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把桂皮花椒和八角撈出去，把肉條也撈出來，鍋里加鹽，把早上一直在北炕灶頭上燉著的酸菜用盆端出來倒進骨湯里，灶下小火，蓋上蓋子。
小偉媽和王嬸，嘎子媽這會兒已經灌好了血腸，交給嘎子爸去煮，嘎子媽過來拿起煮爛的肋邊五花肉，趁著熱勁兒切成大薄片兒碼到盆子裡。
小偉媽和王嬸繼續灌腸子，肉腸和蛋腸。
嘎子媽切完了肉片洗了墩子開始切配菜。
四嬸兒把北灶的鍋刷乾淨，燒開水煮心肝脾胃和大腸，心和肝只煮一半，另一半要用來爆炒。腸和肚就算要炒也是等煮熟了以後，生炒是不行的。
排骨今天是不做的，豬頭豬蹄燙淨了毛洗出來，和肘子排骨一起用繩子穿起來掛到屋檐下，這就是放進了冰箱了，十幾分鐘就凍的梆梆的。
嘎子爸煮血腸。清水下鍋，什麼也不放，小心別粘到鍋底上就行了，等水開了要不停的用涼水點，不然會煮爆。不只是血腸，所有灌的腸子都是這樣。
等鍋里的血腸飄起來，用筷子尖扎一下不冒漿也就是熟了，撈出來放到一邊。
小偉過去拿起菜刀切。血腸要切成大斜片兒，切的時候另一隻手要提著點兒，刀是來回走而不是直上直下，這樣才能切的光滑，才能成片。
屋裡三個電飯鍋骨嘟骨嘟冒著熱氣。
等所有的灌腸煮出來，心肝肚腸都起了鍋改好刀，也就差不多到了中午了，四叔和小偉爸洗了手收拾乾淨身上，出去請客。
這是去請村子裡年紀大的人，年輕的喊一嗓子就行了，愛來不來。
等小偉爸和四叔請了村裡的幾個老人過來，這邊已經開始炒菜了。整個院子連四周都是炒肉煮肉的香味兒，一個村的孩子和狗都圍在院子四周和大門口。
四嬸走到燉骨頭的大鍋邊上揭開鍋蓋看了一眼，加了小半盆切碎的蔥花蒜末進去攪了攪，又加了些鹽和味精，把切好的五花肉片往裡一倒，用勺子把肉片鋪開，然後把切好的血腸鋪散在肉片上，一大鍋殺豬菜就弄好了。
鍋蓋一開，一股白氣帶著肉香沖向四周，圍著的孩子們全都在不停的咽口水。狗群也在騷動。
嘎子媽端著煮熟切碎的肺子還有肉渣邊角肚頭亂筋什麼的，出了院子往雪地上一揚，一群狗就撲過去開搶。
「都回家拿盆去，等著餵呀？」
孩子們一轟而散，一個一個像小兔子似的往家跑，有個小丫頭跑不快的就開始哭。
嘎子媽說：「丫蛋啊，不急，等著你。撒冷的去。」
小紅問：「不急還怎麼撒冷的？」換來嘎子嬸迎面一巴掌。
四叔說：「村里可有年頭沒這麼熱鬧嘍，我記著上一次還是八一年，村里分了一次羊肉，是吧七叔？我記著那會你是隊長來著。」
七叔牙都要掉沒了，白慘慘的山羊鬍，聽四叔說話笑了一下，說：「對，分羊。那會兒不讓殺呀，得報告。
我讓小五子，還有大壯，是吧？他們幾個，把羊帶後山上去，從砬子上扔下來，扔了五個，結果有一個命大，瘸了，沒死，結果就全村分了四頭。窮啊，沒肉吃。」
嘎子爸嘿嘿樂了幾聲，說：「有這事兒，那年頭也不敢說，偷著樂唄。我記著七叔給我一個後腿，我用棉襖裹著回的家，還讓我爸削了一頓。
我說爸得趕緊吃了，要不讓人發現了就得抓起來，要不等吃完了你再打我唄。」
老輩人都笑起來，都想起了那個年頭的一些事情。
嘎子爸抽了一口煙，把菸頭扔地上踩滅說：「就是窮啊。後來一直到現在，什麼都歸了個人了，還是窮。有個豬都得交任務，誰家捨得吃了？更別提請客了。就是現在除了你們兩家也沒人請得起呀。」
一個老頭子舉著旱菸袋說：「對，慶海你得常回來，請客吃肉。」
小偉爸說：「行，明兒個，我年年回來，殺豬，殺羊，請大夥吃飯。你們這些老的呀，就好好活著，有事就吱個聲，多活幾年，享享福，現在世道變啦，日子一天比一天好。」
王嬸兒和四嬸過來喊人進屋，桌擺好了。
腿腳快的孩子也跑了回來，嘎子媽讓他們排
第1050章 續
