木葉村，楊明小店。
今天是一年一度過年時節，雖然木葉村的過年，跟楊明原本世界有些許不一樣，但那種濃郁的喜慶氛圍，卻一早顯露無遺。
一大早，各個地方便早已張燈掛彩，穿著一身新衣，喜慶洋洋地走上大街。
為了慶祝新年到來，楊明也專程推出新年系列美食，迎接四方客人。
而現在，楊明正在著手準備一道過年必定會吃到的料理。
那就是，餃子！
這個平常人家都會做得餃子，落在楊明手中，頓時變得不平常。
與一般人家做的餃子不同，楊明做的餃子，是不需要蘸料的。
而秘訣，就在於楊明包餃子的過程中。
楊明提早一天，便將新鮮的豬骨敲碎，煮出了骨髓湯，高湯滲入皮後，將餃子適度的焦黃可以讓味道更香，可以不用蘸醬都可以。
而餃子皮，也一點都不簡單，裡面蘊含著一位廚師的智慧。
麵皮的部分，楊明用山藥打成糊狀，然後再加一點水後直接拿來和面。
仿佛打太極一般，楊明用陰陽合一的力量，力量既不會太大，也不會太小，恰到好處，和出的餃皮非常獨特。
一旁，自來也見狀，頓時擼起袖子。
「嘿，老闆，這還不容易嘛，看我的！」
「螺旋丸！」
話音剛落，自來也手中多出一團天藍色的丸子，以一種極度快速的速度旋轉著，隨後落入麵團之中。
可出乎自來也意料之外的是，他用螺旋丸打包子可以，但用來做餃子皮，卻完全不行！
在螺旋丸的衝擊下，麵團四分五裂，散裂開無數碎塊，朝著四周濺射開來。
見狀，自來也不好意思地縮回手去，尷尬一笑：「老闆，我不是故意的，真的！」
楊明看著亂七八糟的廚房，嘴角狠狠一抽，眼睛眯起，淡淡地說道：
「自來也，你不用再說了，我就罰你一個月不給吃員工餐！」
「納尼？」自來也一臉懵逼，發出一聲殺豬般的哀嚎：「別啊！」
楊明搖了搖頭，重新再和了一份麵團。
和一般的餃子不同，餃子用澄面做皮，當麵團揉壓好以後，楊明再用菜刀拍壓出一塊塊餃子皮。
而楊明調理出來的餃皮，不是普通人家的那樣一樣薄，而是最理想狀態，又叫鴛鴦皮，一半薄一半厚，面薄底厚，這樣蒸出來的餃子既不容易露餡，口感又好。
楊明行如流水一般的動作，既簡單又美觀，如同一副油墨山水畫，充滿著靈性，一點都看不出來，這是一件非常枯燥的事情。
楊明手起手落，餃皮如同蝴蝶般輕盈地落在掌心中，然後放入餡料。
餃子餡用的是三鮮餡，裡面放了浸泡過紅油的豬肥肉，這個紅油是由芝麻醬，辣椒油，醋，八角，肉桂，香菜配製而成。
這種獨特的餡料，能夠讓餃子不需要蘸料都非常鮮美可口。
隨後，楊明的手指異常靈動，就如同一個高級鋼琴師一般，十根手指如同一體，精確分毫的將餃子包好。
整個餃子呈現月牙外形，晶瑩剔透，白裡透紅，皮薄而爽韌，內餡要有豬肉、有汁，豬肉要爽滑彈牙而有真味。
古詩有云：
「倒扇羅帷蟬透衣，嫣紅淺笑半含痴。」
這首詩更將這份美感撰寫成詩，把餃子的朦朧美比喻成一位身披輕紗的美女，只是看一眼，便難以忘懷，沉醉在這美妙當中。
在楊明製作的過程中，身邊早已聚攏了一批員工。
蘭丸眨著大眼睛，伸出手指戳了戳餃皮，只覺得入手鬆軟富有彈性，非常棒！
「看起來好好吃的樣子哦，啥時候才能開吃？」
見狀，雷牙趕緊將蘭丸扯回去，笑罵道：
「別打擾老闆做事！還想不想吃餃子了？」
「哦！」蘭丸微微嘟嘴，乖巧地點點頭。
除了餃皮之外，楊明包的餃子的捏形也十分講究，褶紋細長清晰之餘，數量要達到10褶以上，像一把彎彎的梳子，所以以前的餃子又有彎梳餃的文雅叫法。
口味方面，則要求餃子不只彈牙，還要鮮
