第73章 好，如你所願
試運營第一天的效果不算糟，但也不算很理想。
在德州火車站這種日均人流量超過2萬人的地方，以一元一份的親民價格，一個下午才賣出去四百多份默默百炸，在楊默看來，無疑是一種恥辱。
根據傳來的消息，濟南客運站那邊的情況也差不多，約莫380份左右；德州客運站那邊最慘，才200份出頭。
但這個銷量，對於其餘人來說，卻足以讓他們興奮得臉龐發紅。
三個店一下午就賣了將近一千塊錢，一整天下來不得2500？
那一個月不就是7.5萬，一年就是將近90萬？
而且，你要搞清楚，今天是下雨天誒，下雨天的生意從來都不會很好，要是換成晴天，那銷量不得往上蹦個50%？
看著一車人的反應，楊默知道他們在想什麼，但作為一個曾經幹過諮詢的VC，他很想告訴他們，你們這種算法無疑是在YY！
但對比於這個，其實他現在更在意另一件事。
扭頭看了看某處，楊默皺了皺眉，略一猶豫後，他長身而起，在眾人略有些訝異的目光中，徑直走到了大巴車最後一排……
………………
「怎麼了，呂瑩瑩同志，還在因為下午的事情鬧情緒？」
楊默一屁股坐在空蕩蕩的後排，然後笑眯眯地敲了敲土狗同學的肩膀。
由於今天是第一天試營業，面對著一大堆湊熱鬧的人群，肯定免不了手忙腳亂——400多份的銷量雖然聽起來不起眼，但對於一個攏共只有十平米的小店、三個沒經過專業培訓的店員來說，已然一個超過承載極限的工作量了。
於是乎，富有時代特色的一幕出現了……
有店員連軸轉了兩三個小時，累的受不了，中途撂挑子不想乾的；
有被催的急了，跟顧客隔空互罵的；
有違規拉著凍品從店正門進，而且因為走的急，直接把顧客撞倒的。
可以說，第一連鎖店下午這短短四小時的表現，堪稱一地雞毛……
也就是現在還是89年初，普通消費者當慣了孫子，對於這些事情並沒有計較，要是換成後世，分分鐘讓你關門歇業。
但這些並不算什麼，楊默很清楚現在的人都沒有什麼服務意識，也一直跟土狗同學反覆強調，對於基層店員，除非對方觸犯紅線，否則一定要隨時保持心平氣和。
很顯然，土狗同學做到了，今天下午雖然狀況頻發，但她始終沒有拿出市場督查人員的架子在那大罰特罰，反而是在那幫忙維持店面秩序——幹過這種類型項目的同學應該知道，一旦待餐人數超標，安撫穩定顧客的情緒要遠比在後廚工作折騰人。
但真正讓土狗同學發飆的，是那位店長……也就是那位把鋪面轉讓給慶豐食品，然後又投了1萬元占股本店30%股份的老丁。
其實一開始老丁也是在忙前忙後的，可隨著時間推移，身為店長，老丁卻忽然停了下來，既沒有去後廚幫忙幹活，也沒有在前廳幫著穩定秩序，甚至連補貨都沒幫著搭把手，就在店門口晃悠悠地轉來轉去，然後時不時地呵斥一下店員。
要不怎麼說土狗同學是個虎丫頭呢。
老丁的做派大夥都看在眼裡，但或礙於對方是個占有股份的店長不敢說，或是礙於今天是試運營的第一天，大好日子不方便說——就連楊默，也覺得試運營第一天不適合說一些煞風景的話，怎麼也要等到下來後再另行計較。
但呂瑩瑩同學偏沒有那麼多顧忌，趁著稍微閒下來的功夫，噼里啪啦就對著老丁一陣指責——這種小小小店，店長與其說是管理崗，倒不如說是核心業務崗，身為項目的市場督查人員，土狗同學有一萬個理由把他噴的狗血淋頭，外加扣罰十分。
當著那麼多人的面被一個小丫頭指責，大失面子的老丁怎麼
第七十章 好，如你所願
