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第一百八十六章 老狐狸堂島銀

    「好吧,那這一周,我就任命你做遠月度假村下屬遠月酒店的主廚,暫代請假的小島主廚的職務……」堂島銀說到一半,辦公室的電話響了起來。

    「好了,具體職務事宜,你可以去問李源主廚,下午四點開始進入工作崗位。」堂島銀說著先接聽了電話。

    而其他三名主廚和劉昴星,見狀也先離開了辦公室。

    「李主廚,堂島先生說的小島主廚的職務,究竟是什麼?」劉昴星好奇的問道。

    「小島主廚平時是負責1201到1220房間的點膳類房間服務,也就是這二十間房的客人,如果叫餐進房間的話,就是小島主廚的團隊負責……」李源顯然有種話猶未盡的感覺。

    「二十個房間?不會就我一個人吧?」劉昴星追問道。

    萬一這二十個房間的人一起點膳,他累死也完成不了啊!

    「當然不是,小島主廚手下還有一位一等廚師,二等、三等廚師還有廚工共計十人,而且那二十個房間的入住率應該穩定在百分之六七十……其實小島主廚兩天前就請假了,那位一等廚師代理他的主管二十個房間的點膳服務,也沒出什麼紕漏。」李源說道。

    「還是閒差兒咯?」劉昴星眼前一亮,決定那就先去吃飯了!

    反正距離下午四點還早……

    「不過主要是這三個月,輪到小島主廚做月底職稱評審的評委了……」李源凝重的說道。

    「月底職稱評定?」劉昴星感覺到了「陰謀」的氣息。

    「沒錯,每月的月底,主廚可以申報手下正式廚師升級職稱,也就是三等升二等、或者二等升一等,至於准廚師、廚工或者正式廚師晉升主廚,是在年底堂島先生負責審核的,每次月底晉升由三位主廚進行評審,每三個月輪替一次……」

    「等等,也就是說這周五的時候,就是月末評審了?」劉昴星反應了過來。

    「的確如此……而且三個月中,前兩個月是預審,第三個月是對預審通過的料理人進行終審,而這個月就是終審了!」李源強調了一下這件事的重要性。


    劉昴星不由得無奈的說道:「堂島學長還真是『信任』我啊……」

    「其實月末評審的主廚,雖然是三個月輪替一次,但也都是從資深主廚中選出的,不過聽說你擁有和薙切家的大小姐一樣的『神之舌』?我想堂島先生也是出於這種考慮,才會讓你代替小島主廚的吧。」李源說道。

    劉昴星卻暗暗感覺出,堂島銀的用意不僅如此……

    這個月申報升職的料理人中,只怕有不少都會是和薙切薊有關的人吧?

    難道堂島學長是因為不好自己強壓他們,所以交給自己來做?不過他們的廚藝如果真的合格了,我也不會強行壓低他們的評價啊!當然……被我找到合適的藉口的話,那就兩說了!劉昴星心中暗自嘀咕著。

    就在這時,劉昴星的肚子咕嚕嚕的響了起來。

    「對了,李主廚,高級vip餐廳在哪個方向?」劉昴星赧然問道。

    李源他們剛剛試吃了不少道料理,而劉昴星可是一直餓著呢!

    現在才兩點多,劉昴星決定先去高級vip餐廳,之後再到12樓的廚房報到。

    按照李源的指引,劉昴星來到三間高級vip餐廳中的西餐廳……

    三間高級vip餐廳,分別偏向於法式菜系,中華菜系和土耳其菜系,與三大美食評定機構對應。

    「您好先生,請問是一位嗎?」馬上有侍者迎了上來。

    「沒錯,幫我找個僻靜的位置就可以。」劉昴星說道。

    「先生是第一次來我們餐廳吧?」侍者有些為難的樣子。

    高級vip餐廳顧名思義,只接待遠月的高級會員,所以三間餐廳都不大,而且這位侍者又確定自己沒見過劉昴星,顯然想要驗明一下身份,但是又不好直說。

    劉昴星也聽懂了他的暗示,直接說道:「我是這周來實習的劉昴星主廚,你讓負責人去諮詢堂島料理長或者李源主廚、橫溝主廚、田中主廚都可以。」

    侍者聞言愣了好一陣,似乎是同樣沒有想到,這名看起來也就十六歲的少年,會



  
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