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第313章 舌尖上的惠靈頓牛排

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    「龍,你放心,我學過攝影。筆硯閣 www。biyange。com 更多好看小說」湯姆認真為吳龍拍攝。

    吳龍對著鏡頭,露出帥氣的微笑。

    這讓主廚心裡暗罵,你是拍電影呢,還是在做菜?

    當吳龍開口,所有人都被鎮住了!

    這是一種特別有男性魅力的、帶著磁性的聲音。有點低沉,卻又明亮。仿佛帶著滄桑的情緒,隨著聲音飄入耳朵。

    「大多數美食,都是不同食材組合碰撞產生的裂變性奇觀。若以人與人之間的往來看食材的重逢,有的是讓人叫絕的天作之合,有的是叫人動容的邂逅偶遇,有的是令人擊節的相知恨晚。」

    吳龍的手示意那些食材和調料。

    「眼前的食物,可能來自遙遠的大海,也有可能來自巍峨的高山。」

    他的手掠過海鹽和蘑菇。

    「美食的獲得,需要超長的辛勞和耐心的守候,這樣的規則同樣適用於人生與工作。」

    「惠靈頓牛排在製作之前,需要先對菲力牛排進行醃製。」

    吳龍從鐵盒裡夾起幾塊菲力牛排。

    「不同調味的組合,讓食材的味道呈現出千變萬化的反應。什麼樣的人、什麼樣的情感,藉助調味傾注在食材上。讓我們的食物有了獨特的靈魂。」

    「萬味不離鹽。海鹽又獨特於鹽的世界中。它,能帶來海的味道。放一粒在嘴裡。閉上眼睛,你能感受到海風在吹拂我們的發梢。海浪在輕輕拍打我們的腳踝。」

    彈幕

    「歐買噶,聽廚神龍的聲音,我感覺這不是在做菜,這是在海灘上散步。」

    「好獨特的美食烹飪直播。詩一般的感覺。」

    「聲音好好聽,如同夢中輕語,讓我全身放鬆。」


    吳龍將海鹽撒在菲力牛排上。

    「人類的歷史都是在嗅著鹽的味道前行。這是鹽的味道、山的味道、海的味道、風的味道、陽光的味道,也是時間的味道,人生的味道。」

    「這些味道,已經在漫長的時光中,混入我們的生活、情感和思想。嘗於舌尖,回味心田,讓我們幾乎分不清哪一個是滋味,哪一種是情懷。」

    他又拿起黑胡椒。

    「在廚房裡,各種味道的最佳存在方式,並不是讓其中有某一味顯得格外突出,即便鹽是最基礎的味道,也不例外。味道的調和以及平衡,不僅是廚師所追求的完美,也是人生、以及人與人之間的相處不斷尋求的完美。甚至在國家的治理,國與國之間的關係上,也是一種追求的理想境界。」

    「黑胡椒的融入,帶走肉的腥味,刺激我們的味蕾。與海鹽為伴,將海的鮮味激發出來。一起改變菲力牛排的味道,讓它更香更迷人。」

    吳龍開始揉捏、拍打塗抹了海鹽和黑胡椒的菲力牛排,如同給人按摩。醃製好的菲力牛排先放一邊,吳龍開始製作蘑菇醬的原料。

    「洋蔥是一種特殊的植物。它被一層層的包裹,如同把歲月包裹其中。它能去除腥味,又能將肉味提鮮。」

    切完洋蔥丁,又切蘑菇丁。

    「蘑菇,大山之精。其鮮味,被稱之為百鮮之魂。比雞精之鮮,更有一種自然的味道。」

    又把蘑菇丁放料理打碎成泥。

    「讓這鮮味之精華變得更細膩,更能滲入每一處菲力牛排的肉中,形成惠靈頓牛排的味之靈魂。」

    開火,將黃油放入鍋里融化。

    「黃油,讓我們保持對某種味道的迷戀和期待。那麼這種味道,以及與之密不可分的生活信念,就一定會守護一個個不可複製的部落,一處處令人神往的秘境。」

    將洋蔥丁放入鍋里,中火炒軟。

    「食材的碰撞,開啟了我們的美食之旅。鮮與鮮的探尋,需要烈酒融合。」

    吳龍加入白蘭地酒。

    「酒香,帶走蘑菇中我們不需要的氣味,只留下鮮美。」

    「炒制八到九分鐘,讓汗水收干。」

    「放涼,加入鵝肝醬,讓我們的鮮味帶上點特殊之



  
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