「張總，你們看，這叫菜包飯，是不是很容易懂？但你們要是到定安邊上的農村，說菜包飯，很多人都聽不懂，在定安，這個是叫菜糒。筆言閣 biyange.com 更多好看小說」
老齊說著，把手裡的筷子倒過來，沾了酒，在桌子上寫出了一個「糒」字，和他們說：
「 bèi，這個字讀bèi，糒這個字很少用，但很古老，在《資治通鑑》裡就有，『命士少休，食干糒』，就是這個糒，干糒就是乾糧，在嶺南和海南這一帶的土話里，很多現在已經不用的古音古字，都保留著，還在用，瓊劇里就有很多的古音。
「在我們定安的方言裡, 菜包飯叫菜糒，你要是說裹菜糒, 大家就知道你說的是什麼, 在我們定安, 包和裹是有區別的，包是指打包大件的東西, 裹是指包裹體積很小的東西，所以說，我們不會叫包菜糒, 只會叫裹菜糒。」
張向北笑道：「還是你們定安人精準，我們杭城人，用春卷包了油條，我們就叫蔥包燴，不叫蔥裹燴, 其實裹更準確。」
向南問：「齊會長, 那是不是, 包子到了定安, 更應該叫裹子？」
大家都笑了起來，老齊說：「包子不叫裹子, 不過, 我們這裡，把用麵粉米粉包起來的，都叫粿子，北方的餅，我們都叫粿子。」
他說著，又用筷子, 在桌子上寫了一個「粿」字。
張向北點點頭說, 我們杭城也叫粿子，不過是指那些比較小的餅，大的還是叫餅，比如清明粿不會叫清明餅，哦哦，也不對，就是這麼大的麵餅，我們也有叫麥粿的，很混亂。
張向北邊說邊用手比劃著。
老齊笑道：「差異真的是很大，還有這個『飯』字，定安人說的『飯』和『糒』還是有區別的, 『糒』還保留著古意, 就是指乾飯，而『飯』的含義要廣一點，飯包括乾飯和稀飯，不要誤解，定安人的稀飯叫飯粥，但不是普通話里，或者你們北方人說的喝粥的『粥』。」
張向北和向南都笑了起來，他們還第一次被人稱為是北方人，在杭城，杭城人可一直以為自己是南方人，不過，要是從海南人的角度來說，也沒錯，所有海南島以外的人，在他們看來，都是北方人或者大陸仔大陸妹。
向南問：「齊會長，那你們定安人叫粥叫什麼？」
「就叫粥啊。」老齊說，「不過定安人說的粥，是特指熬了很久，很稠爛，形狀已經像米糊的，嶺南人叫『米油』的那種粥。而稀飯或飯粥，是指剛熟的飯，米飯粒一顆一顆很分明，可以干一點，也可以稀一點，稀一點的就叫飯粥或稀飯, 只有很乾的，才叫糒。」
「這又是你們的精準。」張向北說。
老齊接著說：「定安人講去仙屯吃鴨糒，去定城吃雞糒, 說的肯定是去吃乾飯, 有雞有鴨，是菜，而且很多是指把乾飯捏成的『糒凸』或『糒珍』，也就是飯糰。
「定安人有大年初三不出門，全家一起吃菜糒的習俗，吃菜糒的時候很熱鬧，先把糒，也就是乾飯準備好，現在有冰箱了，乾飯還要在冰箱裡凍過，凍成一粒一粒。
「然後要壘一個大灶台，架上大鐵鍋，把糒和二十幾種佐料一起放在鍋里炒，炒好了全家十几几十個人在一起，用菜葉裹著吃，吃的時候用雙手捧著，既有家財不外露的意思，還有全家團圓的意思。
「以前的菜糒，用的是油菜葉，現在才改成了生菜葉，一是因為油菜葉味道有點重，還不會常年有，而生菜常年都有。」
張向北笑道：「這個倒很像是北方人過年過節一起包餃子，我們基本不包餃子，我們吃年夜飯，過節也不會包餃子。」
「你們北方人過節不包餃子？」老齊問。
「好吧，和你們比，我們算是北方人，不過，一般還是把長江或者淮河以南的，叫南方人，南方人不包餃子，大概是因為中央電視台在北京的緣故吧，電視裡老放這個，讓人以為全中國的人過年都吃餃子，我們過年，有客人來，要是你請他吃餃子，大概會被打。
「會被認為，你也太寒酸，太看不起人了，總要雞鴨魚肉的來十幾個菜，才算請客，要
