測試廣告1昨日買回來的筒骨和肉經過處理之後,雲莞吃過早餐,便開始做食材了。燃武閣 www.ranwuge.com
要賣鹵粉,怎能不配上鍋燒和叉燒?
她今日要做的,便是這兩樣。
肥瘦相間的豬脖子肉,先在大鍋里,清水煮透,而後用細竹籤在肉皮上均勻的剌插後,放入冷油鍋中用中小火炸制,直到整塊肉經油炸,染上金黃的色澤,飄出陣陣的香味,惹得在遠在玩耍的兩小隻迫不及待地跑進了廚房。
雲莞將肉從熱油里撈出來,放在碗裡放涼,另一邊放在炭火上炙烤的瘦肉叉燒,也散發出了陣陣香味,飄出了廚房,乃至路過雲家門口的人,都聞到了那異常濃烈的肉香,忍不住駐足探頭看過來。
可惜,什麼也沒有看到,只見雲家大伯在院子裡砍柴,但云家廚房裡卻飄出雲玉娘和大伯娘興奮說話的聲音。
雲莞做好的這一切之後,將肉塊切成了薄片,給家人吃。
鍋燒肉皮香脆,肥肉酥鬆不膩,瘦肉香韌爽滑,外酥內嫩,又脆又香。
雲懷誠和兩小隻吃完了,還舔著手指,眼巴巴地看著那一大塊肉。
雲大娘贊不決口「好吃得舌頭都要吞下啦!」
「我們家阿莞真有本事!」
雲莞莞爾失笑,「這個與米粉一起吃,絕配,明日咱們就賣這個。」
雲懷誠想到了一個現實的問題「阿莞,這樣的米粉,咱們要怎麼賣。」
雲莞笑道,「昨日的素麵,賣了十五文錢一碗,咱們一碗麵,米粉的話,一碗米粉,三兩重,五六片鍋燒肉,二哥覺得賣二十文錢如何?」
雲懷誠其實有些擔心「這碗粉,二十文錢,我確實覺得沒有問題,只是,我擔心客人會覺得太貴。」
雲莞笑道「六叔的麵攤,一碗麵都能買十二三文錢,咱們還不能買二十文麼,有肉又有醬,湯也是實打實的骨頭湯,二哥,每一碗麵都貨真價實,昨日的素麵都能十二三文錢一碗,肉麵自然要貴一些。」
雲懷誠想了想「你說得也是。」
雲家廚房裡飄出來的香味,終讓左鄰右舍忍不住來探究竟。
「阿莞家這是做什麼,這香味在村頭我都能聞見啦!」
「哎喲,這可真香,做肉呢,什麼做法呀,我聞著也不是臘肉的味道。」
大伯娘笑得爽快「阿莞在準備明日我們家做生意的食材呢,哪有你說的那麼大話啦。」
「昨日做的生意如何,我見你們家早早就回來了?」
有了第一批人,便有第二批人跟著過來探究竟。
明里暗裡打聽雲家在鎮上做的什麼生意,又做得如何。
雲玉娘和雲大娘也簡單說明。
「不是什麼大生意,就賣麵條呢。」
「做得好不好,哎喲,一般般啦,就那樣。」
「生意哪有這麼好做了,一天賺十兩銀子?哎喲,我家又不是香滿樓,哪有這麼多啦?」
「都是小生意小生意,不賺大錢的。」
雲家庭院裡正熱鬧著,忽然一個年輕人急匆匆地跑過來,「阿禮娘,快快,出事啦,出事啦,你女兒要被打死了!」
雲大娘總共生了兩兒一女,這兩兒,便是雲懷禮和雲懷誠,而雲懷禮還有一位姐姐,比他年長一歲,叫做雲珍兒。
雲珍兒三個多月年前嫁給了鄰村李家村,李家的小兒子。
那小兒子是個清秀小生,半年前,找了媒婆來雲家說親,剛好,雲珍兒也到了出嫁的年紀,何況當時雲家兩個藥罐子,家裡窮得揭不開鍋,李家上門求親,再看對方樣貌不錯,家裡好開荒了幾畝好田,想著雲珍兒嫁過去,日子總不會難過。
問過雲珍兒的意思之後,便答應了李家的求親,兩個月後,雲珍兒嫁過去,將李家的聘禮全部留了家用,大伯娘既心疼又無可奈何,沒成想,嫁過去一個多月後,那李家小兒子忽然暴斃了。
雲珍兒守了活寡。
雲大娘心痛不已,哭了好幾天,只說女兒命太苦,後來才知道,李家的小兒子得了惡疾,被李家人瞞了下來,就想死前給他找個媳