因此，恩斯特說道：「茶葉是世界三大飲料之一，而三大飲料，在我們東非有兩種是優勢產業，因為茶葉和咖啡種植都有地域限制性，最後的酒類產品，就比較豐富了，各種穀物，瓜果，甚至其他植物，總而言之釀酒的原材料過於豐富，可以說各個地區都有自己的酒品。」
實際上酒類在東非也應該算優勢產業，不過這個優勢並不是太突出，這是和咖啡，茶飲相比較的結果。
而咖啡目前在東非的優勢，是無法動搖的，因為眾所周知，東非咖啡的質量在全世界都是很出名的。
這一點茶葉反而比不上，因為茶葉的種類過於豐富，東非引入的茶葉品種又是遠東帝國的小類型品種，所以需要特別培育，東非從遠東帝國引入的茶葉品種達到了上百種之多。
這就涉及到東非在茶葉產業上的的題海戰術，印度茶之所以至今無法取代遠東茶的一個重要原因就是口感上難以和遠東茶相比。
而東非應對這個難題的解決方式就是大批量實驗性種植，然後優中擇優，選擇其中口感和產量優等的大規模鋪開種植。
「咖啡的種植範圍比茶葉要小一些，基本上都在熱帶範圍，而茶葉在亞熱帶也能廣泛分布，甚至能生長的更好，這也是遠東帝國成為茶葉第一茶葉大國的重要原因，我們北方茶區能在茶葉產地中殺出重圍的一個重要原因就是高原地形和茶葉產量優勢，高原保證了東非茶葉的質量，同時高原地形下茶葉園的種植也比較便利。」
當然，茶葉對地形要求還是比較高的，一般來說山地丘陵等高海拔地形最為適合，像東非就是高原區域，而遠東帝國各種地形複雜且豐富，印度的茶區阿薩姆則是大面積的平原，但是品質上就比遠東帝國和東非差上許多。
這不是東非誇張，前世肯尼亞就在茶葉出口方面力壓印度和遠東帝國十幾年，而肯尼亞茶葉後來居上的重要原因自然是品質過硬，產量巨大。
當然，這也和肯尼亞人不習慣喝茶有關，他們的茶葉大部分都用來出口，所以在國際市場長期占據優勢。
而前世遠東帝國和印度，本身國內茶葉市場極其豐富，印度在殖民地時代培養了大批茶葉愛好者，當然印度的茶葉主要以奶茶形式出現，印度街邊奶茶店十分常見。
東非也有奶茶，主要是北方牧場和一些畜牧業比較發達的區域，對奶茶的需求量很高，其中北方牧場貼近北方茶區，同時牛乳產量高，二者結合之下，就使得奶茶產量攀升，當然，北方牧場也是東非紅茶的重要消費區域。
在北方工業帶，奶製品供應充足，包括奶茶，和加奶咖啡都很受歡迎，所以北方工業帶同時是世界三大飲料產地和消費地的結合地區。
「除了北方茶區和南方茶區，大湖區也是優良的茶葉，咖啡產區，不過目前規模上還無法和北方茶區，南方茶區相比，這一點一定要重視，尤其是西大湖省（烏干達，蒲隆地，盧安達等地區），現在茶葉市場利潤依舊可觀，所以提供更多的種類選擇，也有助於東非茶葉打開市場。」
東非高原，全域都算是茶葉的優質產區，這一點是東非獨有的優勢，基本上前世東非國家都產茶，即便不在東非高原，而東非高原產茶，也就說明東非其他高原地區也適合茶葉種植，畢竟整體環境大同小異。
「當然了，我們東非茶產業最大的劣勢還是在工業化生產層面，尤其是機械化，這一點遠不如印度，所以必須要在茶葉機械化生產上下功夫，除了從奧地利研發進口茶葉生產機械外，我們自己也要建設相關機械生產企業。」
東非作為半工業國，但是在機械製造領域是遠不如歐洲國家的，而茶葉機械化生產領域更是一片空白。
因為東非的工業和技術來源大多數來自德意志地區，而德意志地區並不產茶，所以自然沒有相關的機械生產和技術積累。
而在這個領域最先進的就是英國，英國在印度種植茶葉的歷史比東非早了十幾年，現在印度茶廠已經有幾百人規模的大型機械工廠出現。
而世界第一大茶葉生產國，第三大產業生產國，遠東帝國和東非還在依靠傳統手段生產茶葉。
東非情況稍微好一點，在奧地利專門委託了工廠設計生產茶葉的
