PS1:上一章打錯字了,不是「味增湯」,是「味噌湯」。抱歉了,大家。
PS2:今天更新的章節不太對啊!怎麼突然變成美食題材了?!
……
想了想,凱雯還是決定做一道海帶味噌湯。
海帶味噌湯比較清淡,這一點從它所需要的材料上就可以看出來了。這道味噌湯需要的材料是海帶(這不是廢話嗎……)、柴魚片、豆腐、大蔥和味噌(又是廢話)。
味噌湯做起來倒是挺簡單的。首先,凱雯將海帶泡進水中,讓其充分吸水。接著,他拿出一根大蔥,剝好後切下一小段留用,剩下的則再放回儲藏櫃中。當然,大蔥可不能就這麼囫圇著丟進鍋里,凱雯還需要將它切成蔥花。
當然,也不光大蔥,剩下的材料同樣需要處理。豆腐需要切成小塊,在水中泡好的海帶也需要撈出來切成細條。至於柴魚片,這個凱雯是從超市里買的現成的,倒是不需要多加處理。
將剛才倒下來的鍋洗淨,再添入適量的水,接著,凱雯將那些柴魚片倒入鍋中,開始熬湯。這份湯屬於味噌湯的湯頭,因此,等這道湯熬出來以後,凱雯只需要留下湯水就好了。至於柴魚片,就可以當做廢棄的食材撈出來了。
等了一段時間,這份湯頭便熬出來了。凱雯將火關小,但是並沒有急著舀出來,因為,這個時候,他湯鍋里煮的湯也已經煮好了。
凱雯將鍋蓋掀開,頓時,一股股熱氣升騰起來,讓廚房變得有些朦朧。凱雯打開油煙機,這些熱氣倒也沒有影響到他的視線。此時湯鍋內的湯水已經泛白,這顯然不是咖喱飯的顏色,因為,凱雯還沒有加進咖喱呢。
咖喱凱雯剛才就已經準備好了,此時他將咖喱倒進湯鍋,再用勺子一攪(真的是一攪,不要多攪啊,要想讓咖喱真正的充分入味,需要它自己慢慢融進湯里),然後便讓其繼續小火熬煮了。
很快,這一鍋牛肉咖喱湯開始變色。凱雯也馬上關火,讓這一鍋咖喱自然冷卻。當然,這時候放進電飯煲內蒸的米飯也已經熟了。米飯倒是不能冷了,所以凱雯也沒有打開電飯煲,而是繼續去做味噌湯了。
剛才,凱雯已經將湯頭做好了。接下來,他就需要開始熬真正的味噌湯了。柴魚片已經撈出,此時的鍋里就只有湯頭。凱雯將切好的豆腐塊倒進鍋里開始繼續煮,等湯水再一次沸騰的時候,他又將海帶絲(其實是海帶條)倒了進去。
海帶很快在開了的湯水裡打了個翻滾,凱雯也馬上熄火。他將兩勺(不是炒菜的勺子,是湯匙)味噌灑進湯中,再撒上蔥花和適量鹽,這樣,味噌湯就做好了。
味噌湯做好,那一邊的咖喱湯也涼的差不多了。凱雯從櫥櫃裡取出兩個盤子、兩個小碗、兩個湯匙以及兩副筷子。他先將兩個盤子擺好,分別盛上大半盤米飯,再加上滿滿的兩勺(這一次就不是湯匙了,而是炒菜的勺子……話說這個地方根本就不需要我解釋的吧!)咖喱,這樣,牛肉咖喱飯就做好了。
凱雯將兩個盤子端出廚房,放到了餐桌上。頓時,濃郁的香氣溢滿了整個房間。
「好香啊!」聞到這股香味,一直在沙發上看電視的塞西莉亞立即站了起來,走到了餐桌的旁邊。她看了一眼凱雯端到餐桌上的咖喱飯,有些狐疑地問道:「兒子,這是什麼呀?」
「是咖喱,牛肉咖喱飯。」凱雯如此解釋道。
「咖喱?印度餐飲?」很顯然,在塞西莉亞的觀念里,咖喱是印度食物的象徵。
凱雯苦笑了一下:「不是啦,這是日式料理。」
「日式料理?日式料理不是壽司嗎?」塞西莉亞抿著嘴,很顯然凱雯說的話跟她的觀念嚴重不符。
「日式料理是有壽司啦,不過也不光只有壽司……」凱雯也不知道該從哪開始解釋,只能先這樣簡單地說明一下。
「哎?!是這樣嗎?!」塞西莉亞此時就跟一個好奇寶寶一樣,趴到餐桌前,仔細地瞅著這道牛肉咖喱飯。
「媽媽你先在這裡坐著,我再去廚房一趟。」凱雯看著塞西莉亞的樣子,笑了笑,便轉身又走進廚房了,他的味噌湯還沒盛出來呢。
凱雯離開後,塞西莉亞小心翼翼地伸出手指,輕輕地蘸了一點咖喱湯放進了口中(等等!在這裡說明一下,