秦卿帶著花花正式入住尚華公寓,因為周六有比賽的原因,秦卿只能將花花託付給安琪暫時照料,隨後,自己孤身前往天家酒店。
酒店大廳放著一面巨大的紅色廣告牌,上面寫著廚神挑戰四個大字。跟著是一張桌子,正坐著兩個青年男子。秦卿走過去,輕聲開口:「你們好,我是0657號的秦卿,請問這裡是《廚神挑戰》的報名會場嗎?」
聽到聲音,二人默契抬頭看了過來。今天秦卿穿著簡單的藍色牛仔褲和白色衛衣,她長發紮起,露出光滑白皙的額頭和精緻的臉頰。在看到秦卿這張臉時,他們都愣了一下。
總覺得這個妹子有些眼熟啊……
秦卿。
在心裡默念了幾遍這個名字,二人靈光乍現,這個不就是之前微博上說的那個女生嗎!怎麼不好好當明星,現在要過來參加比賽了?
「請您稍等。」
就算心中困惑,他們也沒忘記手上的工作,工作人員的手指在鍵盤上快速敲了幾下,隨後將一張表格交到了秦卿手上,「你在這裡簽上名字,然後上五樓將這個表格交給招待員。」
秦卿接過筆,寫好名字後轉身進了電梯。
抵達五樓,一眼就看到了《廚神挑戰》的廣告牌,同時秦卿還看到了站在廣告牌前,正視若無睹吸菸的法國人。秦卿眯了眯眼,目不斜視的從那人身邊穿過,將報名單交給了招待員。
招待員在名字上蓋了章,緊接著將一個號碼牌遞了過去:「您是30號,後廚在最裡面。現在就可以開始準備您的比賽作品了。」
站在秦卿旁邊的法國男人瞥了秦卿一眼,後將菸頭掐滅,丟到了一旁的垃圾桶里。
秦卿拿好牌子直接去了後廚,由於是預選賽,所以鏡頭自然不會落到這裡來。選手做好,評委吃完覺得味道不錯就可以進初賽,緊接著是複賽,半決賽和決賽,決賽角逐出三名優秀的選手,這三名選手將會對抗來自法國的大廚,勝利的一方將會衛冕廚神,獲得優厚的獎勵,同時還要面對來年的挑戰。
為了比賽,酒店特意整改了一下後廚,後廚非常大,所需的食材一應俱全。放眼望去全是裊裊上升的煙霧和食物撲鼻而來的香味。看到有人進來,正在裡面做菜的選手看了一眼,隨後收回視線繼續忙著手頭上的工作。
秦卿戴好高帽,圍好圍裙,走到了寫有30號的灶台前。
周圍人都在火燒火燎的準備著,秦卿並不著急,來前她已經想好做什麼了,那就是麻婆豆腐,麻婆豆腐是四川傳統的美事,這道菜開胃,同時爽辣的口感深受眾人喜歡。
秦卿先是挑選了兩塊豆腐,又拿了三顆雞蛋。她準備先煮溫泉蛋,由於環境不允許,秦卿只能自我創造「溫泉」,她將冷水兌上滾水,隨後將三顆雞蛋小心翼翼放入鍋中。
雞蛋要一會兒才能好,這段時間可以用來切豆腐,傳統的麻婆豆腐的形狀都是四四方方的方塊形狀,今天秦卿決定要改變一下外觀。秦卿拿起一旁的刀子,先將豆腐切成塊,隨後用刀子開始雕刻形狀。豆腐本身柔軟,一不注意就會弄破,所以一些廚師很少會在豆腐上做花樣,反而喜歡用胡蘿蔔,一來是為了美觀,二來不容易破損。
此時秦卿的動作已經吸引了身邊人的注意,旁邊人忍不住提醒道:「小姑娘,你這樣做,好看是好看了,可用水一煮就破了。」
「不會破。」秦卿說,第一塊已經雕好了。那人也不想多嘴,只是隨意放過瞄了一眼,可在看到她雕刻出的東西時,對方要有些詫異的瞪大了眼睛。
秦卿手腕柔軟,菜功更是料理界裡數一數二的,那麼多豆腐塊她很快雕刻完畢。緊接著處理好輔料,將溫泉蛋出鍋,轉而將豆腐放入沸水之中開始煮。
新鮮的豆腐會有一股豆腥味,去腥的最好的方法就是用鹽,再加上醋,鹽可以去除豆腥味,醋可以將豆腐變得更有力道,不用擔心破損。
最後是炒牛肉末,當牛肉末倒入油鍋中時,立馬發出刺啦一聲聲響,翻炒幾下,紅色的肉末很快變至金黃,陣陣肉香飄散出來,很是好聞。
此時有攝像師舉著攝影機走了出來,他們會隨便捕捉幾個鏡頭,到時候放在片頭。鏡頭剛好放到了秦卿這邊,秦卿做菜的動作又幹練又好看,鏡頭拉近落在了她臉上