「割豆腐的時候，刀要下小一點。豆腐放不住，你給人割的多了，雖然這一次生意沒問題，下一次人家就不到咱們攤子上來了。豆腐這生意，咱們要當著捎帶的生意做。」六月二十九、宋應奎和二叔帶著二弟宋應芳，又一次來街上趕集擺攤。這這已經是他們連續趕的第三個集日了。
見二叔給人割豆腐的時候，有故意往多割的嫌疑，宋應奎等客人走後，就給他說道起了生意經。這個時代，大家的錢都緊張，並且沒有冰箱保存，故意多割豆腐的歪主意不可打。
今天豆腐的生意不怎麼好，好幾個集日沒趕的劉豆腐，今天也出了攤。五營街本地的消費者就那麼多，多了一家賣豆腐的，生意肯定有影響。直到了下午時分，從家裡帶過來的三十斤豆腐，還能剩十斤左右。
好在、今天腐竹的生意稍微有了些起色，賣出去了十幾斤，算是東邊不亮西邊亮，總收入沒啥影響。
「老二、割二斤好豆腐給二房送過去，咱們收攤子回家。下一次趕集的時候，豆腐要少做，帶二十斤就行。要是還剩的多，就再少做些。」見時間已經比較晚了，宋應奎趕緊張羅著收攤，打發二弟宋應芳給二房送豆腐。有了競爭之後，市場果然出現了飽和。
「奎娃、你還是看行情看的准。幸虧咱們家還有腐竹能賣，不然做豆腐的這生意，還真不好做。要是按你爺爺說的，咱還真有可能折本。」二叔見今天腐竹賣的好了一些，心裡不由得佩服起自家的這位侄子來。家裡做生意的主意，還真得自家的侄子來拿。
「腐竹的生意，以後還能好。再擺幾天攤子後，咱們就主要擺下午場。只要腳戶們賣開咱們的腐竹，生意就好做了。」現在擺攤，主要是做附近上街的農民以及街道里生活的人的生意，等稍微積攢一點穩定的消費群體後，就要往下午場的腳戶生意上轉。毫無市場培育，做誰的生意都是不好做。
收了攤回到家裡，爺爺在詢問完今天的生意情況後，沉默了半餉，看來孫子預料的是對的。只做豆腐生意確實不行。
說了一會生意上的事以後，話題邊轉到了即將開始的農收上。再有三四天就要收黃豆了，接下來是麥子，農忙時節正式開始。今年對宋家來說情況有些特殊，街上擺攤的事不能斷，要想辦法將人手倒開了用。不能像現在這樣去街上支個攤，就要占三個勞動力。
「我看二大現在做生意也上手了，稱斤算賬都沒問題，以後主要就二大和老二兩人去街上擺攤，實在是忙著不成了，二大一個人的去也成。我最近還是主要操心收糧的事。」本來家裡人的想法是讓宋應奎主要看顧生意，再的人忙著收田。但宋應奎覺得這麼安排不行，豆腐生意需要慢慢往起來做，讓二叔去熬，自己還是抽開手，干點別的事。
「這樣也好，不過奎娃要是能騰開手，還是儘量跟著到街上去看著。你二爹沒做過大事，讓人不太放心。」相比於兒子來說，現在的宋田順更相信孫子一些。誰讓孫子，這一年多來，乾的大事比較多哪。
「屋裡做豆腐的事，推磨之類的東西重活，屋裡的男人換著來，點豆腐、撈豆皮之類的活就讓我們娘和小妹多操上些心。」除了賣豆腐，做豆腐也很簡單費工，要將人手安排開。
本來剛穿越的時候，宋應奎還覺得家裡人口實在是太多了，現在真正到忙的時候，才發現幸虧人多，不然做個豆腐這種小生意，人手的都倒不開。
又跟著趕了一回集之後，家裡便開始收糧了。今年種的黃豆並不多，五畝左右，種黃豆除了能磨一些豆面以外，主要是為了餵牲口和給下一年種糧食田倒茬子，豆田茬子容易長莊稼。黃豆能榨油，可這邊沒有用黃豆榨油的習慣，西北邊地油料作物是一種叫胡麻的植物。
黃豆種的少，沒用幾天便手好，從地里往家中背了。背豆捆的時候，宋應奎發現了一個問題。自己做的牛車，在陡山地上並不好用。本來有些地路不通，即使通了路的，牛車也沒法從上往下拉重物。
車和牛是一體的，載了重物下陡坡的時候，牛根本就受不了那麼大的重力。
必須得想辦法將
第24章 牛車在陡山路上並不好用！
