見到劉昴星將完美剔出的三隻龍蝦肉,全都搗成了蝦泥,三名評委和作為對手的繪里奈,不由得露出了蛋疼的表情……
本來見他做的這麼精緻,還以為是要用整塊的龍蝦肉呢!結果居然搗成泥了!
但是不可否認的是,劉昴星並沒有浪費什麼時間,因為即便是完美剝離,對於劉昴星來說也並不算什麼耽誤時間的事情。
從刀走龍蛇的小巧刀功,到大開大合的猛砸狠搗,場下的觀眾看到這忽然驟變的畫風,不由得在驚訝之餘,也興起了一些酸氣的噓聲……
「嘁!既然是搗蝦泥為什麼還要那樣剔蝦肉?賣弄什麼刀功!」
「呵呵,他估計也知道,自己只能在刀功上出出風頭了。」
「居然還用那麼原始的木搗子來搗碎蝦泥,他不知道有攪拌機嗎?」
但是現在的劉昴星,已經屏蔽了外界的干擾,將蝦肉搗成了半碎的狀態之後,又拿起了之前就準備好的各種粉末狀的調料,一一潑灑在龍蝦肉泥中。
比起「攪拌機」,顯然劉昴星更相信自己的雙手,好像揉面一樣,在盆中和了和,之後加入了蛋清液和小麥粉作為凝固劑……
一開始至少還用了手臂粗的木質搗棒,而後面直接就是之用雙手敲砸拍捏,雖然場下倒彩聲不斷,但是也有人從其中看出了,劉昴星的體力真的很好。
尤其是睿山的三個手下,現在看到劉昴星的動作,身上的於傷還隱隱作痛。
不論其他人怎樣評論,沒多久,一顆顆龍蝦丸被劉昴星搓了出來……
龍蝦球是中華料理中,魯菜的一道名菜,古法是用龍蝦肉塊,裹上勾兌的薄糊使之成球,實際上裡面是整塊的龍蝦肉。
後來也發展出了,機械化生產的龍蝦萃取物和魚漿,還有其他原料製成的龍蝦球。
當然,還有許多普通蝦肉調和出龍蝦味道的「龍蝦丸」,就不提了。
不過劉昴星現場製作的「龍蝦丸」,龍蝦肉的含量顯然比「龍蝦球」也不差,但是評委們看到之後,還是感覺心裡怪怪的。
畢竟市面上的「龍蝦丸」,多半都是和便宜貨、仿製品,聯繫在一起的。
極星寮的一行人,此時已經憑藉不良二人組和一色慧的雙重威懾,擠到了最前排了。正和早就到了郁魅抱怨她不夠意思。
看到劉昴星生生將龍蝦,加工成了龍蝦丸之後,悠姬忍不住哀嘆道:「阿星又在搞什麼?上次的『肉料理』用野鴨還不夠,這次的『蝦料理』又要用蝦丸?」
的確,這樣一來的話,蝦料理的緊緻口感,就廢掉大半了!
就和上次用野鴨迎戰「肉料理」一樣,劉昴星總是喜歡做這種自廢武功的事情……
一色慧卻反而說道:「不,換一種說法的話,應該是自信吧?就像是肉料理對決時一樣,不僅有信心挑戰對方的料理,而且有信心挑戰大家對於某種食材約定俗成的品味!畢竟無論理性的認知如何,料理的美味是不會騙人的!」
一向沉悶的伊武崎也開口道:「其實不用太擔心,既然相研的人敢選擇讓阿星出戰,相信已經見過他的料理了吧?」
涼子聞言眼前一亮:「沒錯!想不到你這個頹廢男,想法還蠻纖細的!」
「那個……其實從開始就有些在意,那些學長是在著急嗎?」田所惠弱弱的指著「相研」的方向說道。
眾人循著看過去,只見「相研」的休息區,豪田林和另外兩座肉山級的學長,似乎在對一名只是微壯的學員咆哮著什麼,或許是因為太胖的原因,三人已經急的汗如雨下。
極星寮的人心中不由得一涼,他們也能夠看得出,相研那邊顯然是出了意外……難道事先他們沒有見過劉昴星的料理?
卻不知道此事被學長們訓斥著的武藏也心中委屈,自己明明是按照豪田林學長說的,儘可能滿足劉昴星的需要,幫他準備「食戟」所用的食材。
而那些的「乾貨」,也是劉昴星點名要的,而且還說了年頭越久的越好……
劉昴星當初和豪田林清志,非正式的食戟時,的確沒有使用「乾貨」和野菜,而是使用新鮮的菌類、時蔬,畢竟在「相撲火鍋研究社
第二十八章 意外?