雖然兩道菜很平常，可能看出凌雨馨的用心，越是大戶人家越講究，追求食不厭精膾不厭細。
什麼鮑魚龍蝦，那都是暴發戶吃的！真正美食講究平淡中間神奇，細節里出顯功夫，能把家常菜做出特色才是高手。
很快兩道菜被消滅乾淨，看見大家滿意的表情，凌雨馨笑道：「多謝捧場，下面是最後一道壓軸菜，請看！」
說完掀開蓋，濃香四溢，白瓷大盤裡擺滿一條條金黃色小魚，三寸多長，頭大肚肥，撒上紅油醬汁，令人食慾大振。
「紅燒小魚？」
凌天成皺皺眉，不解道：「丫頭，這就是你所謂的壓軸菜？」
「難道不行嗎？」凌雨馨微微一笑，反問道：「小魚？你們有誰知道這是什麼魚？」
凌天成好奇的仔細打量，有點像身帶吸盤的清道夫，但比清道夫短而肥，肚腹圓大，黑糊糊，顯得傻氣十足，還真沒見過這種魚。
趙大成也搖搖頭，他也沒有見過，只有凌君生笑而不語，老爺子看了看同樣表情的聞一鳴，笑問道：「一鳴，你先說說看。」
「應該是呆子魚吧？」聞一鳴笑道：「學名是吐哺魚，不過它還有個更好聽的名字，桃花痴！」
「這你都知道？」凌雨馨瞪大眼睛，佩服道：「就是桃花痴，是劉姨家鄉特產，剛從鄉下帶過來，爺爺知道正常，你居然也知道！」
聞一鳴用筷子夾起一條，介紹道：「桃花痴產卵於蚌殼、碎瓦片、樹根上，尤喜愛在水跳背底的石板上產一攤黏黏的卵，然後就守著巢，直至小魚孵出。它們春季里桃花開放後菜花開，鄉下小孩喜歡去河塘邊抓脹滿肚子的桃花痴，故又得來一個渾名「菜花痴哺。」
「桃花痴子的真正學名叫塘鱧魚，是江南水鄉的尋常魚，平時都在深水塘底待著，專食撞到口邊的小魚蝦，故肉厚，味鮮美，用鹽漬了再抹點水磨大椒，擱飯鍋頭上蒸熟，透著一股清香。」
「它的鱗麻糙糙，有點拉舌頭，一定要刮盡。那種尚未長成的拇指般大小的桃花痴子燉蛋最好吃，清明前後幾乎是那裡人家的家常菜。」
聞一鳴還真吃過這種魚，大學同學曾經帶過一次風乾魚肉，嚼勁十足，風味獨特。沒想到今天居然還能吃到，輕笑道：「我記得桃花痴與螺肉、河蝦、竹筍、蘆蒿，同被譽為江南五大春菜名鮮。它外表黑傻，但肉潔白細嫩，少腥氣，尤其是頭部兩片似豆瓣的面頰肉，更是滑嫩鮮美。」
「精彩！」凌君生一拍手，讚嘆道：「英雄所見略同，上世紀初柬埔寨流亡國王西哈努克游江南，無意嘗一道名為鹹菜豆瓣湯的湯菜，大為讚嘆。」
「所謂「鹹菜」實乃蓴菜，「豆瓣」就是桃花痴子的面頰肉，再加配上金華火腿片、春筍片和雞清湯，鮮美異常。只是這碗鹹菜豆瓣湯，不知要抹下了多少條桃花痴子的臉面。」
「哈哈哈……」眾人哄堂大笑，凌天成很納悶，老爺子七十多歲，見多識廣正常。可聞一鳴小小年紀，真什麼都難不倒他？
凌君生夾起一條，放進嘴裡，肉質鮮美，入口清甜，享受道：「年輕時候曾經有外地朋友委託我代為請客並物色菜餚，我就打給百年老店耿福興酒樓老闆，叮囑對方喜食魚，務必私下給夾帶個特色味。結果沒想到上了一道紅燒桃花痴，令我大快朵頤。」
「魚是先經油炸過再紅燒，勾了點芡，色澤油黑紅亮，入口滑爽。尤其重用蒜瓣片，散發出的魚香蒜香勾人食慾大動。魚肉入嘴，只需用舌頭抿出那根脊柱大刺，其肉嫩如乳酪，咸中帶甜，甜中微酸，真是回味無窮。」
聞一鳴也嘗一口，滿足道：「我曾經聽同學說過，在他家鄉那邊，早晨拿個篾籮，放些飯米粒沉到小河裡，馬上就有懶洋洋的桃花痴游進來。」
「以前燒柴草的灶門口，都要吊一個焐水的陶炊壺，這壺要是裂了或破了小洞不能用，就被小孩拿去，拴根繩扔到水塘底，整夜過去，扯上壺來，肯定有一兩隻這種天下最痴的呆魚躺在裡面。」
「要是撿到一隻破膠鞋，就尋塊磚頭用草繩一起綁住，扔到有老柳樹根的池塘向陽的淺水區，太陽出來水溫轉暖時，桃花痴子就會鑽進裡面產卵，只需把破膠鞋慢慢提起，一對傻乎乎的吐
