在愛麗絲氣鼓鼓的注視下,劉昴星又去取了五隻雞回來。
不少人也看著兩人的料理台這邊,距離五點已經只有兩個小時,而劉昴星取回去的還是沒有處理過,僅僅完成了宰殺的整雞……
「五隻雞?別開玩笑了,全都處理完就要一個小時了吧?之後一個小時來得及熬湯?」
「雖然也有些不需要熬很久的湯,但是宮本主廚,顯然是要高湯啊……」
「沒錯!一個小時中,匆忙弄出的湯,根本不可能通過的!」
其他學員不由得議論紛紛起來。
而宮本則是頓了頓之後,又開始將人生與熬湯結合起來,從各個方面開始「講授」煲湯的技巧……
然而沒說兩句,便不得不又停了下來,又是在愛麗絲和劉昴星的料理台上,有異樣的聲音響起,不過這次卻不是大型設備的雜音,而是從劉昴星的雙手中傳出!
只見劉昴星雙手成爪形,伴隨著一張一合的律動,手指發出關節摩擦的聲音……
「沒有專門的指套,不知道能不能行啊!不過我現在的力量,應該比『錦毛虎駱可』要強一些的,試試看吧!」劉昴星自己小聲嘟囔著。
看著劉昴星「殺氣騰騰」的盯著幾隻整雞,其他學員更加無語起來,不知道他又要搞什麼名堂,現在他的時間是最緊的吧?
「黑暗絕技·羅漢虎爪拔!」
劉昴星默念一聲之後,雙手幾乎到了看不清的程度,在幾隻整雞身上飛動,與此同時不到一分鐘的時間裡,五隻整雞的雞毛被褪了下來……
這還不算什麼,畢竟只是拔毛快一些而已,但是就在有人要撇嘴的時候,忽然發現伴隨著劉昴星的動作,一隻只整雞的內臟、也從身體中分離了出來!
又過了兩分鐘,一根根未帶多少血色的雞骨,被整根整根的抽了出來……
如果放慢速度的話,可以看到是劉昴星小拇指在雞腹部一划,之後順勢一勾,生雞便被開膛破肚,之後大拇指撐住另一面,其他三隻手指沿著劃口迅速伸入其中,連勾帶絞之下,將需要撇出的雞內臟帶了出來!
至於去骨的時候,則是看準了下手的位置,之後食指、中指用力刺入,另一隻手按壓、並按照一定的方向與力道在外面揉動周圍,配合兩隻手指,便能將一塊塊完整相連的雞骨抽出來!
七分鐘的功夫,五隻整雞不僅處理完了,而且連雞身中的骨頭,都被抽了出來,卻依舊保持著雞的形態……
不僅是力量與速度,還可以看出被分離的骨頭,都是儘量連在一起的,如此一些細小的骨頭也能連帶出來,可見劉昴星對雞的身體結構,也十分的了解,同時抽骨的手法也有相當高的技術性。
力量、速度、技巧,三者兼顧才能夠做到如此又快、又徹底的整雞處理!
兩名睿山的爪牙看到之後,不由得艱難的咽了下口水,暗暗發誓以後絕對不用暴力的方式,來和劉昴星解決問題,否則他們擔心下次自己身上,也要少些骨頭了……
當然,實際上劉昴星還沒到能夠抽出活人骨肉的程度,雖然廚藝提升到了「高級」之後,的確除了身體力量增加之外,還能夠感覺到一些暖流在身體中形成。
劉昴星推測這就是傳說中的內力,不過並沒有什麼其他作用,至少劉昴星在平時運用這暖流,也只是令本來就很大的力氣更大而已。
真正能夠用到的時候,也就只有在使用一些「絕技」的時候,這股暖流才會如臂使指……
愛麗絲在一旁忍不住說道:「等一下,劉昴星同學,雖然你處理的很快,但其實根據最新的研究成果,燉雞湯的時候,其實不需要整隻雞,你可以用這邊的大分子脂肪分離機進行分離,只取用……」
「安心,後面的交給我就好!」劉昴星並沒有接收愛麗絲的意見。
不過卻全盤接受了愛麗絲的雞肉高湯。
因為之後劉昴星的料理,的確需要在雞肉高湯的基礎上完成,而且需要是清湯高湯,現在開始熬製肯定是來不及了,但是愛麗絲的高湯剛好合用!
高湯通常分為毛湯、奶湯還有清湯,其中毛湯就是用家禽骨頭、碎肉滾煮,取用之後添水繼續
第七十三章 開水煮白菜豆腐?