在成功與華僑商會達成合作後，林粵生和團隊迅速轉入菜品本地化研究。雖然粵菜在東南亞有一定的認知度，但林粵生清楚，必須根據當地消費者的飲食習慣進行調整才能真正站穩腳跟。
「林總，根據市場調研，當地消費者喜歡 口味偏甜、偏辣的菜品，」顧清歡翻看著一份數據分析報告，「這和粵菜講究清淡鮮美有些差距。」
「偏甜、偏辣？」林粵生托著下巴沉思，「這倒是個挑戰。要讓人接受地道的粵菜，又不完全丟掉本地特色，確實不簡單。」
一旁的系統也適時跳出提示：
任務觸發：東南亞本地化試點——設計符合本地口味的菜品，吸引至少1000名顧客首單消費。任務獎勵：高級菜單設計方案模板x1，地方特產食材兌換券x10。
林粵生一看，頓時興致大增：「既然是任務，那就干吧！咱們『林記快點』的宗旨是什麼？就是讓每一個人都能吃到適合自己的粵菜。」
「林總，別光喊口號啊，具體做什麼？」顧清歡笑著問道。
「別急，今晚咱們來場頭腦風暴。」林粵生拉開了策劃板，「先擬定幾個方向，然後找試吃團驗證。」
晚上，團隊聚集在會議室，開始了熱烈的討論。
「第一個問題，」林粵生站在白板前，寫下「辣」字，「如何讓粵菜保持鮮美的同時，適應當地人對辣味的偏好？」
「可以加入東南亞的辣椒？」一名研發廚師建議。
「太簡單了吧。」林粵生搖頭，「光是辣椒不行，要辣得有層次感，還不能掩蓋食材本身的鮮美。」
「那試試泰國的青檸和香茅？酸辣結合，口感更清爽。」顧清歡提議。
系統此時給出了一條提示：推薦在經典粵菜基礎上，融入本地食材，如南姜、香茅、椰漿等，打造融合菜式。
林粵生眼睛一亮：「對！比如在白切雞的蘸料中，加入青檸和香茅，試試酸辣口味，這種融合會更貼合本地風味。」
「還有甜味的調整。」張悅翻著調研數據，「馬來西亞和泰國的消費者偏愛椰糖的甜味，能不能在點心中試著融入？」
「可以做椰糖版的馬蹄糕！」研發廚師興奮地接話。
「不錯，還有什麼想法？」林粵生邊記錄邊追問。
「可以做本地口味的燒臘，比如加入南洋香料，研發一個特製醃料。」另一名廚師建議。
「行！」林粵生拍板，「這些都可以嘗試，先出幾個樣品，找試吃團反饋。」
為了更高效地收集消費者反饋，林粵生決定成立一個本地化試吃團。這時，系統再次發揮作用：
任務建議：建立試吃團，邀請30名不同年齡和背景的消費者參加。提供試吃反饋可獲得額外數據優化分析。
「試吃團這事交給我來辦。」顧清歡主動攬下任務，「我們可以聯合商會，一方面吸引本地消費者，另一方面擴大品牌影響力。」
「對，越熱鬧越好。」林粵生點頭，「記得多邀請一些本地有影響力的美食博主。」
「放心吧，保證搞得風風火火。」顧清歡挑了挑眉。
試吃會當天，30名試吃團成員準時到場，其中包括幾位本地知名的美食博主和華僑商會推薦的代表。
林粵生親自上陣，為大家介紹試吃菜單：「今天，我們準備了幾道改良菜式，看看大家是否喜歡。」他故意賣了個關子，「不過，有些菜品的靈感來源可能會超出你們的想像。」
第一道菜是改良版的白切雞，蘸料加入了青檸、香茅和小米椒。一名泰國籍博主試吃後豎起大拇指：「酸辣口味很地道，但雞肉的鮮嫩感又保持得很好，真的很不錯！」
第二道菜是椰糖馬蹄糕，甜味柔和而不膩，博主們一邊拍視頻一邊感慨：「沒想到傳統粵點還能這樣創新。」
輪到改良燒臘時，一名當地試吃團成員調侃道：「這道南洋版燒臘，看起來很『南』的樣子。」林粵生哈哈一笑：「您別說，『難搞』的就是它，醃料花了三天才調出滿意的味道。」
試吃會氣氛輕鬆熱烈，林粵生時不時插科打諢：「大家放心，今天這些
第136章 ：菜品本土化挑戰
