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第二十八章 模擬訓練 二

    鄭紹寧將17人分配下去。筆硯閣 www。biyange。com 更多好看小說www..com人力資源部1人,財務部2人,客房部3人,餐飲部6人,行銷部1人,工程部2人,客務部2人。

    鄭紹寧和夏玥琰在前廳,夏玥琰負責入住登記,離店結賬,鄭紹寧負責指引、行李送達、泊位、安保。

    86在人力資源部,負責人事的臨時安排調度。

    91、92在財務部,91負責收銀,92負責賬款催繳與賬務處理。

    87、93、94在客房部,93、94負責清掃,87負責樓層管理。

    88、95、96、97、98、99在餐飲部,88負責日常工作巡視與特殊事項處理,95、96負責中、西餐接待服務,97負責菜品傳遞,98負責中餐菜品烹飪,99負責西餐烹飪。

    100在行銷部,負責給客戶推薦酒店服務,跟蹤服務需求,維護客戶關係。

    101、102在工程部。101為強電維修,102為弱電維修。

    地上,鄭紹寧用粉筆畫出一塊塊酒店營業區域。

    在餐飲的桌子後面是:中餐包間,中餐廚房,西餐廚房,西餐廳,外賣餅屋,會議室。

    客房部的桌子後面是:精緻套,景觀大床房,溫馨套房,湖景套房,總統套。

    鄭紹寧在和組員確認好,都已經明確知道自己的職責和業務操作流程後,向高梅香提請了模擬請求。www..com

    第6組的速度之快,不僅讓其他組感到壓力,也讓經理們吃了一驚。

    他們相互之間交換了眼神,準備看第6組會出哪些洋相。只有陳文欽一個人,雙手抱胸,看著成竹在胸的鄭紹寧。

    鄭紹寧無意間瞥見陳文欽,兩人對視,他的嘴角微微勾起,露出挑釁的笑容。


    分配到各個部門的人員,走到部門經理所在的桌前,算是進入模擬狀態。

    只見,身在行銷部的100號于敏,掏出手機:「高姐,上午好,好久不見,我們最近研發了一款新蛋糕,口感相當不錯。你中午方便麼,我給您送過去。」

    高梅香接著電話,走入眾人視線。「不行,小於,我今天有急事,手頭有個會議開天窗。現在我正著急呢。」

    「高姐,如果是會議場地,也許我能幫得上忙。」于敏連忙介紹,「剛巧,我們有個會議改期,福苑廳,有50個席位,超級大屏投影,立體環繞音響。比您上次會議的會議室還要好。」

    「真的嗎?那太好了。但是,我這個會議有60個人,而且是一整天。」高梅香看著于敏的反應。

    「一整天是可以的。福苑廳很大,您看加座可以麼?」于敏一邊說著一邊查閱預定情況。

    「好,但是要和其他座位一致。www..com」

    「高姐安心,我這邊就去安排。除了座位,高姐還有沒有其他需求?」于敏一邊接電話,一邊在虛擬的記錄本上記下高梅香的要求。

    「我們客人中有人花生過敏,茶歇記得不要加花生。」

    「好的,收到。那茶歇安排不含花生的小點製品8種,外加咖啡和綠茶,您覺得可以麼?」于敏與她確認。

    「可以。對了,中午幫我訂一個15人的用餐,中餐。其他參會人員在西餐廳自助。中餐的時蔬多一點,要有你家的招牌雙星照月。」高梅香繼續說道。

    「收到,高姐,待會兒我就將草擬的菜單發給你確認。其他還有什麼要求。」于敏用肩膀夾著手機,兩隻手開始在空中有節奏的敲打。模擬在系統中下單。

    此時,客房部那邊。87號伍賢開始安排93號茅仙仙和94號貝小佳搬運桌椅、茶几到會議室。

    同時,身在餐飲部的95號汪小敏和96號邵德也動起來,拿著會議用品,往會議室進行布置。99號元夕進入西餐廚房,準備會議茶歇。98號卞春喜進入中餐廚房,為中午開餐開始準備菜品。

    工程部那邊,102號何俊進入會議室進行投影測試,音響調試,網絡通暢確認。101號黃福林進行電源檢測。

    98號卞春喜因為菜品原料不足,在系統中添加緊急採購訂單。

    86號於樂樂因采



第二十八章 模擬訓練 二  
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