王宇處理起羊肉很快,首先就是去味,要知道羊肉的味道很大,但他有辦法壓制住味道,用的就是食材來壓制,但還有配料,做出來的配料雖然不是很好,但王宇動手起來還是很快的,很多人都在關注著,節目現場也弄來了木炭,本想用烤箱的,王宇搖搖頭拒絕了。
雖然用木炭有些不好,但用烤箱也不是不行,最後實在是覺得用木炭不行,就用烤箱了,非常現代化的烤箱,r國的家電還是非常出名的,要是用烤箱的話,王宇就有得來忙了,但他絲毫不怕,烤箱就烤箱,真當自己不會用,處理好羊肉直接弄好,抹上一些配料放在肉上。
很多人看著王宇那麼快就弄好了,不知道在忙些什麼,王宇並不著急,而是等進味了之後在放入烤箱,看了看時間,羊肉的質量好也不用等了,直接放入了烤箱,讓美食家來轉動,他要處理羊肝和羊肚什麼的,弄這些非常快,熟得很快,但要是做湯的話就要久一些了。
打火鍋吃羊肉那味道肯定很好,但王宇做的是烤羊肉,羊肝和羊肚什麼的都留在外面,做湯肯定是最好的一個選擇,他開始給湯放配料了,不得不佩服節目弄來的食材,雖然不是最好的,但都是常見的食材,而且很多人都發現王宇沒有動用那些頂級食材!這讓很多疑惑。
頂級食材都不碰,味道肯定不行,但王宇顯然不是他們能用常理來判斷的,最簡單的食材做出做好吃的菜,他就是這麼一個神奇的人,放好了湯的底料,開始煲湯了,然後等著它慢慢的燒開,時間很久,放下湯的事情,王宇去弄羊肉了,在烤箱裡的羊肉讓很多人眼紅。
不知道王宇會用什麼辦法,不過最後閒著麻煩,讓人生火了,燒炭了,因為烤箱燒烤確實方便,也有不利的時候,現在就是這樣,羊肉在裡面很容易就會烤老了,外面熟裡面不熟就悲劇了,雖然現在烤箱先進,但王宇還是用傳統的方法來,很快生火好了之後就拿出來。
開始在燒烤架上轉了起來,非常普通的樣子,沒有王宇以菜作畫的藝術欣賞,很多人看不懂,只是對於醬料非常在意,這傢伙真是個怪胎,居然對醬料那麼了解,想想神農餐廳使用的醬料就知道了,都是王宇親自製作的,沒有一點的參假,這不開始慢慢的烤了起來不著急。
不過現場有人問到了肉香,非常美味,現在就有著香氣出來,那麼烤好了之後味道一定很不錯,對於王宇的手藝他們還是非常看好的,而他這是塗抹獎勵,拿著到開口子,很均勻,美食家看著王宇的手法感嘆,「你真是太厲害了,在什麼地方開口子放醬料掌握得非常好。」
他的話讓王宇笑了起來,「那裡,只是一些小事,沒多大用處,這些都是應該掌握的,相信味道一定會讓你們滿意的。」美食家點頭,能不點頭麼,廚神動手的烤全羊肯定沒有問題,接著就是看著王宇表演了,等了一個多小時,烤全羊這才好,王宇讓美食家繼續轉動起來。
他去看看湯,沒有放入羊肝和羊肚,就是光光的熬著羊骨頭,已經出味了,王宇嘗了一口,味道非常不錯,開始放入醃製好的羊肝和羊肚進去,等了一會,讓後快速的拿出來冷卻,最後把熬製的湯放在一邊,最後放入羊肝和羊肚,這些對於一些r國人來說是不吃的,太浪費。
那麼好吃的東西都不吃真是可惜了,小伙溫燉著,讓湯的溫度不冷卻,看了看裡面的湯汁非常不錯,拿著湯勺舀出來一些給美食家和評委嘗嘗,還有現場的觀眾,不過對於羊肝和羊肚他們都不吃,這下就便宜了王宇,正好可以自己吃,還有安娜和克里斯蒂娜一起吃。
那麼美味的食物居然不吃?兩位女強人有些無語,她們本來也是不吃的,只是吃過了之後紛紛感嘆,美味,她們當然不客氣了,美夕也在,喝到了王宇製作的湯心裡大驚!天啊!太好喝了,這味道真是一絕啊!王宇自己也喝了起來,確實有些餓,就拿來當做前菜來吃了。
湯的味道沒有人有異議,很好喝,至少已經做完菜的大廚們都做不出,剩下的就是羊肉了,已經弄好了,直接弄上來開始切,刀在王宇手裡煥發出了生命一樣,刀光一直在閃爍著,很快就分好了,由於這頭養很大,最後剛剛只能分好一些,並不是很多人能吃,王宇給自己留。
他留了一份比較大的,然後分好,讓人端過去,自己開始吃了起來,安娜和克里斯蒂娜