回到西所後，周逸又開始了往常的生活。西所當中也有好幾個人格分裂的精神病人，他對這種病症挺感興趣的。
另一方面，周逸正在準備材料，釀造人生中的第一缸白酒，按照書籍中的記載，它的名字叫做「逝者如斯」。
顧名思義，時間就像這奔騰的河水一樣，不停地流逝，光陰如流水一去不返。
喝了這種酒，能讓人感受到光陰的流逝。
它是一種超自然奇物。
當然了，這一類的白酒，需要的材料也與眾不同，除了需要特殊類別的酵母外，還需要百歲老人的髮絲，作為「引子」。
這位百歲老人的人生經歷，越豐富越好，越坎坷越好，但又必須要保留一顆赤子之心。
百歲，坎坷，赤子之心，這幾個要求加在一起，是非常難得的一件事了，整個大夏聯盟也找不出幾位。
而孫麗涵老太太，恰好便是其中的一人。
103歲的少女啊。
她的一小撮髮絲，被周逸得到了，數了數，總共十二根。
「你要釀酒……你小子還會釀酒？嘖嘖，我老李也會！」李先鋒老同志得知了這個消息後，急匆匆地跑了過來。
倒是前所未有的沒有嘲諷幾句，反倒以好奇的情緒居多，釀酒是一種信仰。
「得到了一貼秘方，反正閒著也是閒著，還不如試試看，說不定這秘方管用。」周逸笑道。
「什麼秘方？」
「逝者如斯夫，不舍晝夜！」周逸搖頭晃腦的說道，「這可是聖人的感慨。」
「文縐縐的……讓我也來搭把手！」老李喝了這麼久的酒，自然自己釀過，有著豐富的從業經驗。
周逸也沒有反對，笑著答應了。
畢竟「逝者如斯」最重要的，便是酒麴以及酒引，酒麴中的酵母是石板給出的小冊子自帶的，酒引得有一根符合標準的百歲老人的頭髮。
這兩樣東西，其他人根本沒有，想要偷師，更是不可能。
首先是酒麴的製作，大米，辣蓼草，扁豆葉、竹葉、田邊草、桔樹葉、桂樹葉……將這些材料切碎了混合在一起，捏成一個一個鵝卵石大小的小圓球。
每個小球丸子都塗上特殊酵母液，再盛放到溫度合適的地方，裡面鋪上米糠或者干稻草，把小丸子均勻地擺放在米糠或稻草上，讓它們慢慢發酵。
發酵上兩天，酒麴就製造完畢了。
「嗯……現在的季節剛剛好，溫度很合適。」
雖然是第一次做酒麴，看到那些小丸子上的白絲，周逸便知道，這酒麴完成了，而且品相相當之高。
「好香啊……米酒的味道。」李先鋒是識貨之人，睜大眼睛道，「你這酒麴，製作方式平平無奇，材料也沒什麼特別的，但為什麼這麼香？我明白了，你的酵母粉不一般，這酒麴能不能給我勻點？」
「不給！」周逸道：「但釀造而出的酒，我可以請你喝一頓，看在你幫忙的份上，再給你一兩斤，也是沒問題的。」
李先鋒咧嘴笑了，不給就不給吧，畢竟酒麴的製作，算是很多釀酒人家的家傳秘方了，有酒喝也是不錯的，「一兩斤是不是太少？」
「不少了，不少了！」
鎮子裡剛好有幾戶商家是賣家庭白酒的，李先鋒算是老主顧了，大家相互之間都認識。
周逸和這位中年人商量了一陣子，花了三百塊錢，將全套的生產工具租用了幾天。
然後把傅林濤和吳鎮宇兩人也叫上，負責打打下手。
釀酒材料其實挺普通的，鎮子裡都能夠買到，優先飽滿粒大的高粱，並且要用碾子把高粱碾碎，6~8瓣，這樣做是為了方便能夠蒸透。
在高粱裡面加一些的稻殼，加適量的水拌透，放置兩個小時左右，使材料吸足水。
然後放入蒸籠中大火蒸一個小時以上，蒸好的材料應該是熟了，用手捻一捻沒有夾生即可。
最後將蒸好的高粱，與酒麴按比例混合，加入一定程度的水，拌好以後放入酒窖發酵，發酵的室內溫度應該在20度左右為宜。
發酵的時間大概在10
