第16章:平價三拼

    清晨的嶺南老街煙火氣十足,街巷間瀰漫著茶點的香味,林記小餐館的門口已經排起了長隊。早茶試營業第一天,推出的「平價三件套」組合——蝦餃皇、流沙包、糯米雞,以8.8元的定價迅速吸引了大批食客。

    「這蝦餃,蝦仁夠足,皮薄餡多!」一位老顧客品嘗後讚不絕口。

    「糯米雞的雞肉鮮嫩入味,比外面賣的好多了。」另一位顧客邊吃邊點頭,臉上寫滿滿足。

    這一切都在林粵生的預料之中,他站在廚房門口,盯著一份份蒸籠從後廚端出,神色嚴肅。他知道,今天只是開局,平價早茶模式要想成功,關鍵在於長期的穩定性,而天香樓的反擊更是箭在弦上。

    就在林記的試營業大獲好評時,街對面的天香樓突然掛起了一幅巨大的橫幅:

    「頂級早茶體驗,天香樓豪華早茶套餐特價158元!」

    豪華大龍鳳的宣傳單隨即撒滿街頭,內容更是直指林記:「拒絕劣質原料,選擇頂級食材,體驗真正的嶺南早茶風味。」

    消息一傳開,立刻引來不少食客的議論。

    「天香樓這次是下血本了!」

    「豪華套餐才158元?平時沒有三五百根本吃不到。」

    「林記的平價早茶,能比得上天香樓的品質嗎?」

    聽著街頭巷尾的議論,林粵生眉頭微皺,但他並不慌張。他知道,平價早茶的核心競爭力在於性價比,而不是豪華堆砌。

    「老闆,天香樓的宣傳都快砸到我們頭上了,要不要回應一下?」葉婉婷拿著宣傳單走過來,語氣有些著急。

    林粵生微微一笑:「他們走高端路線,我們走親民路線,客戶群體不同,不用擔心。」

    然而,天香樓的反擊並不止於此。當晚,李振東更是親自在電視節目中大肆宣傳:「平價早茶只會降低嶺南早茶的檔次,真正的美食需要用頂級食材和精湛技藝來呈現。」

    這一席話直接點燃了火藥味,網絡上也開始出現兩極化評論。一些人支持天香樓的觀點,認為平價早茶是對傳統文化的「褻瀆」;也有人站在林記一邊,稱讚其「讓老百姓吃得起」。


    系統更新:菜品優化功能

    面對天香樓的攻勢,林粵生心中已有對策。他正準備熬夜改進菜譜時,系統的聲音突然響起:

    「叮!任務更新:改良早茶菜品,提高顧客滿意度。」

    「獎勵:新菜品解鎖+製作效率提升50%。」

    同時,系統界面彈出一個全新的功能——菜品優化。

    林粵生點開界面,發現系統不僅能對現有菜品進行成分分析,還能給出改良建議,比如如何提升蝦餃皇的彈性、如何讓流沙包的內餡更順滑,甚至連蒸製糯米雞的火候和時間都能精確到秒。

    「有了這個功能,我看你天香樓還怎麼裝!」林粵生眼中閃過一抹堅定的光芒。

    全面改良:平價三件套再升級

    次日清晨,林粵生帶著經過系統優化的「平價三件套」出現在廚房。他親自指揮,蝦餃皇的蝦仁用鹽水浸泡,更加爽脆;流沙包的餡料比例調整,鹹蛋黃和奶油的香味更加濃郁;糯米雞的糯米加入雞湯浸泡,口感軟糯卻不粘牙。

    顧客們很快注意到了變化。

    「這蝦餃怎麼更彈牙了?和昨天的不一樣!」

    「流沙包的餡好香啊,吃完還想再來一籠!」

    「糯米雞的米飯真是越吃越香,這麼便宜還這麼好吃,簡直值!」

    與此同時,林記還推出了一項特別服務:顧客可以根據口味喜好選擇配料,比如蝦餃皇可以加辣,糯米雞可以換成紅豆糯米等。

    與林記的火爆形成鮮明對比,天香樓的豪華套餐卻未能如預期般大賣。許多顧客在嘗試之後表示,雖然菜品精緻,但口味卻沒什麼突破,價格也不算親民。

    「158元一套?還不如去林記吃兩三次。」

    「天香樓的點心是好看,吃起來感覺就那樣。」

    眼看著林記的生意越做越好,天香樓的李振東坐不住了。他親自跑到老街查看情況,發現林記的隊伍已經從門口排到了街尾,而他的豪華早茶



  
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