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第17章 製作醬肉包,可愛小吃貨!

    等買完東西,回到家裡,已經五點一十了。

    徐洋將電動三輪車上的東西整理整理,該泡水的泡水,該清洗的清洗,該切開的切開……

    「該試試做做看這個秘制肉包了!」

    徐洋將干炒牛河的食材都收拾完後,開始動手做肉包。

    這肉包好不好吃,說白了,無非就是兩點。

    一,是用的肉餡夠不夠好。

    很多肉包子店為了省成本,除了用一些不好的肉以外,甚至有的連淋巴肉都會使用。

    像這種肉包出的肉包,那能好吃嗎?

    第二點,就是製作的麵皮很重要!

    麵團的製作和發酵過程會直接影響到包子的口感和質量。

    徐洋在院子裡起鍋,倒油。

    等到溫度起來以後,這才將一盤早已切好的蔥末倒入,隨後攪拌開來。

    緊接著又很快放入薑末進去,瞬間,香味就四溢了出來。

    徐洋並沒有用大火,否則很容易糊,這些細節上的東西一點都不能忽視。

    隨著翻炒了幾下後,徐洋才拿出剛買回來的新鮮豬肉。

    已經剁過的肉餡,紅白相間,光是看著就知道是上好的豬肉!!

    徐洋選的肉自然是也十分的有講究。

    這種肉是經過精挑細選的,叫做『六肥四瘦』是最適合用來做醬肉包。

    這種肉肥而不膩,並且肉質十分的柔軟,做成醬肉包後的口感也是最好的!

    將這些豬肉一起全部倒進鍋里進行翻炒,見到鍋里紅白相間的肉在鍋中漸漸變了顏色,那股肉香味也才慢慢隨之沁了出來!

    直到這一步,徐洋手上的動作也沒有絲毫停頓。

    他又迅速切好一盤香菇,倒入鍋中。

    等到香菇的味道也被完全炒出來後,這才開始正式往鍋里放調味品。


    雞粉、十三香、白糖、豆瓣醬……

    這些秘制的調料,缺一不可,就連順序都不能有錯。

    好在徐洋有神級廚師系統,這下製作秘制醬肉包的過程早已經深深的印在腦海當中。

    隨著這些調料的放入,徐洋不斷的用手中的鏟子進行翻炒,以確保鍋里的肉都能均勻入味!

    等到差不多的時候,最後還要加入生抽和老抽用來調色!

    隨後徐洋顛鍋翻炒,鍋里的肉餡頓時呈現出誘人的顏色來!

    光是看著就已經相當有食慾了!

    但僅僅是這樣,都還沒有結束。

    徐洋不敢怠慢,又在鍋里加入了味精、雞精、蚝油……還有一把切碎了的小蔥。

    這樣一來,瞬間鍋里肉餡的香味就可不控制的四溢了出來!

    徐洋的整個小院裡都充斥著妙不可言的美味!

    「帕帕。你這是在做什麼?」

    聞到這種無法抗拒的香味,直接把睡夢中的諾諾給饞醒了。

    她揉著睡眼惺忪的眼睛,小嘴吧唧吧唧的,看上去是真餓了!

    徐洋見到小公主醒了,也是溫柔的笑了笑。

    「諾諾醒了啊?」

    「爸爸在給諾諾做醬肉包,諾諾先去刷牙洗臉,一會就可以吃咯!」

    「……」

    聽到爸爸的話,小傢伙頓時清醒了不少。

    「醬肉包?!」

    「帕帕真好,諾諾最喜歡吃醬肉包了!」

    諾諾一邊說,一邊擦了擦嘴角的口水,隨後忍不住又顛起小腳使勁的朝院子裡聞了聞。

    那誘人的醬肉香味,讓她忍不住現在就想吃!

    可是看了看徐洋的表情,小傢伙



第17章 製作醬肉包,可愛小吃貨!  
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