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說到華國的御膳，其實應該是從明神宗萬曆那時候才開始規格高於民間。筆硯閣 www。biyange。com 更多好看小說燒天鵝、燒鵝、清蒸雞、暴醃雞、川炒雞、燒肉、白煮肉、清蒸肉、豬屑骨、荔枝豬肉、鱘鰉鮓、蒸魚、豬耳脆、煮鮮肫肝、玉絲肚肺、蒸羊、燌羊、牡丹頭湯、雞脆餅湯、豬肉龍松湯、瑪瑙糕子湯、錦絲糕子湯、木樨糕子湯、酸甜湯、葡萄湯、蜜湯、牛奶。這些菜就已經不是一般老百姓能吃得起的了，但是跟張居正家的飯菜比起來，也還是豬食。
所以那時在京菜的代表很少說是宮廷菜，更多說的是官府菜。
宮廷菜真正在規制上比宮外更好是在清朝，還是在乾隆時期後期。
明清兩朝皇帝都是一天兩餐，早餐是早朝後快到中午才吃，午飯是在下午，吃完也該點燈了。但清朝的皇帝除了兩頓正餐之外，還有兩頓點心，類似西方的下午茶，只是時間上有所不同。
御膳房為了讓宮中貴人們隨時吃到美味，所以很多菜品都是耐放的或者是只需要簡單的加熱就能還原80%美味。
所以還真是符合自助餐的制式。
就這樣婷婷醬的腦海中已經有了大概的菜品思路。
不過需要改良，在外觀和用料上有所更改。
有了思路剩下都事情就好辦了，婷婷醬先用pad調配了自己需要的食材，在等待工作人員給自己這邊送食材的期間，正好觀察其他人的進度。
現在進度最快的就是幸平創真，他已經試做完成奶油炒蛋和煎蛋卷。
其他人也已經開始烹飪，尤其關注極星寮新人二階堂佳明和土屋愛實，見他們呢在忙碌中，這樣婷婷醬就放心下來。
這種極星寮老大的滋味真的不輕鬆，要照顧其他人，而且這個度拿捏好，不能讓這些人產生依靠感，限制自身的潛力的發掘。這時婷婷醬體會到一色慧的辛苦。
很快，工作人員調來了婷婷醬需要的食材。
「看來今天晚上我也睡不了了……」
婷婷醬輕嘆一口氣，就開始忙碌起來。
烏龍吐珠，這是婷婷醬所想到的菜品。
這是一道華國御膳料理。
主料是海參和鵪鶉蛋。用西方的起菜名方式（非法餐）應該叫海參燴鵪鶉蛋。
而這道菜算是御膳中的魯菜一支，做法其實源自魯菜名菜蔥燒海參。
幸虧和國也算是食用海參的大國，與華國不同，和國喜歡吃生鮮，遠月度假村常備冷凍即食海參。要是干海參就不到8小時，婷婷醬想泡發到可以食用的程度還真的難辦。
現在就是要把這道菜改良成適合早餐自助菜品。
瞥了一眼正在挑鵪鶉蛋的田所惠，先試試把鵪鶉蛋用別的卵食材代替吧，避免撞車。
當然也是用鵪鶉蛋的話就不算新菜品了，堂島銀當時可是要求是早餐新菜品，換個食材正好改良菜品為新。
用什麼卵好呢？
翻看pad上遠月度假村所能提供的食材，暫時還沒有看到一個讓婷婷醬感興趣的食材，要不要都來些試試？
這時廚房的門被推開，兩個人走了進來。
婷婷醬抬頭看了一眼，就低下頭繼續思考自己的菜品，但嘴角已經微微上揚。
這是來觀察敵情？薙切家的大小姐們都是這麼任性
婷婷醬又翻了一會pad登記的食材，突然婷婷醬眼光一亮。
這個食材很有意思，也許可以試試。
「啊啦啦，這就是能壓制我那個堂姐的人哦。」
婷婷醬當然知道這個聲音屬於誰，但頭也沒抬，還是在筆記上制定著各種做法。
「愛麗絲，你來看幸平君我理解，來找我是不是有些太自以為是了？
畢竟你現在的實力里十傑還差很多，來撩撥我，你說我是接呢還是不接呢？」
婷婷醬抬起頭，盯著薙切愛麗絲的紅寶石般的眸子。
「嗯，真的漂亮呢，現在我對你有興趣了呢，這次住宿集訓後要不要一起逛街約個會？我想你常年在歐洲那邊，對les
第五十九章 新的早餐菜品研究
