測試廣告1我們夜宿瓦爾希迭村，村子就在縣城邊上，距離帕米爾高原阿拉爾國家濕地公園特別近，它還有一個我聽說過的著名名字---金草灘。筆硯閣 m.biyange.net
我們住在伊莎卡家裡，伊莎卡是瑪依莎的一個朋友，我沒有去打聽她們一個在和田一個在帕米爾高原是如何成為朋友的，也許是內地上新疆班的時候認識的。
反正我對這個意外驚喜非常的滿意，要知道這裡就在石頭城下，是塔縣最優美的牧場，在高原上有這麼一個水草豐美牛羊遍地的世外桃源非常難得。
夕陽還沒有完全下去，塔什庫爾干河潺潺流淌，藍天、白雲、雪山都被染上了一層霞光，碧綠帶點黃的草灘，草灘上星羅棋布的濕地水塘，白色氈房的裊裊炊煙都裹挾了一層溫暖的金色，我一下就明白了金草灘名字的由來。
「伊莎卡，阿拉爾是什麼意思？」我問道。
「大概意思是綠色的草原、綠色的島嶼這種。」美麗的伊莎卡回答道。
「哥，你不許再和美女說話了，等會你該吃就吃、該喝就喝，你認識的美女有我們幾個就夠了。」米熱隱藏的性格又暴露了出來，引的小米一個勁的在笑。
伊莎卡為我們舉行了一個簡短而熱烈的歡迎儀式，撒麵粉。在接受完歡迎儀式後，我們被請進了寬闊的磚瓦房內。
這會兒外面已經有點涼了，屋裡卻仍然很暖和，很快熱騰騰的氂牛肉就端了上來，我們盤腿坐在鋪上，一邊感謝著主人，一邊就開始吃了起來。
通過伊莎卡的介紹，氂牛和羊是高原主要的肉食，也是招待貴客最好的食物。還有一種烤制的餅她們叫它庫木姐，我猜製作手法可能和饢差不多，因為配著熱氂牛肉和牛肉湯比饢還要好吃。
餐布上還擺著一種叫阿爾茲克的油炸食物，還有杏干、葡萄乾、乾酪和奶茶，一切和喀什的飲食有點類似，又完全不同。可能是餓了，大家一開始吃的非常兇猛，氂牛肉很爛很香，為了表示我的感謝，我並沒有按米熱要求的那樣不說話。
「伊莎卡，我第一次吃氂牛肉，非常好吃，很酥爛，高原上氣壓特別低，這是怎麼煮的？」我問道。
「高壓鍋，我們用高壓鍋很多年了，內地還沒有用的時候我們就已經在用了。不過，我們自己吃的很多食物不用高壓鍋加工，你像烤制的食物溫度就能達到，油炸的也是，所以我們的麵食基本是烤制和油炸的，直接水煮的會不熟。」伊莎卡說道。
可能是因為我太好奇了，我問了很多問題，伊莎卡都給我做了解釋。
「以前，我們也是主要以肉食為主，羊肉、氂牛肉都吃，塔什庫爾干太冷，需要高熱量的食物。麵粉也分好幾種、小麥的、大麥的還有豆子磨的粉，有的時候，麵粉也是拿酥油炒熟了吃。」伊莎卡說道。
「那麼麵粉是除了肉之外最重要的食物了？」我說道。
「對，我們民族特別尊敬麵粉，還有牛奶、羊奶這樣的白色食品，我們最喜歡的顏色之一就是白色，所以白色的麵粉是不能浪費不能踩的，我們認為白色是純潔的象徵，麵粉是神聖的，沒有麵粉我們就不能生存，因此一代一代就對麵粉有特別的感情。」伊莎卡說道。
「那剛才撒麵粉的儀式是不是也特別的神聖，我是不是受到了最好的歡迎？」我認定撒麵粉是迎接貴客的禮節。
「可以這麼認為，也不完全是。麵粉對我們很重要，對我們來說撒麵粉不是一個儀式，很多場合都會撒麵粉，今天迎接你們，撒麵粉就是歡迎你們、祝福你們的意思。我們不同的場合有不同的麵粉來撒，基本上有三種，第一種是譜圖可，就是剛才迎接你們的麵粉，它就是用普通的麵粉撒在客人的右肩，我們的肖貢巴哈尓節節也對每一個來的客人做這個儀式，平時沒有。小孩子出生撒在媽媽的右肩上，表示祝福和母子平安健康；婚禮上是祝福新郎新娘幸福美滿，白頭到老；在婚禮或節日撒在要宰的羊頭上，祈禱美滿的生活；另外就是叫斯特拉克麵粉，那種是用牛奶里打出的酥油炒熟的麵粉，一般都是家裡有人去世的時候用，也用來在你們說的掃墓的時候撒；還有一種是酥油炒的麵粉、豆粉等混合在一起，在人生病的時候撒，希望身體快快的好起來。這種
第177章 帕米爾之夜
