暈頭轉向，神志不清的洋蔥君兄弟被江雲楓殘忍一刀劈成兩半。斷面朝下摁在菜板上雙立人定製菜刀平行於菜板切入洋蔥，深度直達根蒂第一刀結束後抽出往上移動幾毫米再來一刀，半顆洋蔥就這樣被江雲楓切了六刀水平切痕。
菜刀在水龍頭下沖洗掉沾染的洋蔥汁液，防止揮發後刺激眼睛、口腔和上呼吸道，沒有去擦拭掉刀刃上沾有的水滴江雲楓直接揮刀繼續，一方面是薙切繪里奈專機上使用水源都是經過多重處理達到直接飲用級別的純淨水，所以即使菜刀上沾有也無需擦拭。另一方面江雲楓特意不擦掉菜刀刃口的水滴也是為了繼續切洋蔥時不會被熏得痛哭流涕。
因為洋蔥中所含的揮發性刺激物質溶於水，用沾有水的菜刀去處理新鮮洋蔥能很好的壓制刺激性物質的溢出。當然還有更好的辦法，一個是在切洋蔥前把洋蔥拿去急凍，另一個就簡單粗暴那就是在切的時候帶上防毒面具。這兩種辦法都能完全根除痛哭流涕的隱患，極大的提高切洋蔥的體驗。副作用也很明，其一急凍過後非常影響洋蔥口感，因為那些刺激人的揮發性物質也是洋蔥鮮味的來源，其二帶個防毒面具切菜非常不舒服而且極為影響視線，萬一不小心切到手見紅可就不好了。
雙立人定製花紋鋼菜刀垂直縱貫半顆洋蔥所有水平於菜板的刀痕，這樣的直刀江雲楓一共揮下十刀。最後菜刀平行在洋蔥頭部切下，進過先前兩次切割的部位直接隨著菜刀的落下碎成一塊塊大小相同的洋蔥碎丁，切完四個半顆洋蔥所有有用的部位扔掉洋蔥根莖江雲楓得到一大碗白洋蔥碎丁。
擰開爐火放上平底鍋加熱，等待平底鍋燒熱後投入兩大塊黃油待其融化。黃油開始冒泡江雲楓把一整碗洋蔥碎全部倒進去，抓來一把鮮嫩的蒔蘿切成一寸長短的小段投入平底鍋，一手握住鍋把一手拿著大號湯匙將兩種蔬菜混合，撒入一定量的胡椒鹽碼出底味後繼續加熱。
白洋蔥碎經過持續的加熱開始顏色變得微黃質地也軟化透明，大量水分溢出蒸發使得其體積也極具縮水，剛開始滿滿一鍋如今已經只剩下不到半鍋，細嫩的蒔蘿小段也變軟，江雲楓果斷的將平底鍋那裡爐火接住鍋中殘留的餘溫繼續加熱食材更好的激發香味。接下來是主料的時間，江雲楓打開冷庫櫃門裡面整齊的擺放著一排排各式各樣的新鮮的禽畜肉類和水產，等待被它們的主人取用，可惜絕大部分魚肉類食材都沒能等來在餐桌上發揮它們魅力的時刻就被匆匆撤換。
這麼大一個冷庫每天換一次要浪費多少頂級的食材啊？就這個問題窮苦人家出身的江雲楓不止一次的建議薙切繪里奈即使坐擁幾輩子都花不光的資產，沒有意義的浪費能節約一點是一點啊~高傲的薙切繪里奈終於還是招架不住江雲楓那無孔不入像個老太婆一樣的碎碎念。首次因為一個外人的建議而改變自己的習慣，下令自己的專機沒有飛行任務的時候冷庫和食品間不存放物質，撤換下來的食材就地送到當地的分公司旗下的餐廳銷售。
挑中兩塊紋理完美的西冷牛排，江雲楓拆開包裝後才發現牛排太厚了足足有一厘米厚，煎牛排這個厚度就剛剛後要是製作牛肉卷這個厚度半個小時熱力都還沒滲透到中心，更別說炸透所以必須改刀。
菜板翻面西冷牛排放上去，江雲楓從刀架上取出那把鋒利的牛刀將一厘米厚的西冷牛排水平分成兩塊厚度在五毫米左右的牛排，兩份西冷就變成四份這樣那鍋洋蔥蒔蘿的量就剛剛好夠。
洗淨牛刀擦乾水漬插回刀架，江雲楓拿過用過的胡椒鹽，再在調味品架上找到一瓶大蒜粉。兩種調味料按照二比一的比率混合攪拌均勻就成為了充滿美國西部氣息的神器級別的萬能調味料spg（胡椒、海鹽、大蒜粉）！牛排的兩側都均勻的抹上這種調料，江雲楓扯來兩張薄膜夾住牛排，然後掄起松肉錘一陣猛砸，直到將夾在兩層薄膜中間的牛排從一個手掌寬五毫米厚砸成將近兩個手掌寬，厚度大約在三毫米左右依此方法將餘下的三塊牛排一起處理完成。
揭開面朝自己一側的薄膜，拿來幾塊乾酪片鋪滿牛肉餅在舀起一勺平底鍋里的洋蔥蒔蘿碎均勻的塗平，輕輕捏起牛肉餅的一層捲起，雙手配合將整片牛肉餅捲成一個手臂粗細的牛肉卷，就地拉起墊底的薄膜將牛肉卷包裹嚴實擰住兩側。
四個大小相等的同樣
