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580.一頓飯的安寧

    提著一個菜籃子,李臻回到小院時,崔干和崔婉容就已經在了。道友閣  m.daoyouge.com

    看起來和老杜、玄奘倆人應該聊了不少事情。

    「道長回來了?可需要我們幫忙?」

    聽到老杜的話,李臻擺擺手:

    「不用,你們慢慢聊,我自己來就行。」

    他今天沒買什麼多大的菜,就買了一條大河魚,一塊羊排和一些山菜和一塊豆腐。

    沒辦法,有個吃素的人就是麻煩了些。

    「塔大。」

    嗡。

    金光乍現。

    大了一滿盆水,把野菜都放到了盆里後,道人一指:

    「轉。」

    塔大牌洗菜機雙重離心力,幾圈的功夫,就把野菜的泥沙給弄乾淨了。

    「都剁碎了,輕點啊,盆可經不起你幾刀。」

    交代了一聲,等著金光燦燦的塔大老實蹲在井邊剁餡,李臻開始燒水。

    羊排放水裡煮,豆腐則被他切成了厚片,然後用小刀在中間劃開了一個口袋的模樣。

    滋啦一聲,油與豆腐碰撞出了悅耳的聲音。

    這時,伙房門口出現了崔婉容的身影。

    「守初道長這是要做什麼?」

    「先把和尚的飯弄出來。」

    李臻應了一聲,就當沒看到女子眼裡的那股如同桃花一般的羞意,繼續在廚房裡忙活。

    很快,豆腐煎好,塔大也把素餡切的粉粉碎。

    端著木盆繞過了崔婉容來到伙房裡,調了下味道後,把餡料一個又一個的填滿了豆腐,接著又抹了一層麵糊封口,下鍋重新煎了一下,把封口固定後,擺滿了一大盤的口袋豆腐放進了旁邊的籠屜里。

    而籠屜下面則是一鍋高粱米在熬煮。

    接著菜餡兒還剩了一些,他又拿厚醬豆給炒成了一盤頗有些東北粗獷風格的下飯醬後,開始處理魚。

    洗乾淨的桑葉鋪滿籠屜,河魚雖然沒去刺,但卻切成了飛薄的蝴蝶片,用鹽水清洗了兩遍去腥後,一片又一片的碼在了籠屜里。


    微微撒了些鹽花調味,又開始切薑絲。

    薑絲按照一片魚兩根的數量,覆蓋在魚片上面後,他起鍋又看了下羊排。

    見羊排被筷子一插就進去,得知火候差不多了後,卻並不著急起鍋。

    而是用清醬與豆油、在搭配一些帶著味道的野菜和薑絲調了兩盤蘸汁。

    一份是給羊排的,微酸,去膩。

    一份是給魚的,有薑絲,提鮮去腥。

    接著,塔大再次出現,托舉起了蒸籠後,李臻拿著漏勺把煮了將近一個時辰的高粱米給撈了出來,放到了裝著冰涼井水的木盆之中。

    緊接著又把那一籠蒸口袋豆腐端出來。

    而鍋里剩下的滾水上,籠屜重新架好,開始原地數秒。

    數了90個數,直接起鍋。

    蒸汽蓬勃而出,李臻也不覺得燙,直接就把一盤魚片從蒸鍋里端了出來。

    看了一眼這一頓飯只是靜靜看著他做飯,卻未曾出言打擾半分的女子,他微微一笑:

    「讓諸位準備吃飯吧。」

    這一笑,笑的崔婉容心神恍惚。

    不自覺的點點頭:

    「好。」

    而等她出去,塔大再次出現。

    唰唰唰幾刀,砍人順手,砍羊更順手的金刀把羊排切成了一根一根的形狀。

    這算是好了。

    「這些都是道長做的?」

    飯桌前。

    饒是崔干見多識廣,可看著那綠葉之上造型雅致嫩滑的魚片、煮的晶瑩剔透的羊排,以及那一盤一看就軟爛多汁的豆腐

    也不自覺的帶上了驚訝的語氣與食慾。

    李臻笑著點點頭,拿著大碗就要給眾人盛高粱水飯。

    崔婉容下意識起身要幫忙,卻被李臻擺擺手:

    「我來就行。」

    水飯這東西,關內人可能不怎麼吃,但東北人都知道炎炎夏日,那一碗高



580.一頓飯的安寧  
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