「當年的那次拍賣會，我因為有事情沒有去參加，一直很好奇，這究竟有什麼特別之處，能夠令大海上，無論是海賊還是海軍，又或者世界政府，革命軍，都對他如此熱捧。」
這麼想著，鷹眼米霍克正襟危坐，一臉嚴肅的表情，按照楊明傳授的吃法，一手拿起泡饃，一手拿起筷子，將粉絲和牛肉夾進泡饃裡面，塞得鼓鼓的，汁水濺射溢出，都快漏出來，
「我開動了！」
羊肉泡饃的特點是料重味重，肉爛湯濃，香氣誘人，食後餘味無窮，又有暖胃之功能。
一落腹中，米霍克頓時感覺渾身暖洋洋的，那種流蘇般的美味纏繞在舌尖，別有一番滋味！
古人古人留有「隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹「的詩句，恰能夠形容米霍克此時的心情。
不過。
他終究是第一次吃，吃得方式不夠地道。
泡饃地道的吃法是需要先用手把饃掰碎，掰饃的方法也很有講究：
要把圓餅形狀的饃先橫豎掰成四塊，把每塊分別掰成兩層，最後再把每小塊細細地掰成黃豆大小，再用掰好的碎饃製作泡饃，這樣的泡饃做出來才入味，吃起來香。
自己動手掰出來的饃，吃起來才香，根據個人不同的喜好，泡饃還可以做成三種類型，分別是「單走」、「水圍城」、「口湯」和「干撈」。
單走式分別吃饃和湯，或者在吃饃的時候在湯里泡一下在吃。
其他三種顧名思義就是按照湯的多少來區分。
泡饃的掰法講究。
泡饃是特製的，稱飥飥饃，一個二兩，九份死面，一份發麵揉在一起烙制而成。
全是死面，口感不好，且不利消化；全是發麵，就泡不成了。
有的假行家會說掰出的饃要像蜜蜂頭，越小越好，其實不然，如上所述，饃大小是和煮法統一的，干拔、口湯、水圍城，饃的大小依次如黃豆、花生、蠶豆即可。
楊明烹飪的羊肉泡饃，按照不同的吃法，分開幾種不同的泡饃。
一部分泡饃加羊肉湯大火快煮，加牛羊肉、粉絲、蔥花、蒜苗、香菜，還有木耳、黃花菜和香乾。
米霍克一點點學習，將泡饃揉碎，按照上述程序走。
看著這樣一大碗自己親手掰好的泡饃，翠綠的蔥花、蒜苗、香菜、紅褐色的牛羊肉，黃色的金針菜，映襯著潔白晶瑩的粉絲，黝黑的木耳，香味四溢，米霍克頓時食指大動。
值得注意的是，楊明端上來的這一部分泡饃是泡饃墊底，粉絲覆成網形，佐以蔥花、香菜、牛羊肉擺成魚形在最上面。
就像網絡一首神曲歌頌泡饃的那樣：
陽光下的泡饃，是彩色的，就像變胖的我，是發福的。追究什麼對錯，你的方臉，你是否還愛我。美麗的泡饃，雖然小小一個，可三個太多，雖然味道不錯，但愛像泡饃，如果能夠吃多，有什麼難過。早該知道泡饃，一吃就多，就像脂肪十斤，不勝折磨，也不是誰的錯，熱量太多，計重器在騙我。
米霍克等不及了，一口吃下。
「唔唔！」
米霍克眼中閃過一絲精光，相比於剛才他那種簡陋的吃法，如今吃起來的泡饃更加美味！
「這種味道，我以前從來沒有吃過！」
米霍克砸吧嘴，閉上眼睛，心神沉浸在這美食的海洋之中。
「實在是太美妙了！」
楊明使用的羊肉是山羊肉，味道獨特，因為處理很好，膻味不重，吃起來肉質較軟，口感極佳，肥而不膩，頓時得到米霍克的喜愛。
同時，泡饃味道厚重，回味無窮，外觀放豪爽簡單，內在卻精緻複雜，宛如帶領米霍克走進一個雙層結構的建築，體會不一樣的風味。
泡饃端上吃的時候，講究蠶食，忌使勁攪和，為的是從頭到尾，口味始終如一。
所以，米霍克一改往常狼吞虎咽的習慣，開始細嚼慢咽。
吃到一半，米霍克感覺有些膩的時候，吃一顆糖蒜，挑一點老乾媽辣醬拌在饃中然後用羊肉湯清清口，接著繼續吃，這樣才不影響口味。
味道好的泡饃油很少，主要是湯的香味，吃著也不膩。
一口泡饃，一口濃湯，吃著
第七百六十一章 花式吃泡饃
