾到姑娘吃飯。」
樓正陽這話雖然問的是裴湘湘，但目光卻落在林旭身上，林旭察覺到樓正陽的視線，不等裴湘湘出聲，他連開口道，「不礙事的，我們等會再吃也行，你們商量好事情要緊。」
裴湘湘也連連點頭道，「這道菜不費多大功夫的，還請樓老闆帶我去一趟廚房。」
香滿樓的廚房在後院，占地不小，差不多是裴湘湘家三間廂房大小，光廚師就有十多個，打雜的，配菜的，切菜的，零零總總加起來也有二三十來人，團隊不小。
廚房的師傅們看到樓正陽親自過來了，嚇了一跳，都停下手中的活跟樓正陽打招呼，好在樓正陽也不是很注重這些虛禮的，看到他們的舉措，連擺手吩咐，「你們忙你們的，不用管我，小王，小李過來一趟。」
小王和小李年紀都不大，也就十六七歲的樣子，聽到樓正陽叫，連擦了擦手，小跑著到樓正陽跟前，等著他的指示，樓正陽指了指裴湘湘，衝著小王和小李道，「你們兩個現在給裴姑娘打下手，他要什麼你們就準備好。」說完，樓正陽轉過身來，對裴湘湘道，「你需要什麼就吩咐他們吧。」
裴湘湘點了點頭，不過沒有直接安排小王和小李幹活，而是問樓正陽道，「香滿樓是哪幾個主廚，我做這道菜的時候，樓老闆可以叫主廚過來看看，這樣以後做這道菜時就知道做法和步驟了。」
裴湘湘倒是沒信心說自己做的菜比大廚的要好，但她讓樓正陽叫廚師過來旁觀為的就是讓他們清楚做雙色魚頭的主要步驟，步驟對了，關於配料，火候方面，裴湘湘還是相信那些專業廚師的素養和水準，肯定能把握好。
不過裴湘湘這話一出，在一旁的廚師聽到後，眉頭忍不住皺起老高，想著這麼一個小丫頭，要不是老闆帶著過來，她進來洗菜都不夠格，竟然還有膽子說要指導他們來旁觀，學她怎麼做菜，真是笑話。
一些人都等著樓正陽來拒絕她，沒曾想樓正陽聽完之後，眉頭都沒動一下，看了看那些忙碌地廚師，掃視一圈後，連著點了三四個廚師地名字，開口道，「你們幾個先停下，過來看看新菜的做法，其他人繼續忙吧。」
老闆點名，不得不從，那幾人破不願意地停下手中的活，然後慢吞吞地走到裴湘湘這邊，他們的反應，裴湘湘也有注意到，不過她也不在意，然後立馬吩咐小王和小李開始準備材料。
魚是從水裡新鮮撈出來的活魚，在香滿樓，
