比佛利山不僅僅是一座小山丘，更是一座地標，以羅迪歐大道、威爾榭大道（wilshire。blvd）為核心，整片區域都可以說是天使之城最具活力的所在。在這附近，銀行、商業大廈、購物中心、百貨公司隨處可見，時尚人士熙熙攘攘、旅行遊客人來人往、名人之流目不暇接，幾乎成為洛杉磯這座城市不可或缺的一部分。
常年川流不息、摩肩接踵的威爾榭大道更是其中最繁華的一段街道，由於美國演員工會總部就在這條街之上，所以許多星探也全年在這裡流連忘返，希望能夠在街上行人之中挖掘出下一個頂級巨星。
這一切都使得威爾榭大道上的餐廳熟練一直在穩步上升之中，龐大的遊客量總是讓餐廳在用餐時間爆滿，就連餐廳里侍應生的工作崗位都供不應求對於那些懷抱演員夢想的人來說，這裡簡直就是遇到伯樂的最佳場所。
不過，在這條街道上，有一間餐廳也格外火爆，但原因卻不是因為威爾榭大道洶湧的人群，而是因為餐廳的食物廣受好評，而且餐廳裝修風格十分具有藝術性，無論是視覺還是味覺，都堪稱一大享受，多次登上美食雜誌的推薦，被評選為洛杉磯最值得一去的餐廳之一。
更為值得一提的是，這間名為「cut」的餐廳的主廚也是大名鼎鼎，這位名叫沃爾夫岡-帕克（wolfgang。puck）甚至具備與好萊塢明星一樣的號召力，是整個洛杉磯餐飲業的頂尖人物，他在1994年被邀請為奧斯卡之夜的主廚，並且得到了壓倒性的好評，這讓他與好萊塢建立起了十分親密的關係。
整個洛杉磯的名人權貴都十分喜歡來「cut」用餐，這在無形之中又讓餐廳的生活更加火爆起來。
今晚也是如此，距離八點的晚餐時間還有兩個小時，隊伍就已經開始排起來了，等八點半時，整條隊伍長龍已經差不多連綿了威爾榭大道的三分之一，著實駭人。不過如此繁榮熱鬧的景象，幾乎每天都要上演一次，所以當地人也早就習慣了。
雨果來到「cut」的時候，已經是八點半了，看到門口誇張的長龍，他不由瞪大了眼睛。排隊的事在中。國是屢見不鮮，但是在歐美卻並不常見，特別是如此壯觀的隊伍，更是罕見。回想起大衛-格芬說他排隊三個月才得以進入餐廳用餐，雨果著實是嘖嘖稱奇。
「cut」的大名雨果自然是聽說過的，不過他個人對美食沒有太多研究，倒是薩摩拉和他嘮叨了好幾次。雨果品嘗美食的味覺太不發達了，即使是上好的食物進了他嘴巴里，也體現不出價值來，在雨果看來，真正的美食還是要給懂行的人品嘗，給他吃完全就是牛嚼牡丹，浪費了。雨果在奧斯卡之夜就品嘗過沃爾夫岡的料理，卻說不出一個所以然來，被薩摩拉鄙視了很久，所以，雨果始終都沒有來過「cut」。
「晚上我自己回過去公寓的，你就先回去吧。」雨果對著負責開車的約瑟夫說到，他在比佛利山這裡也有一套公寓，從威爾榭大道這裡走過去也不過二十分鐘而已，十分方便。
約瑟夫點了點頭，「你今天用餐完畢，記得給薩摩拉打個電話，說說感想，否則他今晚就睡不著了。」
雨果聳了聳肩，「估計我給他描述了之後，他更要睡不著了，雖然我猜我的描述會很蒼白無力。」說得約瑟夫是不由莞爾，然後雨果就打開了車門，朝餐廳大門走了過去。
看到雨果的身影，幾乎大家都是第一時間就認出了今天身著黑色正裝的雨果，旁邊排隊的人群就開始騷亂起來。為了表示對餐廳的尊重，雨果不僅沒有任何遮掩，而且穿著嚴謹的正裝出現，所以一下就被認出來了。
雨果禮貌地朝人群點了點頭，這才開始打量起眼前的餐廳來。餐廳大門是兩朵碩大的玫瑰塗鴉，含苞欲放的玫瑰鮮艷欲滴，在朦朧的燈光之下美輪美奐，整體外牆是由黑色頁岩堆砌而成的，但是窗戶卻開在了牆面的上沿，只能隱約看到餐廳里那橘黃色的燈光，卻看不到裡面的任何情形。這也是「cut」餐廳為了保護公眾人物**的舉動狗仔隊要在這裡捕捉畫面，可不是一件容易的事。
還沒有走到大門口，侍應生就已經迎了上來，不過他也並不著急，只是安靜地站在一旁，等雨果打量完外觀，視線和他接觸到一起時，他才露出笑容說
