六個小時說長不長,說短不短,在陳虎沉浸在小說的閱讀中以及偶爾的待客勞作下,很快便流過。
「叮,收集到一標準單位陰力,請問是否立刻開啟鑑定功能。」系統的聲音在陳虎的腦海中響起道。
「開啟。」陳虎一頓,放下手機確認道。
沒有光也沒有彩,更沒有異像,鑑定功能便被開啟了。
陳虎楞了楞,到也沒多說什麼,站起身,揣好手機重新返回了後廚。
這個點了,除非有鬼來,否則一般情況下是不會再有客人入門了,因此陳虎到是有的是時間進行菜品的製作嘗試。
隨即,陳虎拿起一個蘿蔔,按照往日做基礎訓練任務的習慣,開始了處理。
削皮、切段、整形、切絲。
很快,一排晶瑩剃透,看起來跟工藝品的白蘿蔔絲就出現在了盤中。
陳虎取來配料配菜處理好在一旁備好,點火熱鍋,燒制起溫,然後倒入冷油。
「茲~」
待冷油溫熱,上六七十度之後,立刻放入蘿蔔絲進行快速煸炒。而後是配菜、調料,翻炒入味入氣,一盤香噴噴的素炒——有得地方也叫爆炒的蘿蔔絲就新鮮出鍋。
點點晶瑩如幻的微光在熱氣下隱現,使之整盤蘿蔔絲憑添了些許藝術品的氣質。
「完成度多少。」陳虎問道。
「89。」系統答道。並且結果頗為出乎陳虎預料,居然比之前兩次還多了一點完成度。不由得陳虎目光閃爍,看著眼前的素炒蘿蔔絲沉聲追問道「問題在哪?」
「素炒蘿蔔絲,偽靈餚,取用世俗普通白蘿蔔配以廚藝、渾同靈氣而成。
材料:普通俗世白蘿蔔,6分。
刀功:9分。
手法:8分。
火候:8分。
配料(調味):75分。
入靈:5分。
造型:6分。
心意:0分。
評價:一份姑且可以滿足鬼的胃口,但誠意與技術皆不合格的作品。」
「……」陳虎看著眼前的評分默然,半晌也說不出話來。
本以為自己的技術已經在系統的摧殘下不錯了,沒想到居然還是沒有拿到滿分,陳虎實在很難想像,到底要什麼樣的水準才能拿到滿分的評價?
難道要刀切『柳絲』麼?
還有心意,那是什麼東西?做菜怎麼還跟這東西扯上關係了?
就更不要說那槽點滿滿的材料評價了。什麼叫普通俗世白蘿蔔?難道說白蘿蔔還有不普通的,不俗世的?
不過再一想想鬼的存在,貌似也不是不可能。只是這條件放在一窮二白的他的身上合適嗎?並且以他現在的程度,就算知道哪裡有不普通的白蘿蔔,自己也沒法弄到啊,所以材料那一項他只能幹看著,或許通過認真篩選食材來勉強增加評分。
想到這裡,陳虎問起了評價中自己所不解的部分。
「心意是什麼鬼。」
「心意,既廚師在製作菜餚時的誠意。其最為基礎的解釋就是專著度、認真程度。只有一個廚師在非常認真,心物旁騖,且滿心中只想著把菜做好,讓食客滿意的情況下,菜餚才有可能帶上廚師的心意,使菜餚的品質得到無形的加成。」
說白了,就是對菜品的虔誠,這點在看完系統給出的解釋後陳虎就明白了。
畢竟這玩應當初入學學廚的時候師傅就在課堂上講過,只有對廚師這個身份的高度認同,對自己所做菜品高度負責、高度把關、務求讓顧客滿意的廚師才是一名合格的廚師,之後的廚藝什麼的那只是輔助,用來區分普通廚師和高技技師的。
但是只要沒有一顆對待自己職業和菜品的虔誠之心,那麼就算把廚藝鍛煉的再高,那也只是一名技師,而非真正的廚師。
只不過時間太久,且日復一日的重複工作,使得他本人已經差不多快要忘記這條警訓,失去了最初的熱情。
這大概也是目前國內眾多廚師的普遍現狀。
「好吧,看來我有必要檢討自己一番了。」陳虎嘆了口氣,取來一旁的筷子,夾起面前的素炒蘿蔔絲嘗了一口。
別說,也不知道是不是錯覺,陳