「好吃，好吃，各有各的風味。」大聖用筷子夾起一片，妖族會用筷子，庫克也是今天才知道，大聖吃了幾片，用的蘸料不同。
「我嘗嘗。」大猴已經著急了，要知道同樣是肉，但是庫克這次滷肉端出來就有一股香味，還有薄如蟬翼的片，各種形狀的組成的花，給人感覺不一樣，自己以前吃的一鍋水裡面煮的大塊的肉，想想都覺得十分粗魯。
「好吃，好吃。」
「小師弟，我要學。」大猴二猴吃了之後，感覺的確很好吃，每一種蘸料，那就是一個味道，想到以前直接什麼東西放在一鍋裡面，那滋味就是一個字，鹹味。
「就是太少了。」大猴看著十幾個空盤子，開口說道。
「嘿嘿，還有呢，這是豬腳。」庫克端上一盆豬腳，這豬腳紅亮紅亮的，看著人就想吃。
「不錯。」大聖抓起一個就開始啃起來，一邊吃一邊讚嘆。
大猴二猴也急不可耐，當然庫克看到大聖開吃，自己也不例外，這豬腿可是用的整條後退。
「好香啊，猴哥，猴哥。」就在這個時候，外面一個聲音響起來。
「這豬頭。」大聖聽到這聲音，就知道是誰了。
庫克停下來，看了看大聖，大聖擺手說道：「不用迴避，這豬頭不敢不聽我的。」
「師父，我還是迴避一下。」庫克則不相信，畢竟這豬頭有時候辦事情可是很不讓人放心。
「那我去打發那豬頭。」大聖搖搖頭說道，走的時候還把盆子裡面的豬腳給全部帶走了。
大猴三兩下就啃完了一個豬腳，拉起庫克就說：「走，小師弟，教教我怎麼做。」
大猴與二猴跟在庫克後面，庫克指著一個大鼎說道：「看到沒有，這就是滷水，你們要做的很簡單，把要煮的肉放在裡面，不過有些有味道的肉，就需要另外用一個鼎來煮，不然竄味，還有就是像這樣的豬腿，比較大的可以用刀切開一些口子，也可以用香料水跑，還可以一邊煮一邊用鋼針扎，這樣香味才會進去。」
「那這紅色的？」大猴開口問道。
「就是這個，用果酒炒制的，千萬不能用醬油上色，醬油上色之後只要放在外面一會兒，紅色的肉就會變黑。」庫克指了指一個碗裡的黑色的東西，其實果酒超過之後上色，是最好的，還有一股奇特的香味。
「香料我都包好了，你們煮十鍋，就換一次香料包，不要換水，知道嗎？」庫克指著數百了香料包，開口說道。
「明白。」大猴二猴也不是笨蛋，庫克把香料包好之後，就簡單很多了。
「可是我們煮的時候也放了香料，但是怎麼就沒有你的好吃呢？」大猴開口問道。
庫克得意的說道：「廚子做菜的話，刀工什麼的就不用比了，只要肯努力，就沒有不會的，考驗廚子的就是味道，同樣的調料，十個人幾乎十個味道，每一種調料的些微差異，就會讓味道不一樣，香料也是，就像香味特別濃郁的丁香，就要少一些。另外有些香料更是不能多放，多放了煮出來的肉吃了會拉肚子的。」
「哦，那得注意了，那麼煮的時候還要加其他東西嗎？」二猴開口問道，順手就放了幾塊肉進大鼎裡面。
「二師兄，這肉就要小火，火大了，肉爛了味道還沒有進入，帶骨頭的特別是大骨頭的豬腳什麼的，可以用大火，還有豬頭，就像這幾塊肉，就要小火，就像一些鳥類的，就不需要多大的火，煮開之後直接放在這裡，然後等裡面的溫度低了，再煮開一回，幾次下來，這鳥類不但味道進去了，肉還不會爛，爛了皮的鳥類，放在盤子裡面就不好看了。」庫克開口指點道。
「果然有學問。」二猴點點頭。
庫克一番指點之後，並且讓大猴二猴親自試驗幾次，滷肉這種比較高端的廚藝，算是掌握了，當然也僅限於煮肉而已，至於說香料包的比例，是庫克準備的。
「小師弟，你說的還有一種吃法？」大猴二猴早就惦記庫克的另外一種吃法，兩人幾次試驗的大鍋滷肉，都被吃下去了。
「這就更簡單了。」火鍋只要炒好料，那就特別的簡單，當然火鍋料的炒制方法有很多，庫克用的是牛油，這牛是大猴
第1034章 繼續做菜
